아들이 조개같은거 비릿하고 싫대요 그래서 개운하게 담백하게
걍 멸치다싯물만 가지고 끊이려고 하는데,,,어찌해야 맛이날까요?
미역은 좋아요,,조선간장도 제가 담은기라써 맛 쥑이고요 ㅋ
걍 참기름에 달달뽂다가 그리 끊일까요? 아님,,,들기름???
아들이 조개같은거 비릿하고 싫대요 그래서 개운하게 담백하게
걍 멸치다싯물만 가지고 끊이려고 하는데,,,어찌해야 맛이날까요?
미역은 좋아요,,조선간장도 제가 담은기라써 맛 쥑이고요 ㅋ
걍 참기름에 달달뽂다가 그리 끊일까요? 아님,,,들기름???
님 원하시는 답글은 아닌데요..
간장을 집에서 어찌 담그나요?
저도 간장을 직접 담가 먹고 싶어요.
이맘때면 콩을 타작을 합니다(저 시골살아요) 메주를 만들어서 말려서 소금넣고 담으면 3달잇다가 메주를 거르면 그물이 조선간장이 돼요
저는 다시로만 끓일땐 참기름 아주 쬐끔 두르고 미역을 오래 볶다가 다싯물 넣는데 국물도 뽀얗게
나오고 맛도 깔끔하고 좋았어요..
소고기, 미역 , 들기름,소금 넣고 물을 아주 자작하게 조금만 넣고 한동안 끓이다가,
한동안 끓고나면 그때 물넣고 끓이면 미역국은 늘 맛이 좋던데요
들기름도 참기름도 안넣고 그냥 미역만 볶다가 멸치다시물 넣고 끓입니다.
마늘도 안넣고요.
담백하고 깔끔한 맛이에요. 간장이 맛있으면 이렇게만 끓여도 맛있어요.
그런데 요즘처럼 쌀쌀한 계절보다는 여름에 이렇게 끓인 미역국이 맛있더라고요.
저도 그냥 미역만 간장 약간 넣고 볶다가 다싯물 붓고 끓이는데
먹을때 그릇에 떠서 참기름 한방울씩 넣어 먹으면
우리 아이들은 그게 제일 맛있대요.
아예 참기름에 볶다가 끓이는것 하고는 맛이 달라요.
맛으로 불린 표고를 미역과 함께 들기름이나 참기름에 볶고 간장 간 하고 멸치 육수는 옵션,
마지막에 들깨 가루 넣어 드심 담백하고 고소해요.
그리고 윗님 미역국은 원래 마늘 안넣는 걸로 알고 있어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
39148 | 바람피는 남자,여자들 주위에 계신분, 혹은 남편, 와이프이신분... 14 | 바람피는 심.. | 2011/11/22 | 6,153 |
39147 | 음악회나 콘서트 가는거 좋아하는데..맘 맞는 사람이 없네요. 12 | 좀 허무~ | 2011/11/22 | 1,296 |
39146 | 싱크대 배수구 냄새 4 | 냄새 | 2011/11/22 | 1,802 |
39145 | 시어머니 빼닮은 남편...어떠세요??ㅠㅠ 7 | 속상하다 진.. | 2011/11/22 | 1,699 |
39144 | 김장, 신랑 자랑질... | ^^ | 2011/11/22 | 724 |
39143 | 초등학교 수학 익힘책 3 | 이거슨 | 2011/11/22 | 1,383 |
39142 | 전체 틀니하는건 원래 이렇게 힘든가요 6 | 병다리 | 2011/11/22 | 4,805 |
39141 | 김장김치에 찹쌀풀 말고 맵쌀풀 넣어도 될까요? 7 | .. | 2011/11/22 | 5,097 |
39140 | 필립스 에어플라이어 구입하신분 계세요? 4 | 이미지 | 2011/11/22 | 3,753 |
39139 | 민주당이 사고치면 조용한 인터넷 6 | ㅍㅍ | 2011/11/22 | 750 |
39138 | 이사가는데요 참고할만한 럭셔리한 인테리어 블로그 소개부탁해요 2 | 이사간당 | 2011/11/22 | 3,365 |
39137 | 남편과 어제 대판 싸웠습니다 34 | 속상 | 2011/11/22 | 11,433 |
39136 | 골프장 지으려 구제역 살처분 돼지 파헤쳐 2 | 세우실 | 2011/11/22 | 482 |
39135 | 귀여운 무~사 무휼!!! 2 | 전하 | 2011/11/22 | 942 |
39134 | 그늘에서도 잘 자라는 식물이 뭐가있을까요,,?? 3 | 화분 | 2011/11/22 | 5,058 |
39133 | 혹시 재퍼라고 들어보셨나요? 3 | 기생충박멸 | 2011/11/22 | 980 |
39132 | 앞으로도 학군따라 이동하는게 추세일까요? 6 | 학군 or내.. | 2011/11/22 | 1,708 |
39131 | 코트 기장 동네에서 줄여도 괜찮을까요? 5 | .. | 2011/11/22 | 2,002 |
39130 | 엿먹다가 떨어진 이 다시 붙일수 있을까요? 5 | 차이라떼 | 2011/11/22 | 1,101 |
39129 | 인연 맺기 | 음 | 2011/11/22 | 679 |
39128 | 이분 누구실까요? 요리하시는 분들인데요!! 7 | 숲속아기새 | 2011/11/22 | 1,671 |
39127 | 영어학원, 학습지 계속 시켜야 하나 고민... 14 | 고민중 | 2011/11/22 | 2,108 |
39126 | 물옥잠화가 다 죽어가요. 3 | 수생식물 | 2011/11/22 | 1,731 |
39125 | 수박 겉핥기식 예산 심의…결산은 '나 몰라라' | 세우실 | 2011/11/22 | 412 |
39124 | 틱에 대해서 잘 아시는 분 계시나요? 7 | 틱 | 2011/11/22 | 1,189 |