돼지갈비찜을 하려고 하는데요
고기를 사면서, 갈비찜 방법을 물어보니 생고기는 물에 많이 담그면 맛이 없다고 하는데요
여기저기 레시피 보면, 적어도 10시간 길면, 하루정도 핏물 빼라고 하시던데요
그건 냉동인가요?
생고기 돼지갈비는...물에 오래 안담궈도 되나요
지금 막 스탠바이중이거든요..
잘하시는분..조언좀 해주세요~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
뼈있는 찜용 돼지갈비...얼리지않은 생고기...물에 얼만큼 담궈두어야 할까요?
돼지갈비찜 조회수 : 2,739
작성일 : 2011-11-29 20:34:03
IP : 175.125.xxx.11
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'11.11.29 8:36 PM (211.237.xxx.51)갈비는 생고기라도 핏물 빼야 해요. 그래야 잡내가 안나요
너무 오래 빼는건 그렇고 물 자주 갈아주면 3시간 정도 빼면 괜찮던데요.
3시간 정도 핏물 빼주고 초벌로 끓는 물에 한번 데쳐내듯이 하면 깔끔할겁니다.2. asdf
'11.11.29 8:45 PM (115.139.xxx.16)저는 귀찮아서
생고기는 그냥 끓는물로 살짝 삶고 그 물 버리는 정도로 해요 ^^;;
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 66390 | 영양제 먹고 아이들 성격좋아졌다는 글... 어디에? 3 | 동글납작 | 2012/02/02 | 1,643 |
| 66389 | 아침에 출출할때 떡 먹고 출근하고픈데요..어디서 2 | 저리 | 2012/02/02 | 1,143 |
| 66388 | 아들 키 3 | 키 걱정 | 2012/02/02 | 1,384 |
| 66387 | 남편과 데이트를 해보고 싶다는 생각... | 짝... | 2012/02/02 | 1,213 |
| 66386 | 수유복 다들 사셨었는지 11 | 수유복 | 2012/02/02 | 1,442 |
| 66385 | 남자들이 예쁘다는 수지 말인데요 40 | ..... | 2012/02/02 | 8,204 |
| 66384 | 날씨가 너무 추워 학교 재량껏 휴업한다는데.. 6 | 내일 | 2012/02/02 | 1,742 |
| 66383 | 항문쪽 근육이 저절로 움찔움찔 거리는데요..이런 증상 왜 그런걸.. 2 | ?? | 2012/02/02 | 5,540 |
| 66382 | 뇌 mri를 찍었어요. 12 | 나무 | 2012/02/02 | 3,967 |
| 66381 | 결혼생활에 돈이 차지하는 비중은 10% 미만이라고 봐요. 11 | 글쎄요 | 2012/02/02 | 3,227 |
| 66380 | "~그랬다던데요" 참 말이 쉽죠. 잔인한 사람.. 20 | 무서운사람들.. | 2012/02/02 | 3,321 |
| 66379 | 남편이 수상해요 1 | 알아볼 방법.. | 2012/02/02 | 1,430 |
| 66378 | 기저기용으로만 가방사면 아까울거 같아..공용으로사려는데 해보신분.. 8 | 가방 | 2012/02/02 | 1,234 |
| 66377 | 쇼파랑 거실장 추천 부탁드려요 1 | coty | 2012/02/02 | 1,802 |
| 66376 | 한가인 연기 나쁘지 않다는 분만 들어오세요. 18 | 매일 | 2012/02/02 | 2,000 |
| 66375 | 올림머리는 미용실에서 얼마정도 하나요?? 3 | 한복 | 2012/02/02 | 1,934 |
| 66374 | 친정엄마한테 자꾸 내 흉보는 시어머니 1 | 대놓고 말할.. | 2012/02/02 | 1,518 |
| 66373 | 음악의 시대 ^^보세요 2 | 행복한 하루.. | 2012/02/02 | 895 |
| 66372 | 한국에서 캐나다로 책(전집)보내기 4 | 문의합니다... | 2012/02/02 | 1,175 |
| 66371 | 나이 마흔에 구제옷 어떨까요? 7 | 마흔 | 2012/02/02 | 2,050 |
| 66370 | 근육에 포도당 주사 맞아 보신 분 계신가요? | 아파서 | 2012/02/01 | 4,851 |
| 66369 | 넘 싫네요. 8 | 남자 6호 | 2012/02/01 | 2,344 |
| 66368 | 프뢰벨 은물교사 함께해요~ | 주여니 | 2012/02/01 | 1,218 |
| 66367 | 대한항공에서 주는 빵이름 아시는분... 5 | 야식 | 2012/02/01 | 2,666 |
| 66366 | 추위때문에 걱정이예요... 오래된아파트(86년입주) 2 | 걱정 | 2012/02/01 | 1,968 |