얼마전 콩요리집에서 얻어온 콩비지를 냉동실에 얼려가
제대로 해동안하고
멸치육수내서 뜨거운 물에 대충 해동한거 넣고
그 다음에 김치랑 김칫국물 넣고
돼지고기 넣고
은근하게 끓이고 있는데
이..이게 뭔가가 잘못됫다 싶으네요.
비지에..고소한맛이 없고..그냥 종이 씹는 맛?
한~~솥 끓이고 있는데 일났네요 정말
30분 후 집에 와서 이걸 먹게 될 남편이 걱정되요.
뭐가 잘못된걸까요?
아, 그리고 맛이요..
김치의 신냄새만 나고..
맛이...
없어요..
어떤 간을 더 하면 조금은 나아질까요?
T.T
콩요리집에서 얻은거라고 하셨는데 두부 빼고 남은건가요..
그럼 집에서 콩을 갈아서 먹은 것보다 좀 싱거워요..
두부로 맛이 빠졌으니까요..
그리고 두부전문집에서 두부를 만들면 집에서 만들때보다 훨씬 더 진액(?)이 많이 빠져요..
혹시 새우젓 있으면 새우젓을 간을 해보세요..
콩비지에는 간을 새우젓으로 해야 맛있기도 하고 소화도 잘 되요..
두분 답변 감사드려요.
글고 다행히 새우젓 있어요 아싸~~!! 넘다행 ^^;
푹... 끓여야 하거든요.. 정말 푹....
그래야 새우젓 비린내 없어요..
콩비지는 콩.. 단백질 식품이라 소금으로 간을 하는 것보다
새우젓으로 간을 하면 훨씬 소화가 잘 되며 맛도 더 좋아집니다.
족발이나 편육을 새우젓에 찍어 먹는 것과 같은 이유죠..
비리다면.. 새우젓을 다시 살펴보심이....
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 52313 | 인천공항 민영화 반대에 참여해주세요 (인천공항 노동조합) 13 | 가카시끼 | 2011/12/24 | 2,044 |
| 52312 | 꿩이 한마리 생겼는데 요리법 아시는 분 ㅠ.ㅠ 9 | ㅁㄴㅇ | 2011/12/24 | 11,089 |
| 52311 | 짱깨,조선족 그러시는데, 그분들에게 글을 바쳐부러잉~ | 자꾸 | 2011/12/24 | 1,430 |
| 52310 | S.Korea’s oldest nuclear reactor br.. 1 | sooge | 2011/12/24 | 1,279 |
| 52309 | 하스브로 라는 장남감 인지도있는건가요? 1 | 트랜스포머 | 2011/12/24 | 1,231 |
| 52308 | 소월에게 묻기를.. 계속 듣고 있어요. 14 | 아~ 좋다... | 2011/12/24 | 4,266 |
| 52307 | 스타벅스 다이어리가 왜 인기가 많나요? 7 | 아아 | 2011/12/24 | 4,675 |
| 52306 | 친구들과 파티하는데 부모님의허락 33 | 중3 | 2011/12/24 | 7,268 |
| 52305 | 요즘 학교는 학교가 아니라 하나의 사업체입니다. 5 | 음 | 2011/12/24 | 2,048 |
| 52304 | 한글에서 수정하려는데 글씨가 지워져요. 2 | 컴맹 | 2011/12/24 | 10,328 |
| 52303 | 오쿠 조언좀 부탁합니다^^^ 3 | 오쿠 | 2011/12/24 | 1,994 |
| 52302 | 부끄러운 고백 1 | 욕먹어도싸 | 2011/12/24 | 2,291 |
| 52301 | 갤럭스 2 사용자인데요.. 나꼼수 들으며 | 갤럭스 2 | 2011/12/24 | 1,535 |
| 52300 | 맛있는 국간장 구할수 없을까요? 4 | 국간장 | 2011/12/24 | 4,027 |
| 52299 | 중학교..꼭 다녀야만 할까요? 14 | 바람소리 | 2011/12/24 | 3,814 |
| 52298 | 대구중학생자살사건 유서내용 완전충격이네요... 6 | 세상에.. | 2011/12/24 | 5,120 |
| 52297 | 소녀시대 윤아 웃을때 입모양이 어색하지 않나요? 4 | 이상해 | 2011/12/24 | 6,315 |
| 52296 | 디도스 공격 배후로 지목된 이영수는 누구 5 | 세우실 | 2011/12/24 | 2,344 |
| 52295 | 신랑은 외박하고 아직이지만,,여러분...메리크리스마스.. 1 | ㄱㄱㄱ | 2011/12/24 | 1,342 |
| 52294 | 무조건 패야 됩니다 5 | 나도때린다 | 2011/12/24 | 2,569 |
| 52293 | 장애아를 더럽게 한반에 둔다던.. 8 | 갑자기 생각.. | 2011/12/24 | 3,818 |
| 52292 | 곰국 얼마나 끓여나 하나요? ㅜㅜ 7 | 희끄무레 | 2011/12/24 | 3,059 |
| 52291 | 가전 제품 버릴려는데...방법좀.. 2 | -- | 2011/12/24 | 1,457 |
| 52290 | 트위터에 주소 줄여서 올리기 어떻게 해요? 1 | 트윗초보 | 2011/12/24 | 971 |
| 52289 | 정말 받고 싶은 크리스마스 선물.. 1 | 메리크리스마.. | 2011/12/24 | 1,386 |