배추 25포기를 10시경에 절이기 시작해서 12시에 마쳤는데 오후 3시에 보니 벌써 3분의1은 다 절여진 상태네요.
이거 너무 빨리 절여진건 아닌지요. 간도 세게 않했는데도 그래요.
작년엔 날씨가 영하라서 10시간 넘게 절인 기억이 있거든요. 그냥 씻어서 물빼도 되지요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
날씨가 따뜻해서 김장배추가 4시간만에 절여지네요. 이래도 되나요?
김장중 조회수 : 1,678
작성일 : 2011-12-03 15:30:54
IP : 61.76.xxx.55
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.12.3 4:56 PM (58.233.xxx.199)너무 급작히 절여진 배추는 씻어 물 빼느라 기다리다 보면 도로 살아나요.
어느정도 시간이 필요해요.
도로 살아난 배추는 속을 짜게 하던지 아니면 웃소금을 질러줘야 김치가 간이 맞아요.
맛있게 김장 하세요..2. ...
'11.12.3 9:39 PM (112.167.xxx.205)10도 이상의 고온에서 절여진 배추는 김치 만들고 나면 잘 물러요..
김장이 추울때 해야 하는 이유가 있죠...
여름에 포기김치 안담는 이유가 있죠..
더군다나 김장처럼 오래 묵히지 못하는 이유도..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 45445 | 끌어올리기)12월 11일 FTA반대 바자회 1 | 바자회 | 2011/12/05 | 948 |
| 45444 | 아들과의 갈등 베스트글 삭제됐네요 4 | 어쩌나요 | 2011/12/05 | 2,429 |
| 45443 | 종편이란,,, 마지막 방송이란 뜻인가부죠? 8 | 종편 | 2011/12/05 | 3,278 |
| 45442 | 학부모 설문지가 왔는데 이해를 못하는 내용이 있어서 조언부탁드려.. 1 | 초등맘 | 2011/12/05 | 1,342 |
| 45441 | 동태찌게 비법 부탁드립니다~ 9 | 참맛 | 2011/12/05 | 3,231 |
| 45440 | 전화조사원 알바 어떤가요? | ... | 2011/12/05 | 1,045 |
| 45439 | 인천남동공단에 있는 가구거리에 원목파는 회사있나요 | 인천남동공단.. | 2011/12/05 | 1,735 |
| 45438 | 현직 부장판사 "삼권분립 침해 아니다" 1 | 미르 | 2011/12/05 | 1,219 |
| 45437 | 일 그만두려니 고민돼요.. 17 | 음.. | 2011/12/05 | 3,767 |
| 45436 | 휴롬 쓰다보면 무뎌지나요? 3 | .. | 2011/12/05 | 2,472 |
| 45435 | 여고 여중동창 친구...연락이 뜸하니 넘 외로워요. 5 | 친구 | 2011/12/05 | 2,681 |
| 45434 | 단단한 달걀찜 만드는 법요~ 3 | 동네아낙 | 2011/12/05 | 2,309 |
| 45433 | 린넨 수저집 판매처 아시는 분~ 2 | .. | 2011/12/05 | 1,299 |
| 45432 | 감기 조심하세요.(나꼼수 청주 공연은...) 4 | 나거티브 | 2011/12/05 | 1,517 |
| 45431 | 매실장아찌가 죽(?)이 되었어요... 9 | 어떡하죠ㅠㅠ.. | 2011/12/05 | 2,477 |
| 45430 | 베란다에 가죽소파 내어 놓으면 가죽 많이 상할까요? 4 | 가죽소파 | 2011/12/05 | 2,030 |
| 45429 | 김장김치 사려구요. 추천부탁드려요... 3 | 둘째맘 | 2011/12/05 | 1,833 |
| 45428 | 터울없이 연년생으로 둘째 낳으신 분들은 어떠세요? 14 | 코코아 | 2011/12/05 | 8,515 |
| 45427 | 일본친구 결혼선물로 뭐가 좋을까요? 2 | 고민돼.. | 2011/12/05 | 2,021 |
| 45426 | 엎친데 덮치기로 전기요금까지 상승 3 | %%% | 2011/12/05 | 1,592 |
| 45425 | 고소한 미숫가루 어디서 구입해드세요? 1 | 독수리오남매.. | 2011/12/05 | 1,917 |
| 45424 | 김치 1 | 쓰리맘 | 2011/12/05 | 1,246 |
| 45423 | 당뇨이시분 안과질환 잘 아시는분? 5 | 살빼자^^ | 2011/12/05 | 1,749 |
| 45422 | 나꼼수 팀(?) 출국했나요? 10 | 나꼼수미쿡 | 2011/12/05 | 3,657 |
| 45421 | 유치원 지원금 내년 1월부터 시행인가요? 3 | 몇세부터 지.. | 2011/12/05 | 2,247 |