82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

쇠고기가 질겨졌는데 방법이 없을까요?

대략난감.. 조회수 : 1,952
작성일 : 2011-11-19 11:58:19

82님들의 능력을 믿어요..^^;;

 

저번에 500원으로 맛있는 배추국을 끓였다고 해서

 

저도 시도를 했는데 저번엔 소고기를 먼저 넣고 달달 기름에 볶다가 물 넣고 배추를 넣어도 시원하게 아주 잘되었는데

 

이번에도 소고길 먼저 기름없이 볶다가 물넣고 똑같이 끓였는데 소고기가 질긴 거에요.ㅠㅠ

 

방법이 없을까요?? 미리 오래 익히면 질겨진다는 건 알았지만.. ㅠㅠ 저번에 괜찮아서 이번에도 그렇게 했는데..

어떡하죠 ㅠㅠㅠ 소고기만 다시 건져서 참기름에 조물럭거려 나중에 다시 배추국에 넣어볼까요??

배추국 이거 주말에 하이라이트인데.. 가르쳐주세요..ㅠㅠ

IP : 175.125.xxx.77
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 소고기국
    '11.11.19 12:07 PM (180.64.xxx.143)

    소고기 오래 익히면 연해지는데...그래도 질기다면 잘못사신거에요....

  • 2. ...
    '11.11.19 12:16 PM (121.124.xxx.173)

    전 그정도이면 갈아서리 스파게티에 넣어먹어요.
    국물은 그냥 국말아먹구요.^^

  • 3. 아 감사합니다.
    '11.11.19 12:17 PM (175.125.xxx.77)

    오래 익혀봐야겠네요..ㅠㅠㅠ

    고기는 한우로 저번에 하도 맛있어서 등급도 더 높혀서 산 거 거든요..

    이번에는 맛있어져야 할텐데..

  • 4. ...님 고맙습니다.
    '11.11.19 12:18 PM (175.125.xxx.77)

    오래 익혀도 안되면 건져서 스파게티용으로 써야겠네요..

  • 5. jasmine
    '11.11.19 12:21 PM (125.189.xxx.233)

    고기는 오래 익히면 무조건 부드러워져요.
    저는 고기를 볶지않고 통째로 미리 익힌 후 젓가락이 쑥 들어갈 정도로 부드러워진게 확인되면
    건져서 자르고 나머지 재료넣고 국을 끓입니다.

    이벤에 사신 고기가 질긴 부위였나봐요.
    배추는 오래 익히면 녹아버리니까 번거롭더라도 배추건더기를 골라서 건져내고 고기랑 국물만
    계속 끓여보세요.
    아니면, 고기와 국물 약간 넣고 압력밥솥에 익혀보세요. 압력솥엔 국물 많이 넣으시면 안되요.
    고기가 부드러워지면 건져두었던 배추건더기 합체....성공하시길...

  • 6. jasmine님 고맙습니다.
    '11.11.19 12:26 PM (175.125.xxx.77)

    역시 지혜가 솟아나는 82네요..

    정말 배추를 건져야겠어요. 아침에 먹어보니 배추는 벌써 흐물거려서 저녁엔
    배추넣고 계속 끓이면 안될 거 같고
    배추건져놓고 고기만 오래 익힌 후 합체?? 해야겠네요

    고맙습니다.

  • 7. 코스코
    '11.11.19 12:39 PM (121.166.xxx.236)

    고기가 너무 질기면 고기만 건저서 장조림하듯이 양념 넣고 졸여보세요
    장조림 난들어서 결반대로 썰어서 먹으면 좋을듯 싶은데 ^^*

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
39149 28세 미혼 중고차 살려는데 추천 해주세요 5 초아 2011/11/19 1,903
39148 나폴레옹 제과점 다녀왔어요. 32 빵순이 2011/11/19 13,202
39147 아침에 일어나면 늘 볼이 빨개요. 2 궁금해요~ 2011/11/19 3,136
39146 이솔이라는 화장품 브랜드 스킨 괜찮은가요? 2 스킨이요~ 2011/11/19 2,385
39145 홍콩에서 많이 사온다는 백화유 구할 수 없을까요? 4 백화유 2011/11/19 6,375
39144 나꼼수의 대전공연 또다른 사진한장.. 3 .. 2011/11/19 3,131
39143 조건부 확률(!!수학문젠데-미적- 이해가 안돼요!!!!!!!!!.. 8 수학이!!!.. 2011/11/19 1,315
39142 버터핑거라는데 맛있나요? 6 애엄마 2011/11/19 2,266
39141 슈베르트의 세레나데(Serenade: 소야곡 小夜曲) 3 바람처럼 2011/11/19 2,597
39140 FTA 자유무역협정 자유게시판.... 5 요맘때 2011/11/19 1,314
39139 개를 키우는 것.. 본 분 계세요^^ 일드 2011/11/19 1,265
39138 악~~왕 짜증나는 드라마 16 안티 2011/11/19 9,707
39137 꼼수 나왔나요? 4 새거 2011/11/19 1,462
39136 오늘 나꼼수 대전공연다녀오신분들~~~ 11 오잉 2011/11/19 2,623
39135 스카프 추천해 주세요 2 .. 2011/11/19 1,759
39134 한자를 넣어서 짧은글짓기 숙제 부탁드려요.. 한자숙제 2011/11/19 905
39133 대전 어린이회관 어떤가요? 3 아님 다른 .. 2011/11/19 2,672
39132 방학하면 베어스타운 스키타러갈때 산정호수한화 숙박 괜찮나요? 1 두아이맘 2011/11/19 1,421
39131 대전이 저러니 쟤네들 더 쫄 듯..... 16 분당 아줌마.. 2011/11/19 9,869
39130 나꼼수 한회당 1억이 든다네요~티셔츠 많이 삽시다 14 막아야 산다.. 2011/11/19 3,360
39129 이번 나꼽사리 명언 1 재림완용 2011/11/19 2,041
39128 판교이주에 대한 보평초, 층간소음 문의 1 .. 2011/11/19 2,034
39127 운전면허 따려는데 몸치,기계치라 걱정이예요 4 운전면허 2011/11/19 2,146
39126 이런 시절도 잠깐이겠죠?+초파리 질문.. 1 아훙.. 2011/11/19 1,177
39125 턱 보턱스 주사는 근육으로 된 사각턱만 효과 있는 거죠? 3 fgg 2011/11/19 2,245