딸기쨈의 곰팡이 ㅜㅜ

[아그네스]

봄에 무농약 딸기 사다가

딸기쨈 만들어 두었어요.

기숙학원에서 10개월 고생하다 돌아온 아들 주려고 오늘 개봉했더니

뜨앗! 쨈 위에 곰팡이가..

그냥 버리려니 너무 아깝고 ..

먹자니 찝찝하고..

그래도 미련이 남아 82에 물어봅니다.

곰팡이 걷어내고 먹어도 될까요?

 

[..]

저 자랄때 그렇게 된거 곰팡이 걷어내고 냉장고에 보관하며 먹고 자랐어도 끄덕 없습니다.

[...]

윗님 말씀처럼 곰팡이 걷어내시구요.. 영 찜찜하시면 한번 더 끓인후 식혀 냉장보관하세요.

[산이맘]

윗부분에 묽게 물처럼 고였을거에요.
그부분 걷어내시고 쏟아서 다시 한 번 졸여주세요.
설탕을 더 넣어도 되고 아님 레몬즙을 조금 넣어주시면 살균도 되고
새콤상큼하니 훨씬 맛나답니다.
딸기는 아니지만 살구랑 복숭아쨈을 수십통씩 만들어 쓰는 아짐입니다^^

[ohhappyday]

저는 그냥 그부분만 빼고 먹는데..
윗분들처럼 끓여야겠어요..감솨..^^

[흰둥이]

걷어내고 먹었으나 안 죽은 1인 여기 댓글 달아요^^

[집에서 만든]

방부제 없이 집에서 만든 잼류는 냉장고에 보관할 때 약간 열어두면 겉이 말라 문제 없어요
집에서 만든 고추장도요.
수분이 증발해 뚜껑에 맺혔다가 떨어지면서 그부분에 곰팡이가 슬기 때문에요
사서 먹는거 보다 곰팡이 걷고 먹는게 더 좋은거 같아요^^*