82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

유자차 맛있게 담그는법좀 알려주세요

후리지아향기 조회수 : 1,905
작성일 : 2011-10-31 13:20:07

82님들 유자차를 만들때 황설탕으로 해도 되나요?

또 껍질과 속을 불리해야하나요?

솜씨있는 분들의 많은 정보 부탁드려요

IP : 222.101.xxx.217
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. //
    '11.10.31 1:22 PM (125.132.xxx.176)

    갈색설탕으로 해도 좋고요.
    유자 껍질과 속은 분리해서 껍질은 채치고 과육은 다져서 담아요.

  • 2. 솔솔맘
    '11.10.31 1:38 PM (58.148.xxx.50)

    껍질과 과육 분리해서 껍질은 얇게 채로 썰고 과육은 믹서에 갈았어요..갈면 나중에 차로 마실때 차가 맑고 깨끗해서 이쁘더라구요.. 채친 껍질과 간 과육 설탕을 넣고 버무려서 병에 담고 상단에 설탕으로 막아주면 됩니다..

  • 3. 후리지아향기
    '11.10.31 1:38 PM (222.101.xxx.217)

    //님 감사해요

  • 4. 세네모
    '11.10.31 2:20 PM (59.28.xxx.139)

    될수있으면 흰색으로 하세요. 노란설탕은 차를 만들때 색감이 별로 안좋아요.
    1. 유자를 옆으로 절반나누세요

    2. 자른 유자를 다라이 안에 소쿠리를 담은채 손으로 속을 싹싹 훌터 주세요. 소쿠리에 씨앗과 과즙을 알뜰하게 분리해놓고, 나중에 씨는 소쿠리에서 문질러 과즙을 다 걸러내고 씨만 버리세요. 과즙은 다라이에 모아놓을거예요.

    3.수분없는 유자를 납작하게 눌러서 곱게 채 썰어주세요. 고울수록 건더기도 먹기가 좋아요.

    4.모아놓은 과즙에 썰은 유자를 잘 섞어서 흰설탕을 1대1(썰기전 유자의 무게와 설탕의 비율)로 넣고 잘 버무려 설탕을 좀 녹여서 용기에 담아서 숙성을 시키세요. 아니면 설탕이 밑으로 가라않아요.

  • 5. ..
    '11.10.31 3:20 PM (1.225.xxx.114)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=25&num=101059&page=1

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
40558 넥슨에서 1320만명 주민번호 아이디 비밀번호 등 신상정보 유출.. 1 안철수연구소.. 2011/11/25 1,134
40557 집에서 할만한 부업추천해주세요. 10 부업 2011/11/25 3,260
40556 ``노무현 복수만 확실히 해준다면`` 11 욕이 방언 2011/11/25 1,697
40555 FTA와 약값에 대한 명문. 좀 길지만 쉽게 설명됨. 1 자유 2011/11/25 669
40554 미디어몽구 트윗에서 4 위안부할머니.. 2011/11/25 1,163
40553 누군가 카드비번을 문자로 보냅니다..이게 뭐죠? 미씨분 2011/11/25 1,159
40552 6학년 딸아이 치아가 이상하게 빠진것같아요 2 건망건망 2011/11/25 835
40551 일왕을 천황이라고 ;;; 8 2011/11/25 2,084
40550 일산분들 알려주세요~ 10 급해요 엉엉.. 2011/11/25 1,754
40549 보풀 생기지 않는 울 혼방 폴라는 어디서 살 수 있나요? ........ 2011/11/25 605
40548 밥먹다가 자꾸 토할 것 같다는 아이.. 6 알라 2011/11/25 8,176
40547 단 하루라도 이런 세상에서 살아보고 싶습니다. 4 상상만으로도.. 2011/11/25 916
40546 아이허브서 주문한 probiotic supplement 복용해.. 2 임신초기 2011/11/25 1,217
40545 현직 부장판사님의 개념찬 한마디에 짖어대는 조선 3 이뭐 2011/11/25 1,232
40544 11월 25일자 민언련 주요 일간지 일일 모니터 브리핑 세우실 2011/11/25 429
40543 나거티브란 인간 글 지우고 도망갔네요. ㅋㅋㅋ 2011/11/25 649
40542 82쿡 여러분들 알바있는 게시판 싫으시죠? 6 2011/11/25 967
40541 사라졌던 BBK 기사 다시 나타났어요. 올려 눌러주세요! 4 너땜에 치킨.. 2011/11/25 2,655
40540 fta에 대한 장점은 없나요? 32 .. 2011/11/25 2,698
40539 김어준의 뉴욕타임즈 150회 - FTA 날치기와 여야권력이동 6 apfhd 2011/11/25 2,412
40538 민주당의원 앞에 선다더니, 몇명 안모이니 그냥 집에 간거예요? 8 코미디 2011/11/25 1,071
40537 오늘 FTA시위는 82 주최인가, 오마이에도 기사가 없네요? 삼십명? 2011/11/25 1,196
40536 지금 청담자이 30평대 시세가 15억이던데 2 개포동 2011/11/25 3,008
40535 축의금 낼때 머라고 써야하나요? 4 언니결혼식 2011/11/25 1,297
40534 시청앞에 아이들 데리고 가도될까요? 13 절호의 찬스.. 2011/11/25 1,446