배추 25포기를 10시경에 절이기 시작해서 12시에 마쳤는데 오후 3시에 보니 벌써 3분의1은 다 절여진 상태네요.
이거 너무 빨리 절여진건 아닌지요. 간도 세게 않했는데도 그래요.
작년엔 날씨가 영하라서 10시간 넘게 절인 기억이 있거든요. 그냥 씻어서 물빼도 되지요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
날씨가 따뜻해서 김장배추가 4시간만에 절여지네요. 이래도 되나요?
김장중 조회수 : 1,707
작성일 : 2011-12-03 15:30:54
IP : 61.76.xxx.55
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.12.3 4:56 PM (58.233.xxx.199)너무 급작히 절여진 배추는 씻어 물 빼느라 기다리다 보면 도로 살아나요.
어느정도 시간이 필요해요.
도로 살아난 배추는 속을 짜게 하던지 아니면 웃소금을 질러줘야 김치가 간이 맞아요.
맛있게 김장 하세요..2. ...
'11.12.3 9:39 PM (112.167.xxx.205)10도 이상의 고온에서 절여진 배추는 김치 만들고 나면 잘 물러요..
김장이 추울때 해야 하는 이유가 있죠...
여름에 포기김치 안담는 이유가 있죠..
더군다나 김장처럼 오래 묵히지 못하는 이유도..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 54579 | 정봉주 무죄! [조퉁소의 천리장정 4일차] 1 | 참맛 | 2011/12/30 | 1,390 |
| 54578 | 초2아이 말투 9 | 과외선생 | 2011/12/30 | 2,567 |
| 54577 | 재생크림 어떤거 많이 쓰세요?? 5 | ... | 2011/12/30 | 4,113 |
| 54576 | 스웨터에 곰팡이가 피었어요..ㅠㅠ 2 | 초롱할매 | 2011/12/30 | 2,042 |
| 54575 | 정준호사회 왕짜증 21 | 엠비씨 | 2011/12/30 | 8,648 |
| 54574 | [속보]"한미FTA 재협상하라" 국회, 결의안.. 11 | 호박덩쿨 | 2011/12/30 | 2,071 |
| 54573 | [펌] 여러분을 1분안에 울려드릴께요....... 14 | 불티나 | 2011/12/30 | 2,574 |
| 54572 | 비타민 뭐 먹이세요. 3 | partyt.. | 2011/12/30 | 1,255 |
| 54571 | 한국여자 ,가장 많은 얼굴이라고 하네요 有 37 | ... | 2011/12/30 | 12,564 |
| 54570 | 지금 kbs가요대전진행하는 kbs박사임아나운서요 7 | 응 | 2011/12/30 | 3,885 |
| 54569 | 비발디의 <사계> 중 - 봄(Four Seasons .. 6 | 바람처럼 | 2011/12/30 | 2,745 |
| 54568 | 제가 기억하는 김근태 님의 한마디.... 2 | 명박 악마 | 2011/12/30 | 1,461 |
| 54567 | 잤는데 허리 아파 죽겠네요. | 소파에서 | 2011/12/30 | 805 |
| 54566 | 떡국 먹으러 봉하갑니다 8 | 밝은세상 | 2011/12/30 | 1,968 |
| 54565 | 임신하면..감정의 변화가 생기겠지만..... 2 | 갸우뚱 | 2011/12/30 | 1,000 |
| 54564 | 서초구로 이사하려는데 조언 해 주세요. 초3 남자아이 전학문제입.. 25 | 이사 | 2011/12/30 | 2,877 |
| 54563 | 연말시상식 참 재미없네요~ 8 | ... | 2011/12/30 | 1,883 |
| 54562 | 코스코 소니 씨디카세트 가격이 얼마인가요? 1 | .... | 2011/12/30 | 837 |
| 54561 | 댓글중에 2 | 음 | 2011/12/30 | 750 |
| 54560 | 아이 어학공부용 씨디카세트.. 소니? 삼성? 1 | .. | 2011/12/30 | 993 |
| 54559 | 어떻게 해야 할까요? | 실비 보험 | 2011/12/30 | 633 |
| 54558 | 세상에서 제일 재미있는게 옷구경 ㅜㅜ 6 | 쇼핑몰순례 | 2011/12/30 | 3,722 |
| 54557 | kbs가요대전...역시나 16 | 노래좀제대로.. | 2011/12/30 | 3,787 |
| 54556 | 이런 알바는 얼마쯤 하나요? 8 | 얼마쯤 | 2011/12/30 | 2,108 |
| 54555 | 밍크사려다 말고 못사고....너무 춥긴한데... 22 | ... | 2011/12/30 | 5,141 |