배추 25포기를 10시경에 절이기 시작해서 12시에 마쳤는데 오후 3시에 보니 벌써 3분의1은 다 절여진 상태네요.
이거 너무 빨리 절여진건 아닌지요. 간도 세게 않했는데도 그래요.
작년엔 날씨가 영하라서 10시간 넘게 절인 기억이 있거든요. 그냥 씻어서 물빼도 되지요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
날씨가 따뜻해서 김장배추가 4시간만에 절여지네요. 이래도 되나요?
김장중 조회수 : 1,642
작성일 : 2011-12-03 15:30:54
IP : 61.76.xxx.55
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.12.3 4:56 PM (58.233.xxx.199)너무 급작히 절여진 배추는 씻어 물 빼느라 기다리다 보면 도로 살아나요.
어느정도 시간이 필요해요.
도로 살아난 배추는 속을 짜게 하던지 아니면 웃소금을 질러줘야 김치가 간이 맞아요.
맛있게 김장 하세요..2. ...
'11.12.3 9:39 PM (112.167.xxx.205)10도 이상의 고온에서 절여진 배추는 김치 만들고 나면 잘 물러요..
김장이 추울때 해야 하는 이유가 있죠...
여름에 포기김치 안담는 이유가 있죠..
더군다나 김장처럼 오래 묵히지 못하는 이유도..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 50297 | 문자 증거.. 어떻게 보관해야할까요? 사진찍어두는거도 되나요? 4 | 사진도유효한.. | 2011/12/19 | 3,051 |
| 50296 | 복잡하고 어려운 BBK사건 정리본 8 | 동방박사돋네.. | 2011/12/19 | 2,518 |
| 50295 | 트윗에서 긴 글이나 사진 등 링크걸기 | 트윗초보 | 2011/12/19 | 1,890 |
| 50294 | 에어차이나 이용해 보신분 2 | 계신가요? | 2011/12/19 | 2,037 |
| 50293 | 전기압력솥 안쓰시는 주부님들!!!! 22 | 너무 궁금해.. | 2011/12/19 | 5,052 |
| 50292 | 김정일 죽더니 미사일로 위협하는 북한 2 | $@!% | 2011/12/19 | 1,686 |
| 50291 | 변액유니버설 보험 들고 계신 분 계세요?? 5 | ... | 2011/12/19 | 2,304 |
| 50290 | 수제햄, 소세지가 선물세트로 들어왔는데요..보관 9 | 키핑 | 2011/12/19 | 4,059 |
| 50289 | 호두파이 2 | 파이지 | 2011/12/19 | 1,771 |
| 50288 | 자주 쓰시는 어플 추천 좀.. 4 | 헝그리민 | 2011/12/19 | 1,618 |
| 50287 | 전세 5-6억으로 여자 아이 학군 좋은 동네 어디일까요? 제발 .. 11 | 도와주세요 | 2011/12/19 | 5,240 |
| 50286 | [급질] 망친 소불고기로 할 수 있는 재활용요리 뭐 없을까요? 4 | 나 미친다 | 2011/12/19 | 2,695 |
| 50285 | 혹시 청주사시는 분 계세요?? 6 | 청주나들이 | 2011/12/19 | 1,695 |
| 50284 | 나꼼수 거론된 이 자극적인 신문기사 보셨어요? 7 | 극장가고싶다.. | 2011/12/19 | 3,002 |
| 50283 | 다시 태어나면.... 2 | ㅈㅈㅈ | 2011/12/19 | 1,378 |
| 50282 | 제가 말발이 너무 약해서 여쭤요. 3 | 망탱이쥔장 | 2011/12/19 | 1,922 |
| 50281 | 압력밥솥 있으면 좋은가요?? 9 | 압력밥솥 | 2011/12/19 | 2,792 |
| 50280 | 책 좀 찾아주시면 감사하겠습니다 5 | 책이요~ | 2011/12/19 | 1,212 |
| 50279 | 중학생 여자애들 파티음식 뭐가 좋아요? 6 | 중학 | 2011/12/19 | 1,881 |
| 50278 | 뚱뚱하니 옷사기가 쉽지않네요 ㅠ ㅠ 13 | 추워요.... | 2011/12/19 | 3,937 |
| 50277 | 옥션이여 이상한데요.. 1 | 하늘 | 2011/12/19 | 1,298 |
| 50276 | 제도할때 말이죠 1 | 음 | 2011/12/19 | 841 |
| 50275 | 예전 남친의 결혼 연락 .. 이 심리가 뭘까요? 7 | 이상해.. | 2011/12/19 | 3,106 |
| 50274 | 인터넷 쇼핑시 무통장 입금 1 | likemi.. | 2011/12/19 | 1,128 |
| 50273 | 선관위 테러사건은 이제 묻혀버렸구나 10 | 아마미마인 | 2011/12/19 | 1,710 |