자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
안익은 토마토가 많아요
1. 안익은
'11.10.18 6:46 PM (180.64.xxx.147)토마토 계란이랑 같이 볶아 먹어도 맛이 괜찮더라구요.
2. 토마토 피클 담으세요
'11.10.18 7:28 PM (1.225.xxx.57)저도 텃밭에 토마토 심은 것, 엊그제 오늘 서리 온다고 해서 파란 것들 그냥 모두 땄습니다.
여름에도 토마토가 빨개지면 자꾸 갈라져 터져서 못먹게 되길래,
어떤 블로그에서 보고, 파란토마토로 피클 담는 법 배워서 그대로 했더니 정말 맛나더군요.
피클 비율은 물 2, 식초 1.5, 설탕 1.5, 소금 1수저 월계수잎 조금, 계피가루 조금, 생강가루 조금... 아니면
피클용으로 나온 정향 사다가 끓여서 끓는 상태로 부으시고 하루나 이틀 뒤에 먹으면 되요.
느끼하고 기름진 음식 먹을 때 곁들이면 정말 맛나요~~
저도 한 다라 되는 것 모두 피클 담그려고 하고 있어요~~뭘하지요?
'11.10.18 7:48 PM (14.42.xxx.40)도전 해봐야겠어요. 제건 대추토마토인데(방울보다 크고 일반토마토 보다 좀 작아요)
통채로 하나요 아님 잘라서 하나요
식초 설탕 동량이면 달지는 않나요?^^뭘하지요?
'11.10.18 7:51 PM (14.42.xxx.40)그리고 식초 설탕 등 넣고 끓이는거 맞나요 정향을 사용할때 끓이는건가요
3. 피클용 정향
'11.10.19 10:18 AM (1.225.xxx.57)과 함께 비율대로 모두 넣고 끓이세요. 팔팔 끓는 소스를 미리 용기에 넣어둔 토마토에 부으시면 됩니다.
바로 밀봉하시고 하루나 이틀 지난 뒤에 먹으면 되요.
글구... 여기 푸드앤 쿡킹에 어느분이 올리신 토마토 장아찌도 도전해볼 만 하네요.성질이 급해서
'11.10.19 10:20 AM (1.225.xxx.57)댓글을 아래 것만 읽고 썼는데... 대추토마토는 반 갈라서 하심이 좋을 듯싶네요.
저는 찰 토마토와 대추 토마토가 섞여있었는데 모두 갈라서 했어요.
단것 싫어하시면 물2, 설탕과 식초 1 비율로 조정하시면 되요. 입맛에 맞게 하세요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
36398 | 이영애,송윤아 예전피부 12 | 향기로운삶 | 2011/11/14 | 29,742 |
36397 | 모두 한번 보셨으면 해서 올립니다.[교회 간증이야기 입니다.] 5 | 감동 | 2011/11/14 | 2,399 |
36396 | 생협 유기농 찬가게 반찬배달 드셔보신분 ? | 자작 | 2011/11/14 | 1,385 |
36395 | 이렇게 동업하는 경우 이익분배가 어떻게 되는게 좋을지 한 번 살.. 5 | 동업 | 2011/11/14 | 2,777 |
36394 | 무릎길이 모직 반바지..코디 조언부탁드려요. 1 | 옷 없어.... | 2011/11/14 | 1,445 |
36393 | 초등4학년 볼링 배워도 될까요? 5 | 초등남아 | 2011/11/14 | 2,153 |
36392 | 안철수 1500억 박원순재단엔 안준다니 다행 4 | 자유 | 2011/11/14 | 1,366 |
36391 | 수능전 수시와 수능후 수시의 차이점중... 6 | 고3엄마 | 2011/11/14 | 3,293 |
36390 | 지진 일어나는 꿈이 정말 나쁜가요? | 바닐라 | 2011/11/14 | 2,986 |
36389 | [안철수 교수] 사회환원 이메일 전문 (꼭 읽어보세요) 38 | 바이러스 | 2011/11/14 | 3,073 |
36388 | 윗님 2 | 아들 둘다 | 2011/11/14 | 812 |
36387 | 안깐 껍질채 생 굴,,,구워먹어도 되나요 6 | ? | 2011/11/14 | 1,452 |
36386 | 세계 7대경관 선정 논란, 아시는 분? 2 | yjsdm | 2011/11/14 | 964 |
36385 | 장염 증상 1 | 표독이네 | 2011/11/14 | 1,666 |
36384 | 집전화 없앤분 계세요 8 | 차차 | 2011/11/14 | 2,311 |
36383 | 안철수 교수님 1500억 사회환원 15 | 네잎크로바 | 2011/11/14 | 2,573 |
36382 | 학교 근처 분식 가게? | ... | 2011/11/14 | 724 |
36381 | 일본인 50대 아줌마가 좋아하실 선물 뭐가 있을까요? 6 | 선물 | 2011/11/14 | 2,125 |
36380 | 이마트에서 토끼를 샀는데 3 | 1111 | 2011/11/14 | 1,597 |
36379 | 부부지간 싸우고 말안하기 7 | 제길슨 | 2011/11/14 | 3,359 |
36378 | 여의도서 행진하시는 신부님들 경찰이 또 막고 있네요 2 | 에구 | 2011/11/14 | 935 |
36377 | 보온핫텐트 문의 1 | 문의 | 2011/11/14 | 1,283 |
36376 | 새우젓을 넣을 수있는 음식이 뭐 있나요 13 | 달걀찜 외 | 2011/11/14 | 1,930 |
36375 | 李대통령 "15일 무조건 국회간다" 7 | 저녁숲 | 2011/11/14 | 1,222 |
36374 | 낚시 글은 왜 올리는 걸까요? 3 | 소설지망생?.. | 2011/11/14 | 650 |