82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

매번 실패하는 파래무침

.... 조회수 : 3,028
작성일 : 2011-11-01 21:13:28

개인적으로 새콤한 음식을 참 좋아해요.

그래서 식초가 들어간 반찬은 무조건 많이 먹습니다. ㅎㅎ

오이무침, 무생채까지는 먹을만하게 만들 수 있는데 파래무침은 매번 실패예요.

 

파래를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 무는 가늘게 채썰어서 미리 양념에 절여두고

이 두가지를 섞어 버무리면 되는거 아닌가요?

 

제가 만들면 맛이 없는 정도가 아니라 못먹을 음식으로 탄생되는데 이유가 뭘까요...?

IP : 203.130.xxx.66
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '11.11.1 9:15 PM (112.151.xxx.58)

    양념 레시피를 올려보세요. 평가해드릴께요.^^

  • ...
    '11.11.1 9:45 PM (203.130.xxx.66)

    소금, 액젓, 설탕 또는 매실액, 식초, 깨, 마늘, 조선간장 넣었어요..

  • 2. 멸치액젓
    '11.11.1 9:15 PM (118.36.xxx.178)

    멸치액젓을 조금 넣어보세요.
    감칠맛 나고 맛이 좋아요.

  • 3. 플뢰르
    '11.11.1 9:20 PM (110.35.xxx.199)

    맛의 비밀은 멸치액젓으로 간하는 거에요. 마늘, 식초, 멸치 액젓으로 무치면 제대로 맛이나요..파래를 소금으로 주물러 씻구요..

  • 4. 멸치액젓
    '11.11.1 9:27 PM (118.36.xxx.178)

    그리구요.
    파래는 바로 무쳤을 때 보다
    무치고 좀 지나면 더 맛이 좋아요.
    무생채를 넣지 마시고 오로지 파래만으로 무쳐서 드셔 보세요.
    그것도 아주 맛있습니다.

  • 5. ..
    '11.11.1 9:33 PM (114.207.xxx.201)

    파래를 살짝 긇는 물에 데쳐야 하는 거 아닌가요? 바로 무쳐도 되나요?

  • ...
    '11.11.1 9:46 PM (203.130.xxx.66)

    그쵸?
    저도 그게 항상 헛갈리네요.

  • 6. 플뢰르
    '11.11.1 10:40 PM (110.35.xxx.199)

    안 데쳐요..

  • 7. 목표달성
    '11.11.1 10:44 PM (183.98.xxx.49)

    저는 조선간장대신 진간장을 조그금 넣는데.........

  • 8. 부자패밀리
    '11.11.1 10:53 PM (211.213.xxx.94)

    간장이 맛있으면 맛있게 되던데요. 액젓안넣어도...그런데 무엇보다 맛있는 파래가 있더라구요..ㅠ 그건 양념을 대충해도 맛나요..ㅠㅠ 저도 참 파래가 어려워요

  • 9. ^^
    '11.11.1 11:48 PM (112.149.xxx.154)

    전 항상 파래 살짝 데쳐서 해요. 훨씬 맛있어요. 그런데 정말 살짝이요. 물에 넣어서 바로 초록색 되면 한번 뒤집어서 바로 꺼내고 찬물에 헹궈요. 채 썬 무는 식초, 설탕, 소금, 물에 재워 뒀다가 꼭 짜서 쓰시고 파래 양념은 입에 맞게 하시면 될거에요. 저는 간장, 설탕(매실액 쓰기도 해요), 식초, 다진 마늘, 다진파, 깨소금으로 해요. 액젓으로 간하는건 제 입에 안 맞아서 저는 안 넣어요. 액젓 빼시면 감칠맛은 좀 부족하지만 맛은 깔끔해요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
43188 김치냉장고 스탠드형 딤채와 지펠 중에!! 8 추천해주세요.. 2011/12/02 2,923
43187 적금 5천만원을 탔어요 무엇을 해야할까요 8 소문의벽 2011/12/02 7,138
43186 사진 올리는 방법좀 알려주세요. 1 장터글 2011/12/02 777
43185 내년 중학교 입학하는데요.. 2 지나치지마시.. 2011/12/02 1,105
43184 가브리엘 포레 - 파반느(Pavane) 작품번호 50 7 바람처럼 2011/12/02 2,761
43183 선물 세살에서 네.. 2011/12/02 426
43182 대만 (타이완) 자유여행 어떨까요?? 5 떠나고파 2011/12/02 2,532
43181 광진구 구의동 쪽 교통 편하고 괜찮은 아파트(주상복합) 추천바래.. 3 아파트 2011/12/02 2,245
43180 다스 bbk소송취하?? 좀 쉽게 설명해주실분..ㅠㅠ 6 ㅇㅇㅇ 2011/12/02 1,559
43179 워킹데드2시즌 7회봤어요 (스포있어요) 4 rr 2011/12/02 1,970
43178 스토리북.. 학원에선 어떤식으로 수업하나요 3 초등영어 2011/12/02 1,179
43177 이시각 부산 서면 비를 쫄딱맞고!! 2 참맛 2011/12/02 1,614
43176 바람났네요 남편이... 34 어쩌죠 2011/12/02 18,590
43175 스마트 폰 보험 필요한가요? 5 스마트 2011/12/02 1,345
43174 베어파우 어그부츠살려고 하는데 8 어그부츠 2011/12/02 2,419
43173 위험한여자,,전 요즘 이드라마 넘 재미있던데 2 .. 2011/12/02 1,212
43172 급합니다. 가족중 인공관절수술하신분 병원등 정보좀 주세요 20 지방인데요 2011/12/02 7,620
43171 [경향신문]‘우면산 통행료’ 특정 업자에 특혜 의혹 언론 속의.. 1 사과나무 2011/12/02 783
43170 튤립구근 화분에 심어보신분! 13 ........ 2011/12/02 2,355
43169 트리 장식 문의드려요. 8 초보엄마 2011/12/02 1,610
43168 아이들과 함께 장거리 비행할 때 좌석 어디가 좋을까요? 9 *** 2011/12/02 2,417
43167 혹시 OXO 사고 싶으셨던 분들.. 위메프에 파니까 가보세요.... 1 .. 2011/12/02 1,425
43166 금 팔때... 1 .. 2011/12/02 845
43165 딴지와 나꼼수 본격 뒷담화(꼼수팬 필독..) 9 세상일훑은생.. 2011/12/02 3,183
43164 컴퓨터 잘 하시는분 도와주세요^^ 6 도움 절실 2011/12/02 684
< 63221 63222 63223 63224 63225 63226 63227 63228 63229 63230 >> 이전 자유게시판
게시판 검색