배추 25포기를 10시경에 절이기 시작해서 12시에 마쳤는데 오후 3시에 보니 벌써 3분의1은 다 절여진 상태네요.
이거 너무 빨리 절여진건 아닌지요. 간도 세게 않했는데도 그래요.
작년엔 날씨가 영하라서 10시간 넘게 절인 기억이 있거든요. 그냥 씻어서 물빼도 되지요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
날씨가 따뜻해서 김장배추가 4시간만에 절여지네요. 이래도 되나요?
김장중 조회수 : 1,870
작성일 : 2011-12-03 15:30:54
IP : 61.76.xxx.55
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.12.3 4:56 PM (58.233.xxx.199)너무 급작히 절여진 배추는 씻어 물 빼느라 기다리다 보면 도로 살아나요.
어느정도 시간이 필요해요.
도로 살아난 배추는 속을 짜게 하던지 아니면 웃소금을 질러줘야 김치가 간이 맞아요.
맛있게 김장 하세요..2. ...
'11.12.3 9:39 PM (112.167.xxx.205)10도 이상의 고온에서 절여진 배추는 김치 만들고 나면 잘 물러요..
김장이 추울때 해야 하는 이유가 있죠...
여름에 포기김치 안담는 이유가 있죠..
더군다나 김장처럼 오래 묵히지 못하는 이유도..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 70549 | 강북삼성병원에서 가까운 생협 매장 아시는 분 1 | anfro | 2012/02/12 | 888 |
| 70548 | mp3..리슨미 음악파일 공유좀 부탁드려요.. 1 | 여명 | 2012/02/12 | 660 |
| 70547 | 코슷코 상품권 어떻게 구입해야하나요??? 3 | aaa | 2012/02/12 | 1,203 |
| 70546 | 미생물배약액에 흰것들이 둥둥뜨면 상한건가요? 2 | 급질 | 2012/02/12 | 871 |
| 70545 | 집 평수 갈아타기 문의드려요 11 | 집 갈아타기.. | 2012/02/12 | 2,854 |
| 70544 | 8세 남자아인데 가끔 팔다리가끊어질듯 2 | 팔다리 통.. | 2012/02/12 | 1,219 |
| 70543 | 나는 의사당들어보신 분 1 | 세금혁명당두.. | 2012/02/12 | 1,417 |
| 70542 | 급.시래기요... 9 | 지온마미 | 2012/02/12 | 1,709 |
| 70541 | 고등 외국어 과외?4명에서 한명만 남을 때 처신은요? 5 | ** | 2012/02/12 | 1,582 |
| 70540 | 탈모 치료의 종결자는 뭘까요? 6 | 탈모 | 2012/02/12 | 2,711 |
| 70539 | 옆에 물가가 하루가 다르게 뛴다는 글 보고나서 | ㅇ;유 | 2012/02/12 | 1,119 |
| 70538 | 이런경우월세계산어찌하나요? 4 | 아침 | 2012/02/12 | 1,089 |
| 70537 | 브리태니카 백과사전와 화석등 어디에 팔아햐하나요? 1 | 집정리하자!.. | 2012/02/12 | 1,030 |
| 70536 | 용비어준가 1 | 안쫄아 | 2012/02/12 | 1,038 |
| 70535 | 너무 힘듭니다 (교회다니시는분만 좀 봐주실래요.. 다른분껜 미안.. 10 | 점점 | 2012/02/12 | 2,352 |
| 70534 | 공덕동 삼성레미안 5차 | 마포구 공덕.. | 2012/02/12 | 2,339 |
| 70533 | 오일보습 1 주일 차 개인적인 경험/ 7 | 오일보습 | 2012/02/12 | 2,812 |
| 70532 | 오늘 동물농장 보신 분 계세요? 5 | 히히 | 2012/02/12 | 2,619 |
| 70531 | 휘트니 휴스턴이 사망했어요!!!!! 42 | 레온 | 2012/02/12 | 12,751 |
| 70530 | 유인나 귀여운척하고 혀짧게 응석받이 애기 목소리 15 | ... | 2012/02/12 | 9,948 |
| 70529 | 고추 안에 씨가 까맣게 변한 것 먹어도 되나요..? 2 | ... | 2012/02/12 | 12,626 |
| 70528 | 친구가 아이를 사산했어요 4 | 도와주세요 | 2012/02/12 | 3,489 |
| 70527 | 휘트니휴스턴이 사망했다네요 17 | wjfjs | 2012/02/12 | 4,053 |
| 70526 | 철길 옆 집 어때요? 15 | 고민 | 2012/02/12 | 6,734 |
| 70525 | 총각김치먹고싶어오,,, 3 | 총각김치 | 2012/02/12 | 1,180 |