배추 25포기를 10시경에 절이기 시작해서 12시에 마쳤는데 오후 3시에 보니 벌써 3분의1은 다 절여진 상태네요.
이거 너무 빨리 절여진건 아닌지요. 간도 세게 않했는데도 그래요.
작년엔 날씨가 영하라서 10시간 넘게 절인 기억이 있거든요. 그냥 씻어서 물빼도 되지요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
날씨가 따뜻해서 김장배추가 4시간만에 절여지네요. 이래도 되나요?
김장중 조회수 : 1,890
작성일 : 2011-12-03 15:30:54
IP : 61.76.xxx.55
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.12.3 4:56 PM (58.233.xxx.199)너무 급작히 절여진 배추는 씻어 물 빼느라 기다리다 보면 도로 살아나요.
어느정도 시간이 필요해요.
도로 살아난 배추는 속을 짜게 하던지 아니면 웃소금을 질러줘야 김치가 간이 맞아요.
맛있게 김장 하세요..2. ...
'11.12.3 9:39 PM (112.167.xxx.205)10도 이상의 고온에서 절여진 배추는 김치 만들고 나면 잘 물러요..
김장이 추울때 해야 하는 이유가 있죠...
여름에 포기김치 안담는 이유가 있죠..
더군다나 김장처럼 오래 묵히지 못하는 이유도..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 76092 | 우울증인가요? 7 | 엄마 | 2012/02/25 | 2,021 |
| 76091 | 롯데 홈쇼핑 상담원 전번좀 알려주세요(티비볼수 없어서요) 4 | 급해요 | 2012/02/25 | 10,441 |
| 76090 | 초등저학년아이 위염에 조언좀..ㅜ.ㅜ 1 | 개학이코앞 | 2012/02/25 | 1,357 |
| 76089 | 인강전용기기 조언구해요 2 | ........ | 2012/02/25 | 1,025 |
| 76088 | 토요타 캠리 어떤까요? 23 | 캠리 | 2012/02/25 | 3,920 |
| 76087 | 카페인 거의 없거나 적게 들어있는 차 좀 알려주세요 10 | 웰빙 | 2012/02/25 | 5,870 |
| 76086 | TV 없애신 분 계세요? 혹 인터넷까지 끊어보신 분? | 결심 | 2012/02/25 | 969 |
| 76085 | 광파오븐 주 가지 중에서 고민입니다. 1 | 네모돌이 | 2012/02/25 | 982 |
| 76084 | 왼쪽 아랫배쪽이 자꾸 아픈데요 5 | 아파요 | 2012/02/25 | 2,157 |
| 76083 | 난폭한 로맨스에서 궁금한 점 도와주세요~~ 6 | 난로 넘 조.. | 2012/02/25 | 1,865 |
| 76082 | 갱년기 이야기 4 | 행복전 도사.. | 2012/02/25 | 2,490 |
| 76081 | 초등아이 봄 아우터 사야 하는데 어디서 사죠? 3 | .. | 2012/02/25 | 788 |
| 76080 | 선거인단.. 다른분들도 이런 문자 받으셨나요? 4 | 안하고말지 | 2012/02/25 | 1,052 |
| 76079 | 분노를 동반한 슬픔 3 | 정신이 나갔.. | 2012/02/25 | 1,636 |
| 76078 | 꼬막 씻어서 하루정도 냉장 보관하면 안되나요? 2 | 궁금 | 2012/02/25 | 1,713 |
| 76077 | 왜 저러고 사나몰러.... 4 | 비비안이 콜.. | 2012/02/25 | 1,420 |
| 76076 | ((분리대두 단백)) 이것이 무엇인지 아시는분 있을까요? 4 | 분리 | 2012/02/25 | 2,258 |
| 76075 | 공연에서 제대로 진상부모를 봤어요. 6 | 가정교육 | 2012/02/25 | 2,922 |
| 76074 | 혹시 컴퓨터 전문가...계신가요? 7 | 아자아자 | 2012/02/25 | 1,356 |
| 76073 | 혹시 종아리에 보톡스 맞아 보신분 이나 보신분 없으실까요? 5 | ,,,,,,.. | 2012/02/25 | 2,359 |
| 76072 | 오늘 첨왔는데 ^^; | 우하핫하하 | 2012/02/25 | 599 |
| 76071 | 초등학교 입학선물 뭐가 좋을까요?(직장동료) 3 | 선물 | 2012/02/25 | 1,561 |
| 76070 | 울산에 일요일에도 하는 치과 있을까요? | 은사시나무 | 2012/02/25 | 1,358 |
| 76069 | 40대 청바지, 어떤 브랜드가 좋을까요? 2 | 옷 | 2012/02/25 | 1,922 |
| 76068 | 지금 청계 광장 .. 3 | sooge | 2012/02/25 | 892 |