아몬드랑 호두가 많이 생겨서
지리멸 이랑 볶아보려구요.
볶는 순서가 있을까요?
첨해보는 거라
비싼 재료 가지고 망칠까봐서요.ㅎㅎ
아몬드랑 호두가 많이 생겨서
지리멸 이랑 볶아보려구요.
볶는 순서가 있을까요?
첨해보는 거라
비싼 재료 가지고 망칠까봐서요.ㅎㅎ
1.호두를 기름기 없는 팬에 살짝 볶아서 식혀둔다
2.기름두른 팬에 멸치를 노릇노릇 볶아
3.물+간장(조금)+올리고당 섞어 보글보글 끓으면 멸치와 호두를 넣어 버무린다
4.맛있게 냠냠 먹는다.
따로 뽂아 양념 넣고 같이 버무림.
호두 껍질 시간 많으면 까세요.
확실히 까면 더 부드럽지만 시간은 많이 걸리고 성질 버림!
호두 껍질이 떫은 경우엔 호두를 끓는 물에 한 5분 정도 데쳐 체에 탁탁 쳐서 물기 빼고
기름없는 팬에 볶아서 멸치볶음하면 떫은 맛 없이 맛있어요.
우왕!~ 좋은 말씀들 감사해요. ^^
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