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호두멸치볶음 할때 호두속껍질 까나요?

냠냠 조회수 : 3,208
작성일 : 2011-12-02 15:57:08

아몬드랑 호두가 많이 생겨서

지리멸 이랑 볶아보려구요.

볶는 순서가 있을까요?

 

첨해보는 거라
비싼 재료 가지고 망칠까봐서요.ㅎㅎ

 

IP : 110.8.xxx.62
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '11.12.2 4:03 PM (125.240.xxx.2)

    1.호두를 기름기 없는 팬에 살짝 볶아서 식혀둔다
    2.기름두른 팬에 멸치를 노릇노릇 볶아
    3.물+간장(조금)+올리고당 섞어 보글보글 끓으면 멸치와 호두를 넣어 버무린다
    4.맛있게 냠냠 먹는다.

  • 2. 유산균
    '11.12.2 4:07 PM (203.244.xxx.65)

    따로 뽂아 양념 넣고 같이 버무림.
    호두 껍질 시간 많으면 까세요.
    확실히 까면 더 부드럽지만 시간은 많이 걸리고 성질 버림!

  • 3. 한번 데치고하면 더 좋아요.
    '11.12.2 4:51 PM (121.129.xxx.112)

    호두 껍질이 떫은 경우엔 호두를 끓는 물에 한 5분 정도 데쳐 체에 탁탁 쳐서 물기 빼고
    기름없는 팬에 볶아서 멸치볶음하면 떫은 맛 없이 맛있어요.

  • 4. 냠냠
    '11.12.2 5:13 PM (110.8.xxx.62)

    우왕!~ 좋은 말씀들 감사해요. ^^

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