곶감 만들기 노하우 좀 알려주세요^^

[곶감초보]

곶감을 한 번도 만들어 본 일이 없는데

겁도 없이 덜컥 감 부터 주문했습니다.ㅜㅜ

 

한 번 하고 말지,

매 해 말릴지 알 수 없어

일단 실로 묶어 말려야 할것 같은데요...

 

감 깍기 전에 궁금한 거 여쭤 보려구요.

 

1.감 껍질은 칼과 감자칼 중 어느게 더 좋을까요?

 

2.실로 매달아야 하는데 바늘에 실을 꽤어 꼬다리(?) 쪽을 통과시켜 연결하나요?

 

3.주택에 사는지라 옥상에서 말릴까 하는데 햇볕에 말리는게 좋을까요?

그늘에 말리는게 좋을까요? 온실도 있는데 바람이 잘 안 통하니 여긴 별로겠지요?

 

곶감 만들어 보신 분들~

지혜 나눠 주시길 부탁드립니다^^

[친정이 청도]

1. 칼이 편합니다 -손으로 잡고 감을 돌려가며 깍아요
2.통과시키리면 바늘이 필요하고 꼭지안쪽으로 실을 한번 휙 돌려 쪼으면 됩니다
3.옥상에서 바람도 잘통하고 햇살도 따스하면 금상첨화입니다
4.실에 안감고 걍 채반에 말리실거면 위에 벌레꼬이지 않게 망 같은거 덮어주세요

* 며칠에 한번씩 감을 (채반에 널었을경우) 뒤집어 주세요

[원글이]

친정이청도님~
완전 감사드려요^^
어찌보면 참 답답한 질문일수 있는데
친절히 답해주시고..
이제 이론을 숙지 했으니 감 깎을 준비해야겠습니다.ㅎㅎㅎ

[이 글 읽고]

정보 많이 얻어 갑니다.

친정이 청도님 댓글에 힘 모아
저도 감 주문할랍니다. ㅎㅎㅎ

[곶감]

얼마전에 키친토크에 어떤님이 곶감 말리는거 사진 올린거 보고 저거 너무 좋겠다 싶어서 저도 바로 구입했는데 옥시장 같은데 보면 "곶감걸이" 팔아요.가격은 배송비 포함 만원 조금 넘는데...
한번 하려고 사긴 좀 그렇지만 매년 곶감 말리실거면 거의 반영구적으로 쓸수 있으니까 좋을것 같더라구요.
저는 20개 테스트 하고 너무 잘 마르길래 100개 더 깎아서 말리고 있어요.
처음 테스트용은 15일 말리고 그대로 매달아 놓고 애들이 오며가며 하나씩 빼먹다가 벌써 다 먹었고
두번째 100개는 지금 말린지 일주일째네요.
처음 말렸을때는 햇빛 안 들어오는 베란다에 문을 거의 한밤에만 닫고 열어놓았더니 정말 잘 말랐구요.
두번째 100개는 장소가 협소해서 햇빛 들어오는 베란다에 말렸더니 뭐가 문제인지 곰팡이가 피기 시작하길래 얼른 원래 테스트용 말렸던곳으로 옮겨놨네요.
햇빛 안 들어오고 바람 잘 통하는 장소가 제일 좋지 않을까 싶어요.