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오쿠로 청국장 성공하셨나요?

천삼인 조회수 : 3,506
작성일 : 2011-11-21 12:56:57
절에서 사온 청국장이 너무 맛있어서
저도 노란콩 사다가 집에서 직접 오쿠로 만들어보려고해요.

콩만 씻어서 넣으면 저절로 잘 되나요?
실패한다면 모두 버려야 하는거 아닌지 걱정이 되서요.

몇시간 걸리는지 꼭 알아야할 비법이라도 있으면 가르쳐주세요..
감사드려요.
IP : 218.233.xxx.43
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 전
    '11.11.21 2:04 PM (118.46.xxx.133) - 삭제된댓글

    못해봤구요
    울언니 오쿠 빌려줫는데 실패했다고 하네요.
    쉽지않은가봐요?.

  • 2. ..
    '11.11.21 2:41 PM (112.165.xxx.44)

    잘 됩니다.
    저희집 생청국장을 양념해서 먹고 있는데 냄새도 안나고 아주 맛납니다
    .
    오쿠에 딸려온 컵(400ml) 한 컵 콩을 씻어 담고
    물 두 컵반해서 익힘(3시간) 후
    물 빼고 구멍있는 단지에 넣고 발효(21시간)하면 됩니다.

  • 3. 청국
    '11.11.21 3:19 PM (203.232.xxx.34)

    청국장은 엔유시 에 나오는 청국장과 요플레 만드는 기계가 제일 잘되는것 같아요 경험상

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