밤고구마를 좋아해서 몇박스째 먹고 있는데요
그동안은 냄비에 물 많이 넣고 쪄도 포실포실 햇는데
이번에 산 밤고구마는 그렇게 쪘더니 물고구마가 되서 먹기가 싫으네요
찜기 올려놓고 쪄야될까요?
밤고구마를 좋아해서 몇박스째 먹고 있는데요
그동안은 냄비에 물 많이 넣고 쪄도 포실포실 햇는데
이번에 산 밤고구마는 그렇게 쪘더니 물고구마가 되서 먹기가 싫으네요
찜기 올려놓고 쪄야될까요?
저도 팍팍한 밤고구마가 좋아요^^
전 고구마는 항상 냄비에 물붓고 찜기에 놓고 찌는
정통방식(?)을 애용해요
다들 호박 고구마를 좋아하시는데 고구마는 역시 밥고구마죠.
단 제대로 된 밥고구마를 만나야하지만..
찌는 기술 여하보다는 밥고구마 품질이 문제예요,
진짜 밥고구마는 아무렇게나 쪄도 저절로 껍질이 쩍쩍 갈라지고 속살이 뽀얗게 분이 날리고
설탕보다 오히려 달아요.
이런 밥고구마만 먹다고 호박고구마를 처음 먹었더니 그 맛이 역시호박고구마더군요.
풋 호박 냄새가 풀~풀~ 그래서 호박고구마라고 이름 지었나봐요.
밥고구마를 사실 때는 우선..
껍질이 아주 선명하게 빨간 것을 사세요
모양도 너무 길죽하지 않고 야무지게 생긴 아주 세빨간 것..
밤고구마 색갈이 트미하면 맛도 트미..
ㅠㅠ ...님 먹고 파요..
저희집엔 실패한 밤고구마가 한박스 줄지 않고 있네요..
정말 맛난거 골라야 해요..
고구마 튀김해 드세요