며칠전에 곶감 지금 만들어도 되냐고 자게에 여쭤봤는데요
오늘 곶감용감이 와서 지금 신나게(?) 깍고 있는데 딱딱한것보다 물렁한게 더 많아요ㅜㅜ
썩은건 아닌데 물컹거리며 색이 좀 변한부분도 많구요
이런것도 그냥 깍아서 말려도 되나요?
단단하지 않고 물렁해도 곶감이 되나요?
그냥 홍시되는거 아닌가 싶으네요
며칠전에 곶감 지금 만들어도 되냐고 자게에 여쭤봤는데요
오늘 곶감용감이 와서 지금 신나게(?) 깍고 있는데 딱딱한것보다 물렁한게 더 많아요ㅜㅜ
썩은건 아닌데 물컹거리며 색이 좀 변한부분도 많구요
이런것도 그냥 깍아서 말려도 되나요?
단단하지 않고 물렁해도 곶감이 되나요?
그냥 홍시되는거 아닌가 싶으네요
무우말랭이는 요즘 만들어도 됩니다.
무우말랭이도 얼렸다(밤) 녹았다(낮) 말렸다(세월이흐르면..) 한게 더 맛있어요
물컹한감으로 곶감 만드는거 성공하기 쉽지 않아요
다른분은 성공하셨는지 몰라도 전 실패 했거든요
그냥 껍다구 벗겨서 도톰도톰 썰어 말려 감말랭이로 드시는게 좋을꺼 같아요
괜찮을거 같은데 그냥은 날씨가.. 좀 그래요. 저는 매년 곶감을 만드는데 대부분 아주 잘됐는데..
딱 한번 비오기 전 꾸물거리는 날씨에 바람 잘 안통하는데 뒀다가 대박 곰팡이 세례를 받았어요.
암튼 날씨가 아주 중요한 것 같아요. 지금 날씨에 물렁한 감은 쫌..
이번에 생전첨으로 곶감말렸는데요,
주택이라 창고 긴처마밑에 매달아놨더니
너무 잘 말려지고있어요.
매일 들여다보며 흐뭇해하고있네요.
참,곶감감 무른거로하면 곰팡이 쓸기 쉽다고 들었어요.
그냥 감말랭이 만드이는게 좋을것같아요
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