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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

가래에 좋은 무요리 외

엄마의 비법 조회수 : 1,702
작성일 : 2011-11-16 11:12:49

울 엄마가 직접 시도해서 성공한 방법이고요.

특히 가래가 끼었는데 잘 나오지 않아 목이 답답하고 힘들 때 좋다고 하셨어요.

무 간 것 1컵, 배 간 것 1컵, 생강 간 것 1컵, 꿀(없으면 물엿이나 조청)1컵, 식초 반컵

을 섞어서 방에 두고 하루 뒤에 먹으면 좋다고 하네요.

하루 지난 뒤 냉장 보관해도 괜찮고 그냥 두고 먹어도 괜찮다고..

 

 

묵은 고춧가루 사용법

역시 울 엄마가 가르쳐 준 방법이에요.

풀을 쑤고 나서 바로 고춧가루 넣어서 불려요.

제가 그냥 풀을 쑤고 난 뒤에 식혀서 넣고 불린 거랑

뜨거울 때 넣고 불린 거랑 김치가 많이 차이가 나네요.

김치 담글 때 그냥하면 바로 하얗고

식은 풀에 불리면 처음엔 좀 괜찮다가 하루만 지나도 하얘지는데

뜨거운 풀에 불린 고춧가루는 아직까지 빨갛게 유지되고 있어요. (현재 5일 경과)

저는 100% 묵은 고춧가루로만 썼는데

혹시 모르니 햇고춧가루랑 섞어서 쓰시되 묵은 고춧가루는 뜨거운 풀에 불려서 써보세요.

 

김장할 때 무도 채 썰지 말고 갈아서 넣어보라고 하시네요.

생새우도 시원한 맛, 청각도 시원한 맛을 내는데 간 무도 시원한 맛을 냅니다.

IP : 121.132.xxx.20
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 조언
    '11.11.16 11:15 AM (211.215.xxx.115)

    참고 하겠습니다.

  • 2. 딱ㅈ
    '11.11.16 7:41 PM (211.246.xxx.169)

    저에게 도움됩니다. 작년에 기관지염 심하게 앓고서 가래가 생겨서 고생이예요. 뱉을ㅈ줄도 모르구요.

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