남편이 낚시갔다가 40센티 크기의 상어를 몇마리 잡아왔는데 조리법을 모르겠네요.
명절에 친정엄마가 해주신 찜만 보다가...
죽었지만 상어 그대로의 모습은 또 처음인지라 어떻게 조리 해야할지 막막하기만 합니다.
한번 냉동이 되었다가 지금은 해동이 된상태이고 회로는 먹지 못합니다.
맛나게 할 자신은 없지만....
도움좀 주세요~~~~
남편이 낚시갔다가 40센티 크기의 상어를 몇마리 잡아왔는데 조리법을 모르겠네요.
명절에 친정엄마가 해주신 찜만 보다가...
죽었지만 상어 그대로의 모습은 또 처음인지라 어떻게 조리 해야할지 막막하기만 합니다.
한번 냉동이 되었다가 지금은 해동이 된상태이고 회로는 먹지 못합니다.
맛나게 할 자신은 없지만....
도움좀 주세요~~~~
상어 먹어도 되나요??
상어는 수은 엄청 많아서 먹지말라고 하는거 같은데,,
전 제목보고 무슨 재밌는 얘기인 줄 알았어요ㅋ
상어는 책이나 tv 아님 아쿠아리움 같은데서만 봤어서...
온 마리 채로 집에서 요리를 하시다니,
와우~ 대단하시네요
아! 중국요리 집에서 삭스핀은 먹어봤네요^^
도움 안되는 글이라 죄송해요
맛있는 요리로 성공하시길요~^^
경상도에서는 돔베기라고 상어포를 떠서 제사에 씁니다.
굽거나 찌거나 하지요. 영천 돔베기가 유명하고요.
그런데 수은때문에 ...
껍질을 벗기고 살을 두툼하게 잘라서 산적을 해먹습니다. 우선 상어살을 정종과 소금, 후추에 살짝 절여두구요. 상어에서 수분이 나오면 키친타월로 닦아줍니다.
팬에 간장과 물 동량으로 넣고 끓이다가 물엿 넣어주고 걸죽해지면 상어를 넣고 불을 약하게 해서 타지 않게 뒤집어가면서 조려줍니다. 후추와 참기름을 나중에 넣어주면 브라운색상으로 윤기나게 코팅된 상어산적이 완성이 됩니다.
감사합니다.^^
그리 어려울것 같지않고 또 맛있을것 같아요~~~
은근히 기대하는 눈친데.... 맛나게 조리한번 해볼께요^^
대형 상어도 아니고 40센티 상어인데도 수은 걱정해야하나요??
먹이사슬이 위로 갈수록 수은 중독위험이 크다고들 하는데요...
참치나 삼치가 수은함량이 많다는데... 상어는
뭐 자주 먹는거 아니고 윗님말씀처럼 작은 생선이니 괜찮을것 같아요.
댓글주신 모든 님들 감사합니다. 꾸벅~
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
44027 | 김치냉장고관련 여쭐께요. | 기다리다 지.. | 2011/12/05 | 664 |
44026 | 하루에 단감을 5 개 이상 먹는데요. 이거 살찌나요? 9 | monomo.. | 2011/12/05 | 22,995 |
44025 | 이종걸 의원님 감사 합니다. 6 | .. | 2011/12/05 | 1,068 |
44024 | 대전 계시는 분들께 여쭤요. 3 | 시골엄마 | 2011/12/05 | 787 |
44023 | 하남에 수입식품이요~ 1 | ^^ | 2011/12/05 | 637 |
44022 | 둘째의 고민은 끝이 없군요.... 7 | 아함 | 2011/12/05 | 1,328 |
44021 | 나꼼수 후드티 살려는데.. 사이즈 문의드려요. 2 | 나꼼수 후드.. | 2011/12/05 | 702 |
44020 | 남편이란 사람 정말 이해가 안갑니다. 7 | 짜증남 | 2011/12/05 | 2,874 |
44019 | 집에 선물받은 매실?? 2 | 매실액 | 2011/12/05 | 812 |
44018 | 올해 자라 세일 언제 할까요? 1 | 자라 좋아요.. | 2011/12/05 | 1,585 |
44017 | 선생님들의 이상형이 학생중에 꼭 있겠죠. 3 | 선생님도 사.. | 2011/12/05 | 2,153 |
44016 | [서화숙의 만남] "정치 검찰 부끄럽다" 사직서 낸 백혜련 前 .. | 세우실 | 2011/12/05 | 738 |
44015 | 9호 입니다. 1 | 아울렛 | 2011/12/05 | 756 |
44014 | 김중미 작가가 쓴 재능교육 관련 글이 좀... | njnjk | 2011/12/05 | 1,021 |
44013 | 내 나이에 벌써ㅠㅠ 20 | 헉~~~!!.. | 2011/12/05 | 13,440 |
44012 | 인천면세점의 헤라 몇 %세일하나요? 1 | 아모레 | 2011/12/05 | 1,021 |
44011 | 시판간장 중에서 집간장으로 어떤 제품을 사면 좋을까요? 5 | 양념은 어려.. | 2011/12/05 | 1,353 |
44010 | 베개 좀 추천해 주셔요 3 | .. | 2011/12/05 | 1,240 |
44009 | 헉!!!!!!!!!!!!! 진짜 몰랐던내용.. 6 | .. | 2011/12/05 | 3,462 |
44008 | 카레 비법 하나씩 알려주세요. 31 | mika | 2011/12/05 | 6,500 |
44007 | 김장 김치에 설탕대신 과일 갈아넣어도 될까요 8 | 김장질문 | 2011/12/05 | 9,616 |
44006 | 정원외 인원받는거.. | 어린이집 | 2011/12/05 | 585 |
44005 | 국영수만 잘하는 아이 두신 부모님들 계시죠? 7 | 안타까움 | 2011/12/05 | 2,766 |
44004 | 수원영통분들, 중심상가 농협에서 받아가세요. | 2012년가.. | 2011/12/05 | 898 |
44003 | 백화점과 인터넷쇼핑몰 가격차 8만원. 환불하면 진상일까요? 9 | ... | 2011/12/05 | 2,479 |