무청 된장에 버무리기 아시는 분
작성일 : 2011-11-18 16:54:49
1125027
무청을 삶아서 된장에 버무려 두었다가조금씩 꺼내 바로 찌게 끓이는 건데요아는분이 조금 주셨는데 너무 맛있고 편하던데혹시 어찌 담그는지 아시는 분 좀 알려주세요 ..제발밭에 무청이 많거든요
IP : 203.170.xxx.59
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.11.18 5:11 PM
(1.225.xxx.8)
무청을 무르게 오래 삶아요.
겉의 질긴 껍질을 한 겹 벗겨요.
알맞은 길이로 잘라 된장을 넣고 조물조물 무쳐서 1회분씩 뭉쳐 얼려요.
쓸때는 맹물이나 뜨물에 멸치 넣고 마늘 넣고, 청양고추 하나. 파를 송송 썰어 넣고
물을 부어 바글버글 끓여서 드세요.
2. 저도
'11.11.18 5:23 PM
(14.45.xxx.199)
첫댓글님과 동일.
3. 멸치가루
'11.11.18 5:28 PM
(221.149.xxx.13)
무칠 때 아예 멸치가루를 갈아서 된장에 함께 조물조물 해서 냉동실에 놓으면
냉장고에 상비된 육수 없어도 바로 후다닥 끓여낼 수 있어요.
시래기는 살짝 자박자박 걸쭉해도 식감이 그리 거슬리지 않거든요.
4. 원글이
'11.11.18 5:45 PM
(203.170.xxx.59)
배추는 망해서 열통도 안 되구요 ㅜㅜ
무와 갓이 넘 잘 자라서
내일 뽑아 올거에요.
말리는거는 엄두도 안나는 고층 아파트라...
푹 삶아서 된장과 멸치가루에 조물거려 냉동!,,
모두 감사합니다.
5. 국제백수
'11.11.18 5:50 PM
(119.197.xxx.94)
이전 글 링크합니다.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?num=188043
6. 국제백수님!!
'11.11.18 5:58 PM
(203.170.xxx.59)
네 이거예요!!
제가 얻어 먹었던 시래기 된장이요.
정말 정말 감사드려요..
역시 82! 맛나게 담을게요.감사.
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