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동치미 만드려는데,,

,, 조회수 : 3,157
작성일 : 2011-11-21 13:12:57

동치미는 찹살풀이나 밀가루풀 물에 풀어서 만드는거 아닌가요,,??^^;;

시골에서 무를 뽑아와서,, 이번엔 동치미에 도전해 보려는데,,

예전에 총각김치로 동치미 만들어봤었는데,, 그땐 밀가루풀 풀어서 만들었었거든요,,

참,, 그리고 삭힌 고추는 꼭 넣어야 하나요,,??

인터넷 레시피엔 삭힌고추가 재료에 꼭 들어가 있어서요,, ^^a

IP : 180.66.xxx.129
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '11.11.21 1:28 PM (112.167.xxx.205)

    동치미엔 풀은 넣지 않는게 대부분입니다.
    풀을 넣으면 빨리 익고 국물도 탁해지고 시간이 좀 오래 지나면 군내가 심하게 넣지 않았을때보다 심하게 납니다.
    삭힌고추는 양념중의 한가지로 안넣어도 괜찮아요.
    넣으면 톡 쏘고 시원하고 칼칼한 맛을 내주긴 하지만 넣지 않아도 괜찮아요~

  • 2. ....
    '11.11.21 1:37 PM (211.224.xxx.216)

    마지막에 소주를 넣으면 동치미국물에 허옇게 뜨는게 안뜬다고 하던데요. 소주도 넣어보세요

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