저는 주부 8년차 이지만
올해 김장 첫 도전이라 떨리거든요
실패 하기 싫고 잘해서 자랑 자랑 하고 싶은데
여기서 추천한 '노니' 님 레시피 보니까 갓이나 대파
이런거 없던데 갓 안 넣어도 될까요?
갓이 어찌 생겼는지 조차 몰라요 T.T
그냥 그렇게 양념만 해서 배추에 넣어서 먹으면 되는건가요?
멸치액젖 대신 까나리 액젖 넣어도 되나요?
그리고 그냥 한 다음에 김치냉장고에 넣어야 하는지
하루정도 밖에 두었다가 먹아야 하는지
언제 꺼내 먹어야 하는지 모르겠어요
저는 김치의 세계는, 초 고수라 생각이 들어서 겁이 났는데
첫 도전이라...지금 떨려요 ㅋㅋㅋ
심지어 신문에서 본 김장 하기 좋은 날짜에 딱 맞추느라 기다리는데 ㅋㅋ
김장김치에는 들어갈게 다 들어가야 맛있어요
갓넣으시고 까나리액젓넣어도 새우젓 같이 넣으면 맛있어요
그리고 김치는 김냉에넣고 15일은지나야 익어요
링크글도읽고 연구해보세요
http://www.hwawon-nh.com/shopping/sub_08_06.php
갓 안넣어도 괜찮아요..제 친정은 꼭 넣는데 시댁은 안넣으시더라구요.. 그래도 시원하고
맛있어요.. 멸치 액젓 대신 까나리 넣어도 괜찮습니다..
갓은 시원하라고 넣어요,,갓김치용이랑 달라요..
대파를 넣으면 진나와서 조금 넣으시던지 안넣고 쪽파 많이 넣어도 되요..
김냉에 들어 가기전 이틀에서 일주일사이로 봐가면서 넣었어요,,
맛난김치는 적당히 덜 절여진 고소하고 맛난 배추, 색깔고운 태양초, 맛난 새우젖, 간수 뺀 질 좋은 소금이 키포인트 같은데..