깍두기를 처음 담갔습니다.
욕심내어 설렁탕집 깍두기 비법을 전수받아(인터넷으로^^) 열심히 했구요.
절일때 2cm두께로 얇게 썰어서 소금과 사이다에 40분간 푹담갔다가,
양념에 야쿠르트까지 넣고 담갔는데.... 맛은 괜찮습니다.(중간에 없는 재료사러 뛰어다닌 보람있습니다)
그런데 무가 물렁물렁.. 물컹물컹....
꽤 많은 깍두기 저만 먹고있습니다.
왜일까요..
고수님들 비법 가르켜주세요...
제가 힘을 얻어서 무를 꽤 사왔거든요.. 불끈불끈^^
사이다가 들어간 깍두기는 빨리 물러져서 오래두고 먹기엔 안좋은걸로 알아요
그래서 저두 담구고 맛들면 금방먹을수있는만큼만 담아요 무우 두개정도만
그렇군요.
사이다를 조절하던지 다른 방법을 써야겠네요..
감사합니다^^
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 36055 | 일본에 책을 보내고 싶은데 어떻게 하나요? 1 | 아기엄마 | 2011/11/13 | 941 |
| 36054 | 포장이 잘 안 된 상태로 냉동된 소고기 먹으면 안되지요? 2 | ... | 2011/11/13 | 918 |
| 36053 | 잡채는 정말 빨리 상하는 군요.. 2 | ㅜㅜ | 2011/11/13 | 2,315 |
| 36052 | air a mop 가 그냥 물걸레를 뜻하는거 맞나요? 1 | ^^* | 2011/11/13 | 1,281 |
| 36051 | 선암사행 버스에서 있었던 재미난 이야기 3 | .. | 2011/11/13 | 1,968 |
| 36050 | 나승연 82에서 띄워줬더니 딴라당에서 공천? 3 | .. | 2011/11/13 | 2,708 |
| 36049 | 문성*이라는분 23 | 검색어 1위.. | 2011/11/13 | 10,588 |
| 36048 | 버스커버스커 격하게 아낍니다. 5 | 에우리디케 | 2011/11/13 | 2,210 |
| 36047 | 이런 여자는 재혼하지 마라 49 | 기막힌 세상.. | 2011/11/13 | 16,472 |
| 36046 | 한샘 붙박이 거실장 | 상큼이 | 2011/11/13 | 2,652 |
| 36045 | 한국의 김 어떻게 만드는지 아세요? 5 | ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ.. | 2011/11/13 | 2,645 |
| 36044 | 대림 김밥햄 미국산이었네요.-.- 8 | 레드볼 | 2011/11/13 | 2,148 |
| 36043 | 파워블로거 과태료 처분 5 | 어마어마하군.. | 2011/11/13 | 4,482 |
| 36042 | 李대통령 "한미FTA 비준안 국회 통과될 것" 3 | 세우실 | 2011/11/13 | 1,471 |
| 36041 | 방금 샤워한 여친에게 흐흐 3 | 우꼬살자 | 2011/11/13 | 2,175 |
| 36040 | 주어없는 | 뮝미 | 2011/11/13 | 809 |
| 36039 | 물어보래요. -_- 18 | 몰디브 | 2011/11/13 | 2,981 |
| 36038 | 여동생이 제부랑 싸워서.. 들어봤는데 판단좀.. 13 | 저축 | 2011/11/13 | 3,944 |
| 36037 | 창덕궁 가려는데 아무정보가 없네요..^^ 3 | 급질 | 2011/11/13 | 1,203 |
| 36036 | 치킨집은 몇시에 열죠? 지금쯤이면 열 시간 아닌지. 6 | .. | 2011/11/13 | 2,942 |
| 36035 | 급질]임패리얼이 어머님들 브랜드인가요? 1 | ??? | 2011/11/13 | 1,027 |
| 36034 | 스테인레스 냄비 쓰시는 분~ 10 | 골치아파.... | 2011/11/13 | 6,273 |
| 36033 | 상어는 알도낳고 새끼도 낳을 수 있나요 3 | 문의 | 2011/11/13 | 1,545 |
| 36032 | 절임배추 며칠 두었다가 김장해도 되나요? 9 | 초보주부 | 2011/11/13 | 4,544 |
| 36031 | 미국사는 아짐들도 한 목소리로 FTA를 반대합니다! 10 | 주방장시다 | 2011/11/13 | 1,620 |