아시는 분이 막창을 그분의 또다른 아시는 분께 얻어다가.....
한번 삶아서 좀 먹어보라고 주셨는데.....말로만 듣던 고래심줄이예요.
치아로는 도저히 끊어서 넘길수가 없어서 그냥 꿀꺽 삼켜서 먹었어요........
깨끗이 씻은 후에 한 10분간 삶았다느데 이렇게 질기네요.
맛은 고소한데...질기니까 먹을수가 없네요.
어떻게 손질하면 음식점에서 파는것처럼 맛있는 막창을 먹을수 있을까요?
혹..비법을 아시는 분은 살짝 귀뜸해 주시면 ..........복 많이 받으실텐데..............
곱창하고 비슷한것인가요?
우리집 애들이 곱창을 좋아해서 예전에 많이 구워줬는데요.
방법은 가위로 지방 잘라내구오.
밀가루넣고 빨래 조물락거리듯 그렇게 깨끗하게 씻어서,
키위, 소주, 소금, 후추 뿌려서 좀 재워두었다가 구워줬어요.
만드는거 보니 귀순한 사람들이요... 1차 소금으로
2차 밀가루 넣고 조물거려 씻어 내더군요.
아...씻은 뒤에 ..재워두었다가 그냥 구워먹으면 되나요?
제가 얻은것은 물에 10분 삶았데요......삶기전에 키위등으로 재웠어야 하나봐요..........
예.. 그냥 불판에 구워먹으면 굉장히 연해요. 질기지 않고,,
아이들 어릴때 많이 해주었는데 잘먹었어요.
그때 저도 식당하시는분에게 이야기 듣고 한거예요.
윗분말씀처럼 굵은 소금으로 씻고, 밀가루로 씻으면 더 깨끗하겠네요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 28263 | 노무현의 편지,,, "낡은 정치를 바꿉시다!" 7 | 베리떼 | 2011/10/25 | 1,609 |
| 28262 | 요리기초질문인데요.... 2 | 따따따 | 2011/10/25 | 1,494 |
| 28261 | 요즘 호박고구마 시세 어떻게 되나요,,?? 6 | ,, | 2011/10/25 | 3,351 |
| 28260 | 10번 찍어!!!!! 1 | 꼭 기억해요.. | 2011/10/25 | 1,473 |
| 28259 | 양약먹을때 둥굴레차 끓인물로 먹으면 안되나요...? 2 | ...? | 2011/10/25 | 1,881 |
| 28258 | 아기 낳는 꿈을 꿨어요 1 | 꿈 | 2011/10/25 | 2,002 |
| 28257 | 눈이 매일 붓네요. 6 | 걱정이 | 2011/10/25 | 1,510 |
| 28256 | 부산사시는분 쌍거풀 수술잘하는 병원 추천요 1 | 급해요 | 2011/10/25 | 2,204 |
| 28255 | 지금 트위에서... 3 | 앗뜨거 | 2011/10/25 | 1,856 |
| 28254 | 82에 알바하시는분들요... 7 | 광팔아 | 2011/10/25 | 1,587 |
| 28253 | (수정)선거 후원금은 선거 당일 까지입니다 | 잊지마세요 | 2011/10/25 | 1,469 |
| 28252 | 초3여자아이 점퍼... 1 | 은새엄마 | 2011/10/25 | 1,249 |
| 28251 | 자위대 행사 참여건 유투브에 있길래 퍼왔슈 5 | 나후보 | 2011/10/25 | 1,610 |
| 28250 | 둘 다 싫다는 친구들 설득하기 11 | ... | 2011/10/25 | 1,989 |
| 28249 | 부동산중개수수료 5 | 궁금 | 2011/10/25 | 1,619 |
| 28248 | 내일 나꼼수4인방 서울광장에서 6-8시까지 투표인증샷 사인회 1 | 서울광장아 | 2011/10/25 | 1,830 |
| 28247 | ↓↓(양파청문회-한미FTA ..) 원하면 돌아가세요. 1 | 맨홀 주의 | 2011/10/25 | 1,157 |
| 28246 | 부모님 드릴 건강식품 요거 괜찮은가요? | likemi.. | 2011/10/25 | 1,149 |
| 28245 | 저보다 뭐라 그러신분들.. 1 | 한미FTA | 2011/10/25 | 1,252 |
| 28244 | 유시민 - 이번만은 정의로운 사람이 이겨야 한다 2 | 참맛 | 2011/10/25 | 1,455 |
| 28243 | 진짜 싼 과일/야채 가게 알려드릴까요? 3 | 추억만이 | 2011/10/25 | 2,235 |
| 28242 | 등산가려다가 ㅠㅠ 2 | 현수기 | 2011/10/25 | 1,579 |
| 28241 | (노래 듣습니다 ^^) 아버지, 꿈을 찾아 떠나 -김경호- 2 | 베리떼 | 2011/10/25 | 1,498 |
| 28240 | 와우!! 박원순후보한테 트윗답장 옴!! 82쿡 회원들께 꼭 전해.. 59 | 오직 | 2011/10/25 | 8,925 |
| 28239 | 시동생이랑 같이 살아야 한다면. 20 | 고민녀 | 2011/10/25 | 5,400 |