여기서 가르쳐주신 대로
소주를 얼려서 튀김에 해서 만들었는데요
와우~ 진짜 일식집 튀김이랑 98%같아요
바삭하고 뭐가 많이 붙어 있고 좋아요
히히히 비율은 대충했고
소주를 냉동실에 얼리고
찬물 조금 넣고 암튼 대충 그랬는데
이거 알려주신 분 캄사~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
오호라` 진짜 튀김 맛있네요
82쿡최고 조회수 : 10,403
작성일 : 2011-10-30 19:27:23
IP : 222.116.xxx.226
25 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.10.30 7:43 PM (180.66.xxx.84)님, 키톡에 검색어 뭐라고 넣고 해야할까요?
소주 쳐봤더니 못찾겠어요
튀김 무쟈게 좋아하는데 자게에서만 놀다보나 보물을 놓쳤었네요.
알려주세요키톡
'11.10.30 8:01 PM (222.116.xxx.226)아니고 여기 자게에 누가 올린 글에
댓글 보고 알았어요2. 저는
'11.10.30 7:48 PM (222.233.xxx.93)튀김할때 시원한 맥주 넣어서 하는데.. 그것도 바삭바삭 맛나요.
3. ...
'11.10.30 8:04 PM (110.14.xxx.31)http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=1104606&page=1&searchType=sear...
4. 그런데
'11.10.30 8:13 PM (59.21.xxx.53)손님맞이용이라서 미리 튀겨둘땐 똑 같겠지요
손님 오실때 맞춰서 튀김하기엔 좀 바쁘잖아요튀김은
'11.10.30 8:29 PM (222.116.xxx.226)사실 그때 그때 바로 튀겨낸 수 밖에 없을듯 싶어요
몇시간 지나도 맛있는 튀김 전 보지 못 했어요
바로 튀겨서 그 자리서 먹느넥 제맛이고
바뻐도 다른 거 다 해 놓고 튀김만 바로 튀겨내면 괜찮을 것 같아요..
'11.10.31 6:34 PM (110.14.xxx.164)백화점에서 튀김 사오면 식어도 바삭하던데
느끼하지도 않고요 비결이 뭔지... 참 궁금해요
지금도 돈까스 사다놓은거 먹으면서 궁금해 하고 있어요5. 며칠뒤
'11.10.30 8:15 PM (59.21.xxx.53)손님상 차려야하는데
몇시간둬도 바싹하더라고 누가 댓글 달아주면 좋겠어요 ㅎㅎ단골튀김집
'11.10.30 8:32 PM (114.207.xxx.186)튀김으로 유명한 집 단골이예요. 살짝 튀겨놓은거 주문하면 다시튀겨주세요.
일식집같은데서 그분께 반제품? 사가서 다시튀겨내 주신다고 들었어요.
저도 따라했는데 맛나더군요.6. 차카게살자
'11.10.31 12:36 PM (118.32.xxx.2)그 알찬 정보제공자 접니다 ㅋㅋㅋㅋ
맥주보다 차가운 소주가 진리입니다
전 이렇게 반죽해서 세시간 후에 먹어도 보았는대요
바싹해요
단, 튀긴후 거름망에 튀김 건져낸후 거름망을 아주 세게
````탁탁탁탁탁```` 쳐주세요
막 건질때 튀김에 남아있는 기름을 떨어준다는 의미로
아시겠죠????
참 뿌뜻합니다7. 차카게살자
'11.10.31 12:37 PM (118.32.xxx.2)떨어준다는 잘못 썼네요
털어준다가 맞아요8. 차카게살자
'11.10.31 12:39 PM (118.32.xxx.2)본문 읽다보니까 저랑 다른게 있네요
전 물 한방울 안넣어요9. ...
'11.10.31 3:06 PM (218.158.xxx.149)와우 대박 정보예요,,
우리 튀김 자주해먹는데
고마운정보 감사드려요^^10. 근ㄷ
'11.10.31 3:13 PM (121.169.xxx.85)근데 그러면 안취하나요? ㅠㅠ
^^
'11.10.31 3:23 PM (121.161.xxx.56)소주는 휘발성이라 다 날아갑니다 ^^
11. ..
'11.10.31 3:16 PM (61.81.xxx.103)저두요
소주맛 안나나요?12. 소주로반죽
'11.10.31 3:32 PM (59.7.xxx.170)딴지거는건 아니구요 애들이 먹어도 괜찮을까요
....
'11.10.31 3:39 PM (125.240.xxx.2)휘발성이라 날아 간다 잖아요.
13. ..
'11.10.31 3:57 PM (125.152.xxx.5)100프로...소주로 반죽하란 말이죠?ㅎㅎㅎ
14. 차카게살자
'11.10.31 4:46 PM (61.43.xxx.94)아~~~~~~왠지 기쁩니다
완전 100프로소주로 합니다
소주는 알콜이라 열 가해지면
냄새,취기 하나도 안납니다
얼마나 맛있냐면요
이런 자랑 하나해볼게요
성당에는 여러봉사단체가 있어요
작년에 음식판매봉사로 해서 원금제외하고
수입금액으로 불우이웃돕기했어요 딱 이맘때...
봉사하는단체중 젤 막내인 우리단체가
이 고구마튀김 하나로 백만원넘게 팔았어요
일뜽입죠
그만큼 맛있습니다 여러분!!!!!!
롸잇 나우 튀김오
'11.10.31 6:29 PM (118.46.xxx.133) - 삭제된댓글님 감사.... 나중에 해볼게요.
15. 감사
'11.10.31 5:05 PM (121.140.xxx.73)원글님도 감사하고 차카게살자님도 감사해요.
16. ...
'11.10.31 5:28 PM (121.169.xxx.129) - 삭제된댓글튀김가루에 얼음만 넣어서 녹이면서 해도 일식집 느낌 나던데, 소주로도 한번 해봐야겠어요~
17. ///
'12.3.27 8:55 PM (110.45.xxx.188)감사합니다
18. 감사
'16.6.4 1:05 PM (223.33.xxx.130)♡♡일식 튀김비법은 차가운 소주(물대신 소주로만!!)
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