안익은 토마토가 많아요
작성일 : 2011-10-18 18:45:26
1099997
오늘 서리가와서 파란 토마토가 아까워서 모두 따놓았더니 김치통 하나네요뭘하면 좋을지 알려주세요 예전에 조금 장아찌를 담긴 했는데 고추다.다른것처럼 맛이 없더라구요 맵지도 ㄷ달지도 않아서요 맛나게.ㅁ먹을 수 있는 지혜나누어주세요
IP : 14.42.xxx.40
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 안익은
'11.10.18 6:46 PM
(180.64.xxx.147)
토마토 계란이랑 같이 볶아 먹어도 맛이 괜찮더라구요.
2. 토마토 피클 담으세요
'11.10.18 7:28 PM
(1.225.xxx.57)
저도 텃밭에 토마토 심은 것, 엊그제 오늘 서리 온다고 해서 파란 것들 그냥 모두 땄습니다.
여름에도 토마토가 빨개지면 자꾸 갈라져 터져서 못먹게 되길래,
어떤 블로그에서 보고, 파란토마토로 피클 담는 법 배워서 그대로 했더니 정말 맛나더군요.
피클 비율은 물 2, 식초 1.5, 설탕 1.5, 소금 1수저 월계수잎 조금, 계피가루 조금, 생강가루 조금... 아니면
피클용으로 나온 정향 사다가 끓여서 끓는 상태로 부으시고 하루나 이틀 뒤에 먹으면 되요.
느끼하고 기름진 음식 먹을 때 곁들이면 정말 맛나요~~
저도 한 다라 되는 것 모두 피클 담그려고 하고 있어요~~
뭘하지요?
'11.10.18 7:48 PM (14.42.xxx.40)
도전 해봐야겠어요. 제건 대추토마토인데(방울보다 크고 일반토마토 보다 좀 작아요)
통채로 하나요 아님 잘라서 하나요
식초 설탕 동량이면 달지는 않나요?^^
뭘하지요?
'11.10.18 7:51 PM (14.42.xxx.40)
그리고 식초 설탕 등 넣고 끓이는거 맞나요 정향을 사용할때 끓이는건가요
3. 피클용 정향
'11.10.19 10:18 AM
(1.225.xxx.57)
과 함께 비율대로 모두 넣고 끓이세요. 팔팔 끓는 소스를 미리 용기에 넣어둔 토마토에 부으시면 됩니다.
바로 밀봉하시고 하루나 이틀 지난 뒤에 먹으면 되요.
글구... 여기 푸드앤 쿡킹에 어느분이 올리신 토마토 장아찌도 도전해볼 만 하네요.
성질이 급해서
'11.10.19 10:20 AM (1.225.xxx.57)
댓글을 아래 것만 읽고 썼는데... 대추토마토는 반 갈라서 하심이 좋을 듯싶네요.
저는 찰 토마토와 대추 토마토가 섞여있었는데 모두 갈라서 했어요.
단것 싫어하시면 물2, 설탕과 식초 1 비율로 조정하시면 되요. 입맛에 맞게 하세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
28014 |
둘 다 싫다는 친구들 설득하기 11 |
... |
2011/10/25 |
1,603 |
28013 |
부동산중개수수료 5 |
궁금 |
2011/10/25 |
1,239 |
28012 |
내일 나꼼수4인방 서울광장에서 6-8시까지 투표인증샷 사인회 1 |
서울광장아 |
2011/10/25 |
1,426 |
28011 |
↓↓(양파청문회-한미FTA ..) 원하면 돌아가세요. 1 |
맨홀 주의 |
2011/10/25 |
792 |
28010 |
부모님 드릴 건강식품 요거 괜찮은가요? |
likemi.. |
2011/10/25 |
767 |
28009 |
저보다 뭐라 그러신분들.. 1 |
한미FTA |
2011/10/25 |
845 |
28008 |
유시민 - 이번만은 정의로운 사람이 이겨야 한다 2 |
참맛 |
2011/10/25 |
1,115 |
28007 |
진짜 싼 과일/야채 가게 알려드릴까요? 3 |
추억만이 |
2011/10/25 |
1,887 |
28006 |
등산가려다가 ㅠㅠ 2 |
현수기 |
2011/10/25 |
1,248 |
28005 |
(노래 듣습니다 ^^) 아버지, 꿈을 찾아 떠나 -김경호- 2 |
베리떼 |
2011/10/25 |
1,137 |
28004 |
와우!! 박원순후보한테 트윗답장 옴!! 82쿡 회원들께 꼭 전해.. 59 |
오직 |
2011/10/25 |
8,614 |
28003 |
시동생이랑 같이 살아야 한다면. 20 |
고민녀 |
2011/10/25 |
5,037 |
28002 |
천원주고 가지를 10개나 샀어요 8 |
엘리 |
2011/10/25 |
1,742 |
28001 |
러쉬 샴푸바 써보려하는데 써보신분 계세요? 7 |
.. |
2011/10/25 |
3,396 |
28000 |
지금 아고라 접속 되나요?? |
분위기 |
2011/10/25 |
925 |
27999 |
세무 관련 아시는 분(자영업자분들) - 세무사 기장료 요...... 2 |
노란달팽이 |
2011/10/25 |
2,326 |
27998 |
내가 기독교인것이 이처럼 부끄럽기는 ... 22 |
나무 |
2011/10/25 |
2,524 |
27997 |
루시드 폴 - 지성인 가수 답게 박원순 지지 커밍아웃 15 |
의문점 |
2011/10/25 |
3,012 |
27996 |
경북 영주사람들과 나꼼수 이야기를 나눴어요 6 |
폴 델보 |
2011/10/25 |
1,712 |
27995 |
도대체 몇살부터 노친내래요?? |
조국 |
2011/10/25 |
920 |
27994 |
전 낼 투표합니다 혼자가 아니라 다행입니다 1 |
마니또 |
2011/10/25 |
850 |
27993 |
20대가 투표많이 하면 좋겠어요 3 |
여기별로없겠.. |
2011/10/25 |
914 |
27992 |
↓↓(공부하세요- 한미FTA는..)203.170.xxx.48. .. 11 |
맨홀 주의 |
2011/10/25 |
974 |
27991 |
조국 교수, 강남 거리 유세 16 |
ㅠㅠㅠ |
2011/10/25 |
3,133 |
27990 |
아이들도 힘들거에요... |
산이맘 |
2011/10/25 |
1,104 |