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아욱국 만들려 하는데 아욱 줄기 어디까지 벗겨야 하나요?

부자 조회수 : 6,082
작성일 : 2011-10-23 13:11:01

굵은대는  잘라서 버릴까요?

 

감사합니다

IP : 210.117.xxx.126
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '11.10.23 1:39 PM (112.159.xxx.47)

    전 줄기는 대체로 잘라서 버리는데.. 그것도 먹는거였나요?

  • 2. 저도요...
    '11.10.23 1:48 PM (112.150.xxx.4)

    줄기는 버리고 잎만 먹어요~잎도 넙적하니 크니까 죽죽 찢어서 국에 넣어요..누가 가르쳐준 건 아니고 그냥 제멋대로 그렇게 해 먹어요.

  • ...
    '11.10.23 1:56 PM (112.159.xxx.47)

    전 줄기를 좀 길게 넣어 봤는데.... 줄기가 완전히 뻐시던데요.... 그래서 잎이랑 국물만 먹고 줄기는 전부다 버렸어요. 그 뒤론 줄기 조금만 남기고 잘라서 버려요

  • 3. 음...
    '11.10.23 2:02 PM (121.140.xxx.185)

    호박잎 또는 고구마순 다듬을 때랑 비슷하게 줄기의 껍질을 벗겨 국을 끓여 먹었던 기억이 나요.
    물론 너무 심하게 억센 부분은 버리구요.

  • 4. 저두
    '11.10.23 2:06 PM (220.70.xxx.199) - 삭제된댓글

    속편하게 줄기는 버리고 잎만 먹어요

  • 5. 근데
    '11.10.23 2:24 PM (175.209.xxx.231)

    저도 질문 하나 묻어갈게요~
    아욱은 그냥물에 씻는건가요 비벼 빠는건가요?
    며칠전 아욱을 비비면서 씻고 끓여먹었더니
    더 맛있는 것같은 착각이 있었거든요?

  • 음...
    '11.10.23 2:32 PM (121.140.xxx.185)

    저는 소금 조금 넣고 초록색 녹즙같은게 나올 때까지 빨래 빨듯 박박 비빈 후 헹궈 사용해요.

  • 감사합니다
    '11.10.23 2:48 PM (175.209.xxx.231)

    빨래빨듯~ 기억할게요

  • 6. 아욱은
    '11.10.23 2:29 PM (221.138.xxx.123)

    대가 굵을수록 더 맛있다고 어른들이 하시던데요.

    줄기를 잡고 끊어보면 휘어지지 않고 끊어지는 부분이 있어요.

    그 부분부터 껍질 벗겨 드시면 됩니다.

    그리고 주물러서 씻으시면 되고요.

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