자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
안익은 토마토가 많아요
1. 안익은
'11.10.18 6:46 PM (180.64.xxx.147)토마토 계란이랑 같이 볶아 먹어도 맛이 괜찮더라구요.
2. 토마토 피클 담으세요
'11.10.18 7:28 PM (1.225.xxx.57)저도 텃밭에 토마토 심은 것, 엊그제 오늘 서리 온다고 해서 파란 것들 그냥 모두 땄습니다.
여름에도 토마토가 빨개지면 자꾸 갈라져 터져서 못먹게 되길래,
어떤 블로그에서 보고, 파란토마토로 피클 담는 법 배워서 그대로 했더니 정말 맛나더군요.
피클 비율은 물 2, 식초 1.5, 설탕 1.5, 소금 1수저 월계수잎 조금, 계피가루 조금, 생강가루 조금... 아니면
피클용으로 나온 정향 사다가 끓여서 끓는 상태로 부으시고 하루나 이틀 뒤에 먹으면 되요.
느끼하고 기름진 음식 먹을 때 곁들이면 정말 맛나요~~
저도 한 다라 되는 것 모두 피클 담그려고 하고 있어요~~뭘하지요?
'11.10.18 7:48 PM (14.42.xxx.40)도전 해봐야겠어요. 제건 대추토마토인데(방울보다 크고 일반토마토 보다 좀 작아요)
통채로 하나요 아님 잘라서 하나요
식초 설탕 동량이면 달지는 않나요?^^뭘하지요?
'11.10.18 7:51 PM (14.42.xxx.40)그리고 식초 설탕 등 넣고 끓이는거 맞나요 정향을 사용할때 끓이는건가요
3. 피클용 정향
'11.10.19 10:18 AM (1.225.xxx.57)과 함께 비율대로 모두 넣고 끓이세요. 팔팔 끓는 소스를 미리 용기에 넣어둔 토마토에 부으시면 됩니다.
바로 밀봉하시고 하루나 이틀 지난 뒤에 먹으면 되요.
글구... 여기 푸드앤 쿡킹에 어느분이 올리신 토마토 장아찌도 도전해볼 만 하네요.성질이 급해서
'11.10.19 10:20 AM (1.225.xxx.57)댓글을 아래 것만 읽고 썼는데... 대추토마토는 반 갈라서 하심이 좋을 듯싶네요.
저는 찰 토마토와 대추 토마토가 섞여있었는데 모두 갈라서 했어요.
단것 싫어하시면 물2, 설탕과 식초 1 비율로 조정하시면 되요. 입맛에 맞게 하세요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
38212 | 네스프레소 잘 아시는분~~ 8 | 네스프레소 | 2011/11/19 | 1,431 |
38211 | 삼성카드 만들려면? 2 | ^^ | 2011/11/19 | 1,639 |
38210 | 안철수 1500억 기부…MB청계재단은 재산보존용 1 | 노블레스 오.. | 2011/11/19 | 1,047 |
38209 | 구자명 넘 멋집니다. 1 | .... | 2011/11/19 | 1,709 |
38208 | 이것 저것 담그다 보니 1 | 효소 | 2011/11/19 | 825 |
38207 | 유모차 가지고 비행기타도 되나요 9 | 맥클라렌 | 2011/11/19 | 2,865 |
38206 | 지금 대전 유림공원 모습 2 | 현장점검 | 2011/11/19 | 1,396 |
38205 | 이대공대어떤가요?~ 5 | 응 | 2011/11/19 | 2,429 |
38204 | 시어머님의 거짓말 2 3 | 그녀~ | 2011/11/19 | 2,310 |
38203 | 나는 꼼수다 29회를 받았는데 4 | 이건뭔가요... | 2011/11/19 | 2,513 |
38202 | 김장유감 8 | ... | 2011/11/19 | 1,908 |
38201 | 서리태가격?? 4 | 은효 | 2011/11/19 | 3,654 |
38200 | 남편 아침에 깨우기가 죽기보다 더 힘드네요. 10 | 정말싫다당신.. | 2011/11/19 | 3,279 |
38199 | 대전 가시는 분들 시외버스를 이용하세요 3 | 분당 아줌마.. | 2011/11/19 | 1,318 |
38198 | 아이 잘때 방온도 조절을 못하겠어요 ㅜㅜ 4 | 감기 | 2011/11/19 | 1,418 |
38197 | 나꼼수29회는 오늘 업로드안되구요 나는 꼽사리다가 떴습니다 4 | 유체이탈 | 2011/11/19 | 1,830 |
38196 | 어학연수후 들어올때 4 | 어학연수 | 2011/11/19 | 1,425 |
38195 | 요새 백화점에 오리털 잠바 나왔나요? 4 | 음.. | 2011/11/19 | 1,375 |
38194 | 넘 착해도 사람사귀기 쉽지않나요? 10 | 데님 | 2011/11/19 | 2,592 |
38193 | 학교에서... 2 | 상담자원봉사.. | 2011/11/19 | 652 |
38192 | 코스트코 양재점 일요일 아침 일찍 가면 사람 적나요? 4 | 코스트코 | 2011/11/19 | 2,284 |
38191 | 32살 자취생 이야기 진짜 웃겨요.(단, 점심식사 전인 분은 자.. 5 | 웃음조각*^.. | 2011/11/19 | 3,484 |
38190 | 2 | 호야 | 2011/11/19 | 797 |
38189 | 김장하고 홍갓이 한 단 남았는데 어떤 음식을 할 수 있나요? 4 | 김치 | 2011/11/19 | 1,591 |
38188 | 시청역 9번 출근 근처 아침 먹고 면접 준비할 만한 카페 있나요.. 3 | 남동생누나... | 2011/11/19 | 1,508 |