자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
안익은 토마토가 많아요
1. 안익은
'11.10.18 6:46 PM (180.64.xxx.147)토마토 계란이랑 같이 볶아 먹어도 맛이 괜찮더라구요.
2. 토마토 피클 담으세요
'11.10.18 7:28 PM (1.225.xxx.57)저도 텃밭에 토마토 심은 것, 엊그제 오늘 서리 온다고 해서 파란 것들 그냥 모두 땄습니다.
여름에도 토마토가 빨개지면 자꾸 갈라져 터져서 못먹게 되길래,
어떤 블로그에서 보고, 파란토마토로 피클 담는 법 배워서 그대로 했더니 정말 맛나더군요.
피클 비율은 물 2, 식초 1.5, 설탕 1.5, 소금 1수저 월계수잎 조금, 계피가루 조금, 생강가루 조금... 아니면
피클용으로 나온 정향 사다가 끓여서 끓는 상태로 부으시고 하루나 이틀 뒤에 먹으면 되요.
느끼하고 기름진 음식 먹을 때 곁들이면 정말 맛나요~~
저도 한 다라 되는 것 모두 피클 담그려고 하고 있어요~~뭘하지요?
'11.10.18 7:48 PM (14.42.xxx.40)도전 해봐야겠어요. 제건 대추토마토인데(방울보다 크고 일반토마토 보다 좀 작아요)
통채로 하나요 아님 잘라서 하나요
식초 설탕 동량이면 달지는 않나요?^^뭘하지요?
'11.10.18 7:51 PM (14.42.xxx.40)그리고 식초 설탕 등 넣고 끓이는거 맞나요 정향을 사용할때 끓이는건가요
3. 피클용 정향
'11.10.19 10:18 AM (1.225.xxx.57)과 함께 비율대로 모두 넣고 끓이세요. 팔팔 끓는 소스를 미리 용기에 넣어둔 토마토에 부으시면 됩니다.
바로 밀봉하시고 하루나 이틀 지난 뒤에 먹으면 되요.
글구... 여기 푸드앤 쿡킹에 어느분이 올리신 토마토 장아찌도 도전해볼 만 하네요.성질이 급해서
'11.10.19 10:20 AM (1.225.xxx.57)댓글을 아래 것만 읽고 썼는데... 대추토마토는 반 갈라서 하심이 좋을 듯싶네요.
저는 찰 토마토와 대추 토마토가 섞여있었는데 모두 갈라서 했어요.
단것 싫어하시면 물2, 설탕과 식초 1 비율로 조정하시면 되요. 입맛에 맞게 하세요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
32824 | 시립대 반값등록금 큰 이슈 아닌가요? 1 | yjsdm | 2011/11/04 | 976 |
32823 | 민심이 끓어오르고 있는 것 같아요. 10 | 민심 | 2011/11/04 | 3,454 |
32822 | FTA 반대 전화할 곳들이에요-복사권장 2 | 반지 | 2011/11/04 | 819 |
32821 | 절에 다니려고 하는데 무턱대고 가도 되나요? 10 | 수양 | 2011/11/04 | 7,079 |
32820 | 이 글 출처가 어디인지 아시는분~ 4 | .. | 2011/11/04 | 1,040 |
32819 | 아.......숙제 합시다 부활 해야되나여? 3 | .. | 2011/11/04 | 845 |
32818 | 부모유산 10억과 월수 천중에 어떤게 나으신지요 22 | 재산 | 2011/11/04 | 6,539 |
32817 | 헬렌 카민스키 구매대행 사이트 알려주세요~ | winy | 2011/11/04 | 1,003 |
32816 | 그러니까 집회에 많이 많이 나와 주세요. 16 | 분당 아줌마.. | 2011/11/04 | 1,305 |
32815 | 제가 즐겨가는 카페에 정치 게시판을 따로 만들었는데요 3 | 막아야 산다.. | 2011/11/04 | 1,001 |
32814 | 홍준표 "한미FTA, 한국의 사법주권 전체를 미국에 바친 것" 4 | 우언 | 2011/11/04 | 1,489 |
32813 | 황우여의원 삼실에 전화했어요..창피해요..ㅠ.ㅠ 37 | fta반대 | 2011/11/04 | 2,716 |
32812 | 소세지에 갈비 양념해서 바베큐하면 어떨까요 5 | 외국사는 초.. | 2011/11/04 | 1,070 |
32811 | 정치얘기 하지 말라는 글 절대 대응하지 마세요. 2 | 무식한놈s | 2011/11/04 | 799 |
32810 | 백년전의 상황이 재연되는 듯 합니다. 역사는 돌고도니까 3 | 안중근 | 2011/11/04 | 1,145 |
32809 | 저 밑에 어떤 분도 써주셨는데 3 | 우리도 똑똑.. | 2011/11/04 | 915 |
32808 | 알바게시판 따로 만들어요.^^ 26 | 마니마니 | 2011/11/04 | 1,291 |
32807 | 홍준표 대표 "집토끼가 어디로 가? 어차피 우리 찍을텐데" 24 | 망조버드 | 2011/11/04 | 2,613 |
32806 | 지나가다 4 | .. | 2011/11/04 | 764 |
32805 | 어제 도둑 맞는 꿈을 꾸었는데.. 2 | 나도 꿈 | 2011/11/04 | 4,028 |
32804 | 알바들이 전략을 짜고있나봐요 14 | 아무래도 | 2011/11/04 | 1,282 |
32803 | 경향신문 3 | 경향신문 | 2011/11/04 | 1,038 |
32802 | 홈쇼핑 아구찜 먹을만할까요? 3 | 궁금불안 | 2011/11/04 | 1,793 |
32801 | 인천공항 2 | 나무꾼 | 2011/11/04 | 948 |
32800 | 꿈에서 시체들을 봤어요. 무슨뜻인가요? 6 | Olivia.. | 2011/11/04 | 4,246 |