82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

유자차 맛있게 담그는법좀 알려주세요

후리지아향기 조회수 : 3,383
작성일 : 2011-10-31 13:20:07

82님들 유자차를 만들때 황설탕으로 해도 되나요?

또 껍질과 속을 불리해야하나요?

솜씨있는 분들의 많은 정보 부탁드려요

IP : 222.101.xxx.217
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. //
    '11.10.31 1:22 PM (125.132.xxx.176)

    갈색설탕으로 해도 좋고요.
    유자 껍질과 속은 분리해서 껍질은 채치고 과육은 다져서 담아요.

  • 2. 솔솔맘
    '11.10.31 1:38 PM (58.148.xxx.50)

    껍질과 과육 분리해서 껍질은 얇게 채로 썰고 과육은 믹서에 갈았어요..갈면 나중에 차로 마실때 차가 맑고 깨끗해서 이쁘더라구요.. 채친 껍질과 간 과육 설탕을 넣고 버무려서 병에 담고 상단에 설탕으로 막아주면 됩니다..

  • 3. 후리지아향기
    '11.10.31 1:38 PM (222.101.xxx.217)

    //님 감사해요

  • 4. 세네모
    '11.10.31 2:20 PM (59.28.xxx.139)

    될수있으면 흰색으로 하세요. 노란설탕은 차를 만들때 색감이 별로 안좋아요.
    1. 유자를 옆으로 절반나누세요

    2. 자른 유자를 다라이 안에 소쿠리를 담은채 손으로 속을 싹싹 훌터 주세요. 소쿠리에 씨앗과 과즙을 알뜰하게 분리해놓고, 나중에 씨는 소쿠리에서 문질러 과즙을 다 걸러내고 씨만 버리세요. 과즙은 다라이에 모아놓을거예요.

    3.수분없는 유자를 납작하게 눌러서 곱게 채 썰어주세요. 고울수록 건더기도 먹기가 좋아요.

    4.모아놓은 과즙에 썰은 유자를 잘 섞어서 흰설탕을 1대1(썰기전 유자의 무게와 설탕의 비율)로 넣고 잘 버무려 설탕을 좀 녹여서 용기에 담아서 숙성을 시키세요. 아니면 설탕이 밑으로 가라않아요.

  • 5. ..
    '11.10.31 3:20 PM (1.225.xxx.114)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=25&num=101059&page=1

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
73895 초6 아들 생일선물 뭐 사주셨어요? 1 뭐가 좋을까.. 2012/02/19 2,245
73894 전세 만료기간이 3월 초인데, 전년도 12월 초에 나갈 경우? 6 문의 2012/02/19 1,660
73893 늙은호박으로 죽을 쒔는데 시큼한 맛이 나요..ㅠㅠ 7 정말 죽쒔네.. 2012/02/19 6,610
73892 애기 다이어트하면 머리크기 작을까요? 40 애기 2012/02/19 6,688
73891 더로맨틱 .... 2012/02/19 956
73890 두유 추천 부탁드려요 6 ... 2012/02/19 2,717
73889 교회 다니는 여자들이 예쁘게 꾸미는 것 같아요. 42 그냥 2012/02/19 16,831
73888 몇달째 자꾸 전화를 걸었다가 아무말 없이 끊네요 1 똘이 엄마 2012/02/19 1,631
73887 어제 너무 쇼크먹은 사람 22 .. 2012/02/19 13,547
73886 남편이 증오스러워요.. 선배어머님들 도와주세요.. 39 ?? 2012/02/19 10,267
73885 요샌 별 일 아닌데 분노조절이 안되는 사람이 많나봐요. 4 된다!! 2012/02/19 2,383
73884 대학원 오랫만에 다시 들어가는데 박사과정 수학하셨던 분들께 질문.. 4 -- 2012/02/19 2,805
73883 눈이 소복소복... 자게에는 쓰나미가 왔다갔네요. 32 나거티브 2012/02/19 8,052
73882 에스티로더 이가격이면 싼건가요? 11 Duarf 2012/02/19 2,383
73881 이니스프리 세일 8 .. 2012/02/19 3,341
73880 대추차 질문이요... 3 아만나 2012/02/19 1,996
73879 미친 듯 광란의 쇼핑하다 정신병원에 보내진 美억만장자 5 호박덩쿨 2012/02/19 3,811
73878 유튜브내 MBC 채널이 있네요~ 무료로 MBC 과거 프로그램 볼.. 2 untitl.. 2012/02/19 2,315
73877 진짜 할일없나봐요.. 8 .. 2012/02/19 2,161
73876 '언론자유 회복' MBC 파업콘서트 2000명 성황 6 미디어오늘 2012/02/19 1,366
73875 부모님세부여행질문이요 1 세부 2012/02/19 963
73874 이정권이 빨리 쫑나기를~~ 22 끔찍 2012/02/19 2,361
73873 생대구알로 뭘 만들어먹으면 좋을까요? 2 빠리 2012/02/19 1,292
73872 운영자님 1페이지부터 6페이지안의 글에서 3 zzz 2012/02/19 1,491
73871 진짜 궁금해서 물어보는건데요 68 궁금해요1 2012/02/19 13,092
< 65891 65892 65893 65894 65895 65896 65897 65898 65899 65900 >> 이전 자유게시판
게시판 검색