82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

막창 손질법 아시는분~~

넘의 내장 조회수 : 4,410
작성일 : 2011-10-24 10:17:00

아시는 분이 막창을 그분의 또다른 아시는 분께 얻어다가.....

 

한번 삶아서 좀 먹어보라고 주셨는데.....말로만 듣던 고래심줄이예요.

 

치아로는 도저히 끊어서 넘길수가 없어서 그냥 꿀꺽 삼켜서 먹었어요........

 

깨끗이 씻은 후에 한 10분간 삶았다느데 이렇게 질기네요.

 

맛은 고소한데...질기니까 먹을수가 없네요.

 

어떻게 손질하면 음식점에서 파는것처럼 맛있는 막창을 먹을수 있을까요?

 

혹..비법을 아시는 분은 살짝 귀뜸해 주시면 ..........복 많이 받으실텐데..............

 

 

IP : 203.196.xxx.13
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '11.10.24 10:26 AM (115.136.xxx.29)

    곱창하고 비슷한것인가요?

    우리집 애들이 곱창을 좋아해서 예전에 많이 구워줬는데요.
    방법은 가위로 지방 잘라내구오.
    밀가루넣고 빨래 조물락거리듯 그렇게 깨끗하게 씻어서,

    키위, 소주, 소금, 후추 뿌려서 좀 재워두었다가 구워줬어요.

  • 2. TV아바이 순대
    '11.10.24 10:35 AM (121.133.xxx.19)

    만드는거 보니 귀순한 사람들이요... 1차 소금으로
    2차 밀가루 넣고 조물거려 씻어 내더군요.

  • 3. 넘의 내장
    '11.10.24 10:35 AM (203.196.xxx.13)

    아...씻은 뒤에 ..재워두었다가 그냥 구워먹으면 되나요?

    제가 얻은것은 물에 10분 삶았데요......삶기전에 키위등으로 재웠어야 하나봐요..........

  • ..
    '11.10.24 10:40 AM (115.136.xxx.29)

    예.. 그냥 불판에 구워먹으면 굉장히 연해요. 질기지 않고,,
    아이들 어릴때 많이 해주었는데 잘먹었어요.
    그때 저도 식당하시는분에게 이야기 듣고 한거예요.
    윗분말씀처럼 굵은 소금으로 씻고, 밀가루로 씻으면 더 깨끗하겠네요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
33566 뒤통수를 맞은 기분 들게 한 박원순의 한 마디 4 공감 2011/11/07 3,899
33565 먼지 청소 어떻게 하나요? 2 ... 2011/11/07 1,534
33564 아이 청담어학원 보내시는분 계세요? 8 청담 2011/11/07 9,568
33563 때 늦은 무한도전 이야기 16 무우도 2011/11/07 6,081
33562 원글 펑합니다... 22 Q 2011/11/07 2,426
33561 정부경제정책연구소 2006 - 대미무역 흑자 51억 달러 감소 2 참맛 2011/11/07 1,247
33560 식기세척기 구입, 설치 문의 5 설치고민 2011/11/07 1,359
33559 나꼼이 사상초유로 늦어진 이유가 나왔네요! 8 참맛 2011/11/07 7,708
33558 가방 좀 봐주세요. 4 50대 초반.. 2011/11/07 1,497
33557 신용카드 어디껄 쓰시나요? 8 카드! 2011/11/07 2,241
33556 남편 생일날 지가 왜 짜증 5 봄바다 2011/11/07 1,724
33555 초등 저학년 논술 학습지(플라톤, 빨간펜, 솔루니) 중어떤게 좋.. 2 ... 2011/11/07 10,489
33554 FTA 반대 방을 붙이고 나니.. 9 교돌이맘 2011/11/07 1,534
33553 과외도 환불 위약금이 있나요 4 궁금 2011/11/07 1,780
33552 나는 누구인가? 3 새날 2011/11/07 1,003
33551 남자 나이 38에 백수면 심각한거 맞죠? 11 향기로운삶 2011/11/07 6,709
33550 러시앤캐시와 산와대부 3개월 영업정지 위 2 참맛 2011/11/07 1,321
33549 친구 많은 분들도 이 곳 자주 오시나요? 10 ........ 2011/11/07 2,249
33548 지금도 쿨~하게 한미FTA글 지나치시는 당신.. 8 한미FTA글.. 2011/11/07 1,150
33547 남편이랑 마트 갔다가 싸웠어요 57 짜증 2011/11/07 13,873
33546 한나라 이두아 의원 이정희 대표에 “언니 부끄럽지 않으세요?” 21 베리떼 2011/11/07 7,206
33545 MB미국로비스트작품의회연설 뻥인가요? 14 엠비 2011/11/07 2,906
33544 1년 등록할까요? 한달만 등록할까요? 7 핫요가 2011/11/07 1,570
33543 너무 돈돈 하더니 나라가 여기까지 온거 같아요 10 지옥보다 못.. 2011/11/07 2,507
33542 정치접을줄 알았던 그녀의 정치행보. 4 정치중독도 .. 2011/11/07 2,413