베라먹을 동태!
여러 고수님들 비법들을 모아서 나름 정리해서 짜자~ 했는데, 쩝.
아무래도 먼가 부족해서,
미원을 쪼금,
어?
그래서 고춧가루,
또 맛소금,
드디어는 미원도 극소량,
이제는 비장의 삼양라면 스푸!,
안돼?
후추도 쬐끔!
어라?
간장에 굴소스에 설탕까지!
ㄴㅁ!
사람이 만든 음식을 사람이 먹기 힘들다니!
뭐 한두번이 아니니까 이해는 하지만, 하필 그게 나여!
동네 부끄러워서 입으로 해결하긴 했는데.....
이틀을 약먹고 고생했네요 쩝.
앞으로는 동태는 찌게를 사먹거나 구워 먹기로 했네요.
방사능이 걱정되지만, 그래도 확실한 건,
곰보 멍게비빔밥이네요 ㅡ.ㅡ
그나마 제 지인들도 맛나게 먹어준 바로 그 멍게비빔밥!
동태는 하기가 어려운가봐요~
저두 동태가 텁텁하드라구요.
요리맹추인 저두 생태는 미나리만으로도 시원했어요.
동태 요리가 그렇게 힘들었던가..저 요리 잘하는 사람 아닌데요 요즘 무우가 맛있어서 무우 자박하니 깔고 대파 넣고만 해도 동태찌게 맛있게 되는데.. - 양념은 액젖하고 청양고추를 주로 하고, 매운 맛 낸다고 고추장 쓰면 텁텁해져서요. 청양고추로만 맛내요. 간장이나 소금 대신 액젖 한 두 스푼이면 맛 나는데..
그리고 좀 깊은 맛을 내고 싶을 땐 된장 조금 넣어요. 살짝 넣으면 맛이 더 깊어져요. (고추장도 어차피 메주가루로 만드는 거라 ..) 그외에 마늘 다진 거 넣고.. 양파 대신에 대파 넣고..(양파 넣으면 달아져서..)
동태는 세척을 잘해야 잡내가 안나고 시원하다네요
동태 가운데 뼈부분핏물과 머리부분을 세척솔로 깨끗하게 꼼곰히 씻어 주세요..아가미도 잘 제거 하시고
내장도 잘 구분해서 버릴건 버리구요..꾸덕꾸덕 말리면 더 시원한 맛이 나더라구요
그리고 된장을 쬐끔만 넣어 주시면 더 맛잇어요
저는 생태 기생충 때문에 질려서 잘 안사먹네요
음 세분 의견 고맙구요.
또 꼬시켜서 한번 해봐야겠네요 ㅋ
저가 원하는 맛은 얻어 먹어 본 그 집의 맛처럼 시원하고 맑고 얼큰한 그런 맛인데요, 음.
동태 육수에 된장을 조금 넣는것도 좋아요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 59281 | 나꼼수듣는데 14 | 아이폰에서요.. | 2012/01/12 | 2,903 |
| 59280 | 돈이좋긴좋네요 7 | 양이 | 2012/01/12 | 3,372 |
| 59279 | 이건 무슨 아르바이트~?? | 꺄꺄아하 | 2012/01/12 | 1,053 |
| 59278 | 시누이결혼식...축의금 5 | 질문 | 2012/01/12 | 2,133 |
| 59277 | 인삼선물 받으신다면...... 3 | 고민중 | 2012/01/12 | 1,362 |
| 59276 | 병이 깨져서 손가락이 찢어졌어요..ㅜ 8 | .. | 2012/01/12 | 3,054 |
| 59275 | 1991년의 컬트 영화제와 경희대 영화제 1 | 영화제 | 2012/01/12 | 1,008 |
| 59274 | 7살 아이 데리고 1월말 홍콩 여행 갈만한가요? 9 | 여행 | 2012/01/12 | 5,399 |
| 59273 | 팩에든 두유 유통기한 지났는데 먹어도 될까요? 3 | 울랄라 | 2012/01/12 | 2,864 |
| 59272 | 영어 질문.. 2 | rrr | 2012/01/12 | 1,176 |
| 59271 | 결혼선물 해 주면 축의금은 생략인거죠? 5 | 2012/01/12 | 3,070 | |
| 59270 | 해를 품은 달 책에서는 결론이 어찌나나요 14 | 해품달 | 2012/01/12 | 7,520 |
| 59269 | 봉주 2회 메일로 부탁드려요.. 4 | ppomam.. | 2012/01/12 | 1,069 |
| 59268 | 쎈수학 2011년도 중1상 답지구합니다. 2 | 혹시 | 2012/01/12 | 4,213 |
| 59267 | 캡틴 드라마.. 3 | mango | 2012/01/12 | 1,732 |
| 59266 | 충청도 아산으로 여행갑니다 3 | 아산여행 | 2012/01/12 | 1,659 |
| 59265 | [원전] 민간 소식 2개 2 | 참맛 | 2012/01/12 | 1,413 |
| 59264 | 중국여행갈때 현금 얼마나 가져가야 할까요? 7 | 여행자 | 2012/01/12 | 3,629 |
| 59263 | 요즘 영화 뭐 볼만한가요? 5 | 영화영화 | 2012/01/12 | 1,786 |
| 59262 | 아동,폴로 원피스 사이즈 좀 알려주세요~ 2 | 궁금맘 | 2012/01/12 | 1,706 |
| 59261 | 저 좀 누가 말려주세요. 6 | 매일매일 웃.. | 2012/01/12 | 2,462 |
| 59260 | 나꼼수 VS 진중권 10 | 아고라 | 2012/01/12 | 1,958 |
| 59259 | 무식한 정부는 사육두수 증가가 원인이라고? 2 | 참맛 | 2012/01/12 | 1,385 |
| 59258 | 왜 글자확대가 안되나요? 2 | -.- | 2012/01/12 | 992 |
| 59257 | 이대 언론정보학과 어떤가요? 7 | 딸아이 | 2012/01/12 | 2,988 |