돼지갈비찜을 하려고 하는데요
고기를 사면서, 갈비찜 방법을 물어보니 생고기는 물에 많이 담그면 맛이 없다고 하는데요
여기저기 레시피 보면, 적어도 10시간 길면, 하루정도 핏물 빼라고 하시던데요
그건 냉동인가요?
생고기 돼지갈비는...물에 오래 안담궈도 되나요
지금 막 스탠바이중이거든요..
잘하시는분..조언좀 해주세요~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
뼈있는 찜용 돼지갈비...얼리지않은 생고기...물에 얼만큼 담궈두어야 할까요?
돼지갈비찜 조회수 : 4,700
작성일 : 2011-11-29 20:34:03
IP : 175.125.xxx.11
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'11.11.29 8:36 PM (211.237.xxx.51)갈비는 생고기라도 핏물 빼야 해요. 그래야 잡내가 안나요
너무 오래 빼는건 그렇고 물 자주 갈아주면 3시간 정도 빼면 괜찮던데요.
3시간 정도 핏물 빼주고 초벌로 끓는 물에 한번 데쳐내듯이 하면 깔끔할겁니다.2. asdf
'11.11.29 8:45 PM (115.139.xxx.16)저는 귀찮아서
생고기는 그냥 끓는물로 살짝 삶고 그 물 버리는 정도로 해요 ^^;;
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 53046 | 시부모님 칠순에 얼마정도 하시나요? 16 | 칠순대비 | 2011/12/19 | 37,261 |
| 53045 | 세탁기 선택 도와주시겠어요? 2 | 펑펑 | 2011/12/19 | 3,004 |
| 53044 | (꼭 답변부탁드려요)영어 연하장 보내려 합니다 4 | 민~ | 2011/12/19 | 3,874 |
| 53043 | 저는요 6 | 유령회원 | 2011/12/19 | 3,200 |
| 53042 | 여지없이 알밥들이 난리치네요 ㅋㅋ 1 | 역시나 | 2011/12/19 | 2,774 |
| 53041 | 투썸플레이스 케잌 맛 어때요? 9 | 애엄마 | 2011/12/19 | 5,195 |
| 53040 | 실직 당하고 여행갔어요. 8 | 실직 | 2011/12/19 | 4,939 |
| 53039 | 부동산 직거래 질문입니다. 3 | 세입자 | 2011/12/19 | 2,788 |
| 53038 | 소모임 수업에서 여자애한테 밀침 당하고 난 후 펑펑 우네요.ㅠㅠ.. 9 | 겪고 보니 .. | 2011/12/19 | 5,034 |
| 53037 | 집들이 메뉴 점검 부탁드려요~ 7 | 황제펭귄 | 2011/12/19 | 3,472 |
| 53036 | 옆집과 여행가는데 김포까지 그 집이 전철타고 가면 우리도 전철 .. 6 | 2가족 여행.. | 2011/12/19 | 4,353 |
| 53035 | 요즘 스마트폰 가격과 요금이 어느정도인가요? 6 | 궁금 | 2011/12/19 | 3,204 |
| 53034 | 인격교육이라는 책.. 아시나요? | 레몬머랭파이.. | 2011/12/19 | 2,003 |
| 53033 | 앵커버터 1 | 유기농? | 2011/12/19 | 3,488 |
| 53032 | 베트남 신부인데 이혼 하라고 말하고 싶어요 16 | 오지랖 | 2011/12/19 | 12,884 |
| 53031 | 여드름 치료 2 | 나는야 | 2011/12/19 | 2,515 |
| 53030 | 김정일사망 그리고 내 아들 13 | 참... | 2011/12/19 | 5,197 |
| 53029 | 헬쓰장 같은데서 쓰는 회원 관리 프로그램? 어디서 사나요? 3 | ... | 2011/12/19 | 2,392 |
| 53028 | [김정일 사망]북한 조문단 거부에 정부 한시름 덜 듯 2 | 세우실 | 2011/12/19 | 2,736 |
| 53027 | 카드 현금서비스 받아보신 분 계신가요? 6 | 희망이있겠지.. | 2011/12/19 | 4,057 |
| 53026 | 우리 애가 디디장디디장~ 하면서 노는게 보고싶어요. 2 | 아고 | 2011/12/19 | 2,351 |
| 53025 | 아담리즈 놀이수학 이라고 | 아세요? | 2011/12/19 | 2,208 |
| 53024 | 왕복 140키로 운전시 경유 얼마나 나올까요 5 | 운전하시는분.. | 2011/12/19 | 2,862 |
| 53023 | 이상한 사람 많아요.. 4 | 애엄마 | 2011/12/19 | 3,352 |
| 53022 | 나가수 자우림 6 | hana | 2011/12/19 | 4,717 |