베라먹을 동태!
여러 고수님들 비법들을 모아서 나름 정리해서 짜자~ 했는데, 쩝.
아무래도 먼가 부족해서,
미원을 쪼금,
어?
그래서 고춧가루,
또 맛소금,
드디어는 미원도 극소량,
이제는 비장의 삼양라면 스푸!,
안돼?
후추도 쬐끔!
어라?
간장에 굴소스에 설탕까지!
ㄴㅁ!
사람이 만든 음식을 사람이 먹기 힘들다니!
뭐 한두번이 아니니까 이해는 하지만, 하필 그게 나여!
동네 부끄러워서 입으로 해결하긴 했는데.....
이틀을 약먹고 고생했네요 쩝.
앞으로는 동태는 찌게를 사먹거나 구워 먹기로 했네요.
방사능이 걱정되지만, 그래도 확실한 건,
곰보 멍게비빔밥이네요 ㅡ.ㅡ
그나마 제 지인들도 맛나게 먹어준 바로 그 멍게비빔밥!
동태는 하기가 어려운가봐요~
저두 동태가 텁텁하드라구요.
요리맹추인 저두 생태는 미나리만으로도 시원했어요.
동태 요리가 그렇게 힘들었던가..저 요리 잘하는 사람 아닌데요 요즘 무우가 맛있어서 무우 자박하니 깔고 대파 넣고만 해도 동태찌게 맛있게 되는데.. - 양념은 액젖하고 청양고추를 주로 하고, 매운 맛 낸다고 고추장 쓰면 텁텁해져서요. 청양고추로만 맛내요. 간장이나 소금 대신 액젖 한 두 스푼이면 맛 나는데..
그리고 좀 깊은 맛을 내고 싶을 땐 된장 조금 넣어요. 살짝 넣으면 맛이 더 깊어져요. (고추장도 어차피 메주가루로 만드는 거라 ..) 그외에 마늘 다진 거 넣고.. 양파 대신에 대파 넣고..(양파 넣으면 달아져서..)
동태는 세척을 잘해야 잡내가 안나고 시원하다네요
동태 가운데 뼈부분핏물과 머리부분을 세척솔로 깨끗하게 꼼곰히 씻어 주세요..아가미도 잘 제거 하시고
내장도 잘 구분해서 버릴건 버리구요..꾸덕꾸덕 말리면 더 시원한 맛이 나더라구요
그리고 된장을 쬐끔만 넣어 주시면 더 맛잇어요
저는 생태 기생충 때문에 질려서 잘 안사먹네요
음 세분 의견 고맙구요.
또 꼬시켜서 한번 해봐야겠네요 ㅋ
저가 원하는 맛은 얻어 먹어 본 그 집의 맛처럼 시원하고 맑고 얼큰한 그런 맛인데요, 음.
동태 육수에 된장을 조금 넣는것도 좋아요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 49271 | 1월초 홍콩여행 조언부탁합니다. 6 | 샬롯 | 2011/12/20 | 1,598 |
| 49270 | 대학에 입학 할 아들의 영어공부 3 | 궁금녀 | 2011/12/20 | 1,112 |
| 49269 | 네스프레서 바우쳐 5 | 사람들 참 .. | 2011/12/20 | 1,078 |
| 49268 | 오우 요즘 술자리 때문에 몸이 말이아니네요 ㅋㅋ | 담당 | 2011/12/20 | 678 |
| 49267 | 역설인이 얘기한 차기 지도자가 유시민이라고라? 24 | 옆에 | 2011/12/20 | 3,124 |
| 49266 | 비만 아들들 ..위 져스트댄스2 로 효과 보네요..-.- 4 | 빌어먹을유전.. | 2011/12/20 | 2,472 |
| 49265 | 정시원서..전년도입시결과랑 올해배치표 차이는 어떻게 해석하나요?.. 2 | 정시 | 2011/12/20 | 1,142 |
| 49264 | 사학과 나오면 어떤일을 하나요? 6 | ㅇㅇ | 2011/12/20 | 2,042 |
| 49263 | 생강차를 만들었는데 4 | 생강차는 | 2011/12/20 | 1,474 |
| 49262 | 화이트 가죽가방은 너무 때가 많이 타겠죠? 9 | 소가죽가방 | 2011/12/20 | 1,663 |
| 49261 | 초등학교1학년 여아 크리스마스 선물 4 | 선물 | 2011/12/20 | 4,195 |
| 49260 | 신사동 가로수길 브런치 카페 1 | 전등 | 2011/12/20 | 1,855 |
| 49259 | 일산 지금 뭔가 타는 냄새 안 느껴지세요? 1 | 탄 냄새 | 2011/12/20 | 1,972 |
| 49258 | 토스트빵 먹을때 방법, 답변 꼭해주세요~~ 19 | 궁금녀 | 2011/12/20 | 10,178 |
| 49257 | 오늘 제가 구경했던 일입니다 4 | 한희한결맘 | 2011/12/20 | 2,092 |
| 49256 | 어디서 파나요? 5 | 전통팽이 | 2011/12/20 | 585 |
| 49255 | 어제도 한 건, 오늘도 한 건, 3 | 지우개 | 2011/12/20 | 1,208 |
| 49254 | 어르신들 밑반찬으로 뭐가 좋을까요? 4 | 여백 | 2011/12/20 | 2,144 |
| 49253 | 체험학습신청서 내고 미국에 다녀오려 하는데요-무단결석 처리 8 | 초등 저학년.. | 2011/12/20 | 8,396 |
| 49252 | 오늘 치룬 전국 연합 학력평가 중1자녀 있으신분들 3 | 걱정 | 2011/12/20 | 1,250 |
| 49251 | 결혼하면 외롭지 않은 건가요? 22 | -_- | 2011/12/20 | 6,317 |
| 49250 | 클린턴 미 국무장관 영어는 왜 잘 들리죠? 9 | ... | 2011/12/20 | 2,439 |
| 49249 | 사주보러 가서 명박이 물어봤는데 35 | 반지 | 2011/12/20 | 14,703 |
| 49248 | 우리동네편의점택배는 무조건 2500원!! 3 | 흐흐흐 | 2011/12/20 | 2,408 |
| 49247 | 일찍 가세요 | 코스트코 가.. | 2011/12/20 | 732 |