82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

수육 가장 맛있게 하는법 알려주세요

지현맘 조회수 : 3,396
작성일 : 2011-12-02 13:16:34

일요일 김장을 하는데

도와주시는분도 오고해서 수육을 하려합니다

그동안 압력솥에찜기 넣고하기

주물냄비에하기

된장풀고 향신채넣고물에삶기

여러가지해보았는데 항상고기가 단단하고 질겨요

몇시간정도삶아야 적당한지요

 ㅓ떤방법이 부들부들하고 가장 맛있을까요

그리고 어떤부위가 가장좋을까요?

IP : 58.238.xxx.78
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 소
    '11.12.2 1:30 PM (58.121.xxx.12)

    삼겹부위가 역시 제일 부드럽고 맛있어요.. 그리고 좀 오래 삶으셔야 해요..

  • 2. 성현맘
    '11.12.2 1:31 PM (14.36.xxx.193)

    두꺼운 스텐이나 주물냄비를 준비
    바닥에 사과랑 양파를 채를 깔고,
    위에 삼겹살을 적당한 덩어리로 한 층
    그위에 다시 사과랑 양파, 통마늘, 기타 향신용 통후추나 월계수잎 정도를 덮으세요.
    냄비뚜껑 덮기전에 호일을 한번 덮어준 후
    냄비뚜껑을 꼭 덮어주세요.
    처음엔 센불로
    지글거리는 소리가 들리기 시작하면 약약불로 1~2시간 두세요
    (4인분에 1시간반~2시간 둡니다)

    물사용 안해요^^
    인내만 잘 하시면 부드러운 수육을 드실 수 있어요^^

  • 3. 부자패밀리
    '11.12.2 1:45 PM (58.239.xxx.118)

    묻어서.저는 자꾸 타요..왜 그런거예요? 압력솥에 헀다가 탔어요 ㅠㅠㅠㅠ고기는 자연드림 매장가서 사왔구요. 기름은 크게 많지는 않았어요

  • 4. 수육
    '11.12.2 1:46 PM (180.230.xxx.22)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=1131399&page=1&searchType=sear...

  • 5. 정말 이럴래
    '11.12.2 2:23 PM (203.90.xxx.154)

    무 사과 양파 대파 생강 통마늘 통후추 계피 넣고 삼겹살 1근 40분 중불에,,,,

    맛있어 죽는데 좀 느끼하드라구요 나중에,,,알갱이 커피있으심 한두스푼 넣으시면

    좋으실거에요

  • 6. 강강
    '11.12.2 2:35 PM (125.181.xxx.219) - 삭제된댓글

    목살이나 앞다리살 두근정도 사다가
    압력솥에 물 한컵 넣고 생강 몇조각 저며서 넣은후에 쪽파 한줌씩 밑에다가 깔고 그담에 고기 그담 쪽파 순으로 한다음 불에 올려서 추 30분 돌아가게 냅둔후에 한김 빠지면 꺼내서 썰어드심 냄새 안날거 같은데요.
    물을 적게 잡으면 고기가 타던데요.
    생강잎 같은거 있음 물만 붓고 고기 올려서 찌면 괜찮은데....

  • 7. 수육
    '11.12.2 4:35 PM (58.102.xxx.202)

    전 앞다리살을 사다가 압력솥에 물을 붓고 된장 커피 양파 그리고 소주조금 넣고 끓기 시작하고 한 25분을 끓였는데 붇
    럽고 맛있었어요

  • 8. 힘내화이팅
    '11.12.2 5:17 PM (1.176.xxx.92)

    압력솥에 야채 깔고 30분 이상 조리하면 부드럽게 되요 삼겹살은 그렇고요
    앞다리 같은 부위는 압력솥에 한시간정도 삶으면 마니 부드러워지는 것 같아요
    근데 전 오래 할 땐 압력솥에 한시간 이상 삶는데요 고기가 너무 부드러워서 으스러져요..ㅠ
    한 삼십분 해보시고 부족하다 싶으시면 더 삶아보세요....
    그리고 고기에 된장 바르면 맛있더라구요
    근데 된장 마니 바르면 좀 짤지도 몰라요~_~ 한번 드셔보시길

  • 9. 해피
    '11.12.2 7:40 PM (110.14.xxx.164)

    우선 목살 좋은걸 사면 - 백화점서 산게 맛있었어요
    압력솥에 된장풀고 위에 알려준거 이거 저거 적당히 넣어도 맛있어요 뜸 10-20분정도 들이고요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
43056 어제 뿌리에서 세종이 하는 말 들으며 든 생각! 사월이 2011/12/02 1,147
43055 중국어와 영어를 동시에 딸 때문에... 2011/12/02 1,560
43054 요즘은 롱재킷이 대세죠? 2 재킷길이 2011/12/02 1,221
43053 저도 종편질문.. 그럼 새로생긴 홈쇼핑 채널은요? 4 .. 2011/12/02 1,386
43052 노태우 전 대통령 산소호흡기 연명…의료진 치료 포기 57 장금이 2011/12/02 8,942
43051 50대 친정엄마랑 오싹한 연애 보려고 하는데 괜찮나요? 1 니모 2011/12/02 917
43050 한나라 의원실 직원이 선관위 홈페이지 공격했다 6 .. 2011/12/02 1,258
43049 선관위, 박원순홈피 공격한 로그파일을 요구해야 한다네요. 2 참맛 2011/12/02 867
43048 혹시 강호동 짤라놓고 종편으로 오게 하려고? 6 의심이 마구.. 2011/12/02 1,512
43047 4살(44개월) 아들,, 대화가 너무 느린 것 같은데.. 한번 .. 2 .. 2011/12/02 1,388
43046 서울 시장 선거일에 중앙 선관위 홈피 다운된거 한나라당 최구식 .. 6 little.. 2011/12/02 1,115
43045 '누군가의 결혼을 훼방놓으려는 이야기'의 영화가 뭐가 있었을까요.. 16 헬레나 2011/12/02 1,592
43044 FTA범국본 "기억하라" 손수건 최종도안. 나는날치기다 3 참맛 2011/12/02 863
43043 땡감 물렁해도 곶감 만들어도 되나요? 3 얼그레이 2011/12/02 903
43042 나꼼수쾌거? 하지만 도마뱀 꼬리 자르고있네요.. 10 .. 2011/12/02 2,285
43041 번역 잘하는 곳 알려주세요. 1 번역필요 2011/12/02 497
43040 협정과 미연방및 주정부법의 관계 미르 2011/12/02 399
43039 현직 부장판사, 한미FTA 재협상 TFT 구성제안 2 세우실 2011/12/02 722
43038 카드대금 두달 있다 낼 방법이 없을까요? 6 흑 ㅠㅠ 2011/12/02 1,781
43037 한국법 미르 2011/12/02 510
43036 남편 계속 받아줘야 할까요 3 막막 2011/12/02 1,498
43035 수험생 아들과 볼만한 영화, 추천 부탁드려요. 6 도토리 2011/12/02 867
43034 공항 국내선 이용시 1시간이나 일찍 나와야 할까요? 6 서울상경 2011/12/02 15,497
43033 남자 아이들 철들어 공부 할 날 오긴 하나요? 14 아들 둘 2011/12/02 2,848
43032 고재열 트윗에...... 2 멋진청년 2011/12/02 1,319
< 63611 63612 63613 63614 63615 63616 63617 63618 63619 63620 >> 이전 자유게시판
게시판 검색