82님들 유자차를 만들때 황설탕으로 해도 되나요?
또 껍질과 속을 불리해야하나요?
솜씨있는 분들의 많은 정보 부탁드려요
82님들 유자차를 만들때 황설탕으로 해도 되나요?
또 껍질과 속을 불리해야하나요?
솜씨있는 분들의 많은 정보 부탁드려요
갈색설탕으로 해도 좋고요.
유자 껍질과 속은 분리해서 껍질은 채치고 과육은 다져서 담아요.
껍질과 과육 분리해서 껍질은 얇게 채로 썰고 과육은 믹서에 갈았어요..갈면 나중에 차로 마실때 차가 맑고 깨끗해서 이쁘더라구요.. 채친 껍질과 간 과육 설탕을 넣고 버무려서 병에 담고 상단에 설탕으로 막아주면 됩니다..
//님 감사해요
될수있으면 흰색으로 하세요. 노란설탕은 차를 만들때 색감이 별로 안좋아요.
1. 유자를 옆으로 절반나누세요
2. 자른 유자를 다라이 안에 소쿠리를 담은채 손으로 속을 싹싹 훌터 주세요. 소쿠리에 씨앗과 과즙을 알뜰하게 분리해놓고, 나중에 씨는 소쿠리에서 문질러 과즙을 다 걸러내고 씨만 버리세요. 과즙은 다라이에 모아놓을거예요.
3.수분없는 유자를 납작하게 눌러서 곱게 채 썰어주세요. 고울수록 건더기도 먹기가 좋아요.
4.모아놓은 과즙에 썰은 유자를 잘 섞어서 흰설탕을 1대1(썰기전 유자의 무게와 설탕의 비율)로 넣고 잘 버무려 설탕을 좀 녹여서 용기에 담아서 숙성을 시키세요. 아니면 설탕이 밑으로 가라않아요.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=25&num=101059&page=1
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
54618 | 보일러 가동 어떻게 하면 절약되나요? 팁 아시는분?(온돌, 예약.. 3 | ... | 2012/01/04 | 18,496 |
54617 | 여중생 책가방 어떤게 좋을까요 4 | 해피 | 2012/01/04 | 1,098 |
54616 | 요즘애들은 또 다 다르겠지만 인생이 정말 성적순은 아닌거같아요 8 | 알수없는 인.. | 2012/01/04 | 1,793 |
54615 | 대한민국 크기 비교 3 | 궁금 | 2012/01/04 | 1,656 |
54614 | 휴대폰 시간이 점점 느려지는데 왜 이럴까요? 2 | ... | 2012/01/04 | 555 |
54613 | 다들 학교 보충수업 하나요? 7 | 고딩들 | 2012/01/04 | 847 |
54612 | 선배맘들께 조언 부탁드립니다. 5 | 예비엄마 | 2012/01/04 | 426 |
54611 | 소개팅은 때려쳐야 겠어요 8 | 노처녀면 어.. | 2012/01/04 | 2,922 |
54610 | 근데 왓비컴즈까지 공개되고 보니까 더 혼란스럽네요 14 | 흠 | 2012/01/04 | 3,075 |
54609 | 17개월된 우리 늦둥이 둘째가..... 5 | 어머나!! | 2012/01/04 | 1,613 |
54608 | 아이들의 귀여운 행동 3 | 성장과정 | 2012/01/04 | 832 |
54607 | 이사시 보육료 지원에 대해서... 5 | 해지온 | 2012/01/04 | 1,175 |
54606 | 아이가 아파요 3 | 갑자기 | 2012/01/04 | 525 |
54605 | 조언 좀 주세요 취업하고자 할 때 이력서때문에 10 | 싱글맘 | 2012/01/04 | 2,501 |
54604 | 희안한 일이네요. 5 | .. | 2012/01/04 | 1,032 |
54603 | 스물넷에 치아교정.. 어떨까요? 11 | 고민중..... | 2012/01/04 | 1,589 |
54602 | 218.232.xxx.245 님, 남 가슴 아픈 사연, 그렇게 .. 2 | .. | 2012/01/04 | 798 |
54601 | 변액유니버셜보험 잘 아시는분요 4 | 흠 | 2012/01/04 | 915 |
54600 | 초중고 주5일수업 찬성합니다만 12 | 주5일수업 | 2012/01/04 | 1,739 |
54599 | 1월 4일 목사아들돼지 김용민 PD의 조간 브리핑 | 세우실 | 2012/01/04 | 531 |
54598 | 사료값이 비싸서 소를 굶겨죽인다고? 웃기고들 앉았네 41 | 나원참 | 2012/01/04 | 4,868 |
54597 | 과외선생님 어떻게 구하셨어요? 6 | 일산맘 | 2012/01/04 | 1,267 |
54596 | 많이 읽은 글의 막내동서님 | 속터진다 | 2012/01/04 | 1,280 |
54595 | 급질)스키장 갈때 방수패딩신발이 필요할까요? 5 | 무식 | 2012/01/04 | 2,956 |
54594 | 오늘 추운건가요? 4 | 궁금 | 2012/01/04 | 768 |