82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

튀김요리가 제일 번거롭긴한데 제일 집에서 해먹어야하는 요리인것 같기두 해요.

키아오라 조회수 : 1,542
작성일 : 2011-12-03 16:34:01

식당에서 튀김요리 할때 튀김기름 무한재생해서 쓰는거 잘 아시죠?

아마 일반식당은 괜찮을건데... 튀김만 많이 하는 중국요리집이나 도넛집이나 뭐 통닭집은

영업시간내내 펄펄 끓는 기름온도를 유지하고 있을거예요. (주문들어오면 바로 튀김기로 직행해야해서)

여러번 쓰는게 찝찝한게 아니고 기름이 계속 끓는게 더 찝찝하더라구요.

(사실은 제가 얼마전부터 레스토랑서 알바를 해서... 튀김기에 기름이 계속 끓고 있는다는 사실을 첨 알았어요)

그러니까.. 기름이 계속 산화가 될거 아니예요... 근데도 신기한건 그렇게 해서 튀긴것도 맛은 크게 차이가 없더라구요.

맛있어요. 뻔히 몸에 안좋은건줄 알면서도 주문 잘못나간거 한두개씩 주워먹고 해보면...

훔... 다른건 다 괜찮은데 기름에 튀기는 음식은 이제 좀 자제해야겠다는 생각이 많~이 들었답니다.

IP : 115.188.xxx.179
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 동감
    '11.12.4 8:15 PM (123.109.xxx.196)

    저도 같은 생각이네요 근데 집에서 튀김하면 이물질이 까맣게 타서 재활용이 안되던데
    가게에선 안그런가봐요 아님 워낙 대용량기름이라 티가 안나는건가요?

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
52918 이대 무용과는 높나요? 7 바나나우유 .. 2011/12/26 8,199
52917 지리멸 볶음..조리법공유부탁해요 3 초보주부 2011/12/26 1,652
52916 핏이 예쁜 스키니진~ 2 , 2011/12/26 1,825
52915 아마 사상 유례없던 감옥입소식이었겠군요 4 경찰추산10.. 2011/12/26 2,108
52914 이런 시동생부부 43 개념 2011/12/26 12,225
52913 민주통합당 당대표 선거를 보니까. 5 깨어있는시민.. 2011/12/26 1,093
52912 장터에 글쓰기가 한달에 딱 4번인가요? 2 이사 2011/12/26 764
52911 왕따시키다 스스로 왕따된 아이 이야기 4 아들엄마 2011/12/26 1,956
52910 화장품 잘못써서 피부 버리고 겨울철만 되면 더 후끈 따끔 거리네.. 요룰루 2011/12/26 1,044
52909 가카를 존경하는 어느분이 트윗에 남긴 글.... 8 흠... 2011/12/26 2,785
52908 자라 키즈 매장 큰 곳 좀 알려주세요...양천구민입니다 3 좌라~ 2011/12/26 5,803
52907 단발머리 기장이신 분들은 머리를 어떻게 하세요?? 하음 2011/12/26 1,622
52906 예비고3 언어 외국어 인강이나 공부방법 좀 알려주세요 ** 2011/12/26 709
52905 돈까스 어디서 구입하세요? 4 ㄴㄴㄴ 2011/12/26 1,824
52904 미샤 기초, 30대 중반인데, 어떤 게 좋아요? 1 ^^ 2011/12/26 1,685
52903 운전기사의 굴욕...... 3 흠... 2011/12/26 1,279
52902 병문안 갈껀데...간호하시는 분 뭘 사다드려야 할까요?(60대 .. 5 .. 2011/12/26 1,363
52901 혼자 살 집..(아파트) 6 도움 좀 주.. 2011/12/26 2,483
52900 인형 전시회 어떤가요? 2 코엑스 2011/12/26 883
52899 구리 남양주권에서 부정교합 교정 잘하는 치과 추천해주세요~ 3 걱정맘 2011/12/26 1,559
52898 30대 되면 피부가.. 6 .. 2011/12/26 2,145
52897 (급해요)왜 금액이 다른지 알려주세요~ 3 연금보험 2011/12/26 672
52896 아이패드 어디서 사는게 젤 좋나요? 4 111 2011/12/26 1,435
52895 도대체 뭘까요? (메생이? 파래?) 1 쐬주반병 2011/12/26 1,399
52894 책읽기 좋아하는 4 딸아이 2011/12/26 1,119