애들 주려고 지리멸치볶음을 했는데요..
전 촉촉하고 반질반질한걸 원해서..올리고당을 넣었는데..
다하고 보니 과자같이 바시락바시락 거리네요..
친구네서 지리멸치볶음 먹어본건 촉촉하고 물기도 있고 반질거리더라구요..
그렇게 할려고 했더니..바시락 거리고...
뭘 넣었냐면요.
다진마늘 간장조금 올리고당 휘리릭.통깨 참기름 조금 이렇게 넣었어요..
촉촉한 지리멸치볶음 레시피알려주세요~~
애들 주려고 지리멸치볶음을 했는데요..
전 촉촉하고 반질반질한걸 원해서..올리고당을 넣었는데..
다하고 보니 과자같이 바시락바시락 거리네요..
친구네서 지리멸치볶음 먹어본건 촉촉하고 물기도 있고 반질거리더라구요..
그렇게 할려고 했더니..바시락 거리고...
뭘 넣었냐면요.
다진마늘 간장조금 올리고당 휘리릭.통깨 참기름 조금 이렇게 넣었어요..
촉촉한 지리멸치볶음 레시피알려주세요~~
요리달 대신 꿀을 넣어보세요.
간장, 설탕, 기름을 후루룩? 끓인후 불끄고 , 미리 기름없이 볶아놓은 멸치를 넣고 섞으세요.
나중에 참기름, 깨 아주 조금만 넣으세요.. 물렷이나 올리고당은 딱딱해지더라구요
물렷-- 물엿^^
포도씨유..이게 그 반짝반짝의 비결이더라구요...
한동안 멸치볶음 할때 윤기나게 하려고 별 방법 다써봤는데요...
식용유를 좀 많이 두르심 그렇게 윤기가 나더라구요
요리프로에 나왔는데요,
윗분이 말씀하신것 처럼 ,우선 멸치를 기름에 충분히 볶으세요.
멸치가 코팅될 정도로..
그리고 마지막에 올리고당 넣고, 살짝 볶고.
간장, 설탕에 맛술 이나 물을 한 스푼정도 넣고 끓인후 기름 두르고 미리 볶아둔 멸치를 넣어 섞으면 돼요.
그 이후에 물엿 통깨 취향대로 첨가하세요.
물이 한스푼 들어가야 촉촉해요. 저도 그전엔 설탕과자처럼 딱딱해져서 먹느라 고생했어요.
식용류 미림 물엿
저도 물엿인 줄 알았는데 이건 많이 넣으면 딱딱해지고
식용유를 많이 넣으면 부드럽고 윤기나더군요
아.. 식용유였구나..^^
저도 주말에는 멸치볶음 해야겠네요.
식용유 먼저넣어 멸치에 고루 뭍혀준후 팬에 불켜고 볶다가 불끄고 물엿 듬뿍 넣으심 되요 마지막에 참기름이랑 통깨 뿌리시고...
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
68864 | MBC 노조...평범한 시민은 어떻게해야 도와줄 수 있는건가요?.. 6 | 응원녀 | 2012/02/11 | 793 |
68863 | 수학공부를 어떻게 해야할까요? 3 | 초4엄마 | 2012/02/11 | 1,757 |
68862 | 남편과 살면서 가장 후회되는 일.. 6 | 오늘기준 | 2012/02/11 | 4,011 |
68861 | 소비자고발 보셨어요..이제 봤는데.. 1 | 고추 | 2012/02/11 | 2,342 |
68860 | 프런코 시즌4 3 | ... | 2012/02/11 | 1,306 |
68859 | 아파트 소음 9 | 소음 | 2012/02/11 | 5,070 |
68858 | 바가지 끍기 선수인 저도 개과천선 하네요. 1 | ----- | 2012/02/11 | 917 |
68857 | 방금 무신 봤는데 엄청 실감나네요 5 | 드라마 | 2012/02/11 | 1,958 |
68856 | 빕스 결재하고나서 취소후 재결재... 여쭤볼게요~ 3 | 할인카드 | 2012/02/11 | 1,605 |
68855 | 소년원 갔다 온 걸 속임 - 사기 결혼일까요 13 | 익명 | 2012/02/11 | 11,444 |
68854 | 평소에 쓸 (머그)컵세트 추천해주세요. 10 | 컵이 필요해.. | 2012/02/11 | 2,829 |
68853 | LA찰떡이라는 거 처음 해봤는데 우왕 이거 맛있네요 ㅋㅋ 7 | 우왕 | 2012/02/11 | 3,507 |
68852 | 홍성 다녀왔어요~ 22 | 삐끗 | 2012/02/11 | 4,086 |
68851 | 염색약 뜯어도 나중에 쓸 수 있나요? 4 | 000 | 2012/02/11 | 1,119 |
68850 | 알로에젤이 몸 건조하고 가려운데 좋다는데... 5 | ... | 2012/02/11 | 2,058 |
68849 | 신경질 낼만한 일 2 | 짜증만땅 | 2012/02/11 | 1,190 |
68848 | 눈밑불록한지방.. 3 | 순자 | 2012/02/11 | 1,972 |
68847 | 불고기감을 찬물에 담가 놓았는데 어떻게 해야죠? 1 | 아흑 | 2012/02/11 | 1,326 |
68846 | 루이비통 살려고 하는데 모델추천좀 해주세요~ 11 | 첫 루이비통.. | 2012/02/11 | 2,540 |
68845 | 무섭고도 어이없는... 2 | 진씨아줌마 | 2012/02/11 | 1,957 |
68844 | 오후부터 크롬 작동이 안 되요 2 | 구글 크롬 | 2012/02/11 | 707 |
68843 | 공부가 재미있는 분 계세요? 8 | ..... | 2012/02/11 | 3,019 |
68842 | 이틀전 턱보톡스 맞고 한쪽 볼이 넓게 붉은데... 4 | 턱보톡스 맞.. | 2012/02/11 | 2,112 |
68841 | 고지전의 이제훈 조인성의 소싯적모습같지않나요? 10 | 마크 | 2012/02/11 | 2,198 |
68840 | 오래된 동영상 소개 - 조국의 진보집권플랜 2 | 나나나 | 2012/02/11 | 515 |