얼마전 콩요리집에서 얻어온 콩비지를 냉동실에 얼려가
제대로 해동안하고
멸치육수내서 뜨거운 물에 대충 해동한거 넣고
그 다음에 김치랑 김칫국물 넣고
돼지고기 넣고
은근하게 끓이고 있는데
이..이게 뭔가가 잘못됫다 싶으네요.
비지에..고소한맛이 없고..그냥 종이 씹는 맛?
한~~솥 끓이고 있는데 일났네요 정말
30분 후 집에 와서 이걸 먹게 될 남편이 걱정되요.
뭐가 잘못된걸까요?
아, 그리고 맛이요..
김치의 신냄새만 나고..
맛이...
없어요..
어떤 간을 더 하면 조금은 나아질까요?
T.T
콩요리집에서 얻은거라고 하셨는데 두부 빼고 남은건가요..
그럼 집에서 콩을 갈아서 먹은 것보다 좀 싱거워요..
두부로 맛이 빠졌으니까요..
그리고 두부전문집에서 두부를 만들면 집에서 만들때보다 훨씬 더 진액(?)이 많이 빠져요..
혹시 새우젓 있으면 새우젓을 간을 해보세요..
콩비지에는 간을 새우젓으로 해야 맛있기도 하고 소화도 잘 되요..
두분 답변 감사드려요.
글고 다행히 새우젓 있어요 아싸~~!! 넘다행 ^^;
푹... 끓여야 하거든요.. 정말 푹....
그래야 새우젓 비린내 없어요..
콩비지는 콩.. 단백질 식품이라 소금으로 간을 하는 것보다
새우젓으로 간을 하면 훨씬 소화가 잘 되며 맛도 더 좋아집니다.
족발이나 편육을 새우젓에 찍어 먹는 것과 같은 이유죠..
비리다면.. 새우젓을 다시 살펴보심이....
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 89275 | 영화보다가 아침부터 8살 아들 울었어요.. 2 | ㄷㄷ | 2012/03/27 | 1,362 |
| 89274 | 고성국이 손수조 극찬했었나요? 5 | ddd | 2012/03/27 | 1,590 |
| 89273 | 거북이 심리테스트...우씨 4 | 못살아 | 2012/03/27 | 2,170 |
| 89272 | 봉주 9회 한시간 30분 짜리 맞나요? 4 | .. | 2012/03/27 | 1,657 |
| 89271 | 여름방학에 태국(파타야) 패키지로 가면 얼마인가요? 5 | 여행 | 2012/03/27 | 1,769 |
| 89270 | 유부녀들이 말하는 남자의 단점→장점 6 | 지나가는맘 | 2012/03/27 | 6,218 |
| 89269 | 자영업자 속인 ‘삼성의 거짓말’ | 세우실 | 2012/03/27 | 1,218 |
| 89268 | 경찰이 김재호 진짜 무혐의 결론 내렸군요 8 | 욕나온다 | 2012/03/27 | 1,898 |
| 89267 | 평생 층간소음을 느끼지 못하고 사네요 7 | ㅇㅇ | 2012/03/27 | 2,282 |
| 89266 | 휴롬 어디서 구입하셨나요~ 1 | 휴롬~~ | 2012/03/27 | 1,463 |
| 89265 | 장보기 겁난 이유 - 물가 관리 실적 하나만 보아도 민주 진보 .. 4 | 달맞이 펌 | 2012/03/27 | 1,174 |
| 89264 | 정말 화가 나요 6 | ... | 2012/03/27 | 1,746 |
| 89263 | 유산 후 보양식 추천해 주세요 | 맘아픈친구 | 2012/03/27 | 2,071 |
| 89262 | `박원순식 원룸` 153가구…문정·연남동 9월 입주 매일경제 |.. 16 | 과연 | 2012/03/27 | 1,710 |
| 89261 | 소심한 18개월 남아 짐보리 다니는거 어떨까요? 3 | 초보엄마 | 2012/03/27 | 1,571 |
| 89260 | 문대성 논문 표절 아주 쉽게 이해하기 7 | 야망있는 남.. | 2012/03/27 | 1,923 |
| 89259 | 임신10주 차인데 온탕에 5 | 온천 매니아.. | 2012/03/27 | 3,046 |
| 89258 | 스피루리나 어떤거 드시나요? | 건강식품 | 2012/03/27 | 1,490 |
| 89257 | 커피,,일리머신 쓰시는분들 만족하시나요? 4 | bobby | 2012/03/27 | 1,999 |
| 89256 | 한화갑, 박지원, 문재인, 문성근 | skyter.. | 2012/03/27 | 1,195 |
| 89255 | tif파일 여는법 아시는분 계신가요? 2 | 파일 | 2012/03/27 | 6,069 |
| 89254 | 오바마가 한국오면서 한방 때리면서 왔네요. | 참맛 | 2012/03/27 | 1,758 |
| 89253 | 낙동강 삼강보 ‘환경훼손’으로 전격 취소 1 | 세우실 | 2012/03/27 | 1,103 |
| 89252 | 웬만하면 / 왠만하면 ?? 10 | 아까요 | 2012/03/27 | 3,543 |
| 89251 | 살돋 보다가 강력 지름신이..ㅠㅠ 9 | .. | 2012/03/27 | 3,728 |