김장에 꼭 갓 들어가야

[하나요?]

저는 주부 8년차 이지만

올해 김장 첫 도전이라 떨리거든요

실패 하기 싫고 잘해서 자랑 자랑 하고 싶은데

여기서 추천한 '노니' 님 레시피 보니까 갓이나 대파

이런거 없던데 갓 안 넣어도 될까요?

갓이 어찌 생겼는지 조차 몰라요 T.T

그냥 그렇게 양념만 해서 배추에 넣어서 먹으면 되는건가요?

멸치액젖 대신 까나리 액젖 넣어도 되나요?

 

그리고 그냥 한 다음에 김치냉장고에 넣어야 하는지

하루정도 밖에 두었다가 먹아야 하는지

언제 꺼내 먹어야 하는지 모르겠어요

저는 김치의 세계는, 초 고수라 생각이 들어서 겁이 났는데

첫 도전이라...지금 떨려요 ㅋㅋㅋ

심지어 신문에서 본 김장 하기 좋은 날짜에 딱 맞추느라 기다리는데 ㅋㅋ

[...]

김장김치에는 들어갈게 다 들어가야 맛있어요
갓넣으시고 까나리액젓넣어도 새우젓 같이 넣으면 맛있어요
그리고 김치는 김냉에넣고 15일은지나야 익어요
링크글도읽고 연구해보세요
http://www.hwawon-nh.com/shopping/sub_08_06.php

[소]

갓 안넣어도 괜찮아요..제 친정은 꼭 넣는데 시댁은 안넣으시더라구요.. 그래도 시원하고
맛있어요.. 멸치 액젓 대신 까나리 넣어도 괜찮습니다..

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갓은 시원하라고 넣어요,,갓김치용이랑 달라요..
대파를 넣으면 진나와서 조금 넣으시던지 안넣고 쪽파 많이 넣어도 되요..
김냉에 들어 가기전 이틀에서 일주일사이로 봐가면서 넣었어요,,

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맛난김치는 적당히 덜 절여진 고소하고 맛난 배추, 색깔고운 태양초, 맛난 새우젖, 간수 뺀 질 좋은 소금이 키포인트 같은데..