사워 크림의 정체는 뭔가요??? 도대체?

[어려워요]

레서피 마다 사워 크림 넣으라고 하는데,

 

그게 활용도가 너무 낮은 생소한 재료라...

 

사실 연어 먹을떄도.... 없어도 상관없고,.그닥 단독적으로....혼자 먹어도 맛도 없고,

 

대체식품?으로 요거트가 있는데, 요거트야 뭐..그냥 떠먹어도 되니까 괜찮지만,

 

사워크림 레서피에.... 요거트로 대체해도 대세에 지장 없는거 맞나용???  (잘 모르면서 의심은 또 많으심^^)

 

사워크림은 왜 소량은 안파나요>? 진짜?

 

하나 8000원 막 이러던데 냉동도 안된다 그러고...그 많은양...장사할것도 아닌데, 어찌다 소비하냐고요~~

 

열흘 내내 베이킹한것만 먹을수도 없는 노릇...^^

 

당췌 사워크림 의 정체를 알수가 없는...홈베이킹 초보?의 넋두리...예용~ㅎㅎㅎㅎㅎ

 

저같은 어이없는?  불만 가지신분 없으신가용???

[--;;]

없으믄 플레인 요구르트로 대체함
생크림이 발효된건가 그래여

[토끼네]

우유 발효하면 요플레
요플레 발효하면 사워크림 ..
오븐있으시니 요플레 한컵떠서 80도에서 3시간 돌리면 될거예요 우유도 마찬가지

[앗실수]

죄송 생크림 발효한게 요플레
생크림작은거한팩사서돌리세요

[창조]

사워크림은 생크림을 발효한 것입니다.
물론 우유를 발효한 요거트와 지방함량의 차이가 있지만 유사하다 봐야겠지요.
사워크림이 없을 때 요거트로 대체하기도 합니다.
시중에 나가시면 생크림 요거트가 나와 있습니다. 써보셔도 무방하구요.

저는 티벳버섯을 키우는데, 생크림에 넣어도 발효가 되더라구요.
그렇게 만들어 쓰기도 합니다.