양념이 들들어가고 고추가루만 보이는 희어멀건한데 맛이 착착달라붙고 시원한 느낌의 깍두기..
만들고 싶어요..겨울이라 진한 국물을 많이 하니 김치보단 이런 깍두기가 더 땡겨서 그런데..
감자탕이나 칼국수 집에서 나오는 그런 깍두기는 재료가 뭐뭐 들어가는지 아시는분..
자유게시판
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식당용 깍두기는 어떡해 만드나요?
-- 조회수 : 3,218
작성일 : 2011-12-01 16:57:58
IP : 211.206.xxx.110
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ᆞ
'11.12.1 5:01 PM (211.246.xxx.32) - 삭제된댓글다른건비슷하고 절일때 뜨거운소금물로 절이면 더 아삭거려요 설탕대신 사카린인가넣는것같고 맛있게익으라고 요구르트넣고.고추가루는 덜넣고요
2. 미원이
'11.12.1 5:11 PM (220.81.xxx.196)들어가면 아삭아삭하고 금방 물러지지 않는다고 해요^^
3. 고급요쿠르트
'11.12.1 5:21 PM (118.218.xxx.138)이오 됩니다...
4. 윗님들
'11.12.1 5:31 PM (211.206.xxx.110)소중한 답변 감사드려요..바로 실행에 옮기겠음...추운데 따뜻하게 입고 다니셔용~~
5. ..
'11.12.1 8:53 PM (183.107.xxx.18)사이다로 절이는 방법도 있어요.
절일때 소금과 사이다로 절이는 거죠.6. 최신애 선생님 레시피
'11.12.1 9:20 PM (59.10.xxx.202)저 위에 적어주신 최고의 요리비결 레시피가
최신애 선생님 거에요.
혹시나 원글을 보고 싶으시면
EBS 최요비 홈페이지 들어가셔서
최신애 선생님의 요구르트 깍두기를 찾으세요.
여담인데... 선생님께서 그날 방송에서 해 주신 말씀이
선생님의 이모께서 저 깍두기로 설렁탕집 해서 크게 성공해서 삼각지에 빌딩 지으셨다고.ㅎㅎㅎㅎㅎ7. ...
'11.12.1 9:22 PM (112.167.xxx.205)이오 한병 넣고 아무것도 넣지 않고 대충 새우젓으로만 대충 담아서
지금까지 마친듯이 먹고 있습니다..
깍두기 덕분에 곰국, 감자탕, 해장국등등 국 끓여대느라 돈이 더 들었다는.....ㅠㅠ8. 저기...정말 죄송한데...
'11.12.1 10:40 PM (222.232.xxx.154)덕분에 레시피 얻어서 감사하기는 하지만...
어떻게 - 어떠한 방법으로
어떡해 - 어쩌나..이를 어쩌나...
입니다..ㅠ.ㅠ
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