생깻잎에 고추가루등 양념장을 발라서 먹으려고 하니 쓴맛이랄까 뭔지 표현할 수 없는 이상한 향까지 나서 도저히 못먹겠어요 깻잎에 이상이 있는 걸까요
저번에도 그래서 깻잎을 쪄서 했더니 괜찮더라고요 누가 그러는데 중국산 깻앞이라서 그렇다고 하는데 정말인가요
아니면 뭔가 양념에 문제가 있는걸까요
고추가루, 진간장 ,설탕 , 마늘 , 이렇게 넣고 양념장을 만들었어요
생깻잎에 고추가루등 양념장을 발라서 먹으려고 하니 쓴맛이랄까 뭔지 표현할 수 없는 이상한 향까지 나서 도저히 못먹겠어요 깻잎에 이상이 있는 걸까요
저번에도 그래서 깻잎을 쪄서 했더니 괜찮더라고요 누가 그러는데 중국산 깻앞이라서 그렇다고 하는데 정말인가요
아니면 뭔가 양념에 문제가 있는걸까요
고추가루, 진간장 ,설탕 , 마늘 , 이렇게 넣고 양념장을 만들었어요
액젓 과 참기름을 약간 추가해보세요.
깻잎도 중국산이 있나보군요ㅠㅠ
기본양념은 되어있으니 냄비에 깻잎이 잠길듯말듯하니 물붓고
참기름도넣고해서 뭉근하니 쪄서 드셔보세요.
전 요새 작년 묵은깻잎 쪄서 먹으니 얼마나 맛이 좋은지 ㅎㅎ
깻잎저장은 어떻게 하셨어요?
그리고 어떻게 져먹으면 맛있어요?
비법좀..
깻잎저장은요 소금물이든 간장물이든지 간해서 저장해요.
다시물 멸치등 넣어 아주 맛이나게 담아 맛이들면 그대로 먹기도 하지만 쪄서먹음 더 맛나지요.
이런저장 깻잎은 깻잎을 잠깐 물에 담궈 묵은내빼고 씻어(한장한장 씻지않고 한묶음 손에들고 씻음되고요)
냄비에 물과 간장과 설탕조금 마늘과 참기름넣고 맛나게 양념하여 깻잎 한열장씩 뱅둘러 깔아요
그리고 자박하니 끓이지요.
아고 답변이 됐나 몰겄네요~
저두 생깻잎 사다가 양념장 발라서 먹을려고 보면... 맛이 없어요 ㅠㅠ
레시피 따라도 해보고 하는데도.. 영~ 맛이 안나요.
어떻게 해먹어야 될까요?
금방 먹으면 간이 안 배서 약간 씁씁할 맛이 돌아요.
몇일 두었다 먹어보세요. 간장이 골고루 배면 쓴맛도 사라지고 맛있어진답닏.
그리고 간장 대신 액젖 넣어도 좋구요..
참기름이나 매실액 추가하면 더 맛있어요.
미림이나 청주도 약간 추가하세요
생깻잎 향이 짙어서 좋아해서 양념장 해서 살짝 발라서 먹는데...색이 검게 변하더군요.
전자렌지 3분정도 돌렸더니...그나마 괜찮더군요.
감사합니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
17928 | 고1 수학 전문과외 선생님 구하려 하는데요.. 8 | 부모 | 2011/09/29 | 2,511 |
17927 | 화교학교에 대해 질문드려요(댓글 절실) 12 | 화교학교 | 2011/09/29 | 3,476 |
17926 | 스마트폰 어플 '모르는 전화번호' 요거 좋은데요? 12 | 날귀찮게하덜.. | 2011/09/29 | 4,739 |
17925 | 양배추 스프 다이어트 1 | 토마토 | 2011/09/29 | 1,461 |
17924 | 도가니의 의미가 뭔지.... 7 | 노국공주 | 2011/09/29 | 4,975 |
17923 | 얼굴도 모르는 아줌마한테 불륜녀로 의심받은 경험. 6 | 황당했음 | 2011/09/29 | 3,872 |
17922 | 컴퓨터 화면이 한꺼번에 여러개가 떠요. 2 | .. | 2011/09/29 | 1,626 |
17921 | 호프집에 혼자갈건데요 17 | .. | 2011/09/29 | 3,638 |
17920 | 겨울냄새나요. 6 | 사랑 | 2011/09/29 | 1,954 |
17919 | 중고나라에서 야구티켓 구입하신분요 3 | 산사랑 | 2011/09/29 | 1,839 |
17918 | 정전이 북한탓이라는 자위녀 송영선 1 | 마니또 | 2011/09/29 | 1,915 |
17917 | 나는 꼼수다 오늘 스튜디오 사진이 트위터에 올라왔네요. 11 | 세우실 | 2011/09/29 | 3,500 |
17916 | 복지카드사용할곳 팁좀주세요 6 | ㅋㅎㅋㅎ | 2011/09/29 | 1,778 |
17915 | 진로탐색대회-보내보신 맘,계세요? | 학부모 | 2011/09/29 | 1,135 |
17914 | 세계문학전집 사면 모셔 둘까요? -.- 7 | 000 | 2011/09/29 | 1,972 |
17913 | [특강] 외도 및 성적퇴행 그리고 배우자의 대처 | 연구소 | 2011/09/29 | 2,355 |
17912 | 탠프로가 무슨 술집인가 하고 검색했더니 21 | ... | 2011/09/29 | 19,589 |
17911 | 이준구 교수 “보수언론 ‘박원순 때리기’ 치사하다” 3 | --;; | 2011/09/29 | 1,307 |
17910 | 어제 불만제로에 오쿠 나온 거 무슨 내용이었나요? 6 | 이글루 | 2011/09/29 | 12,248 |
17909 | 대성아트론과 휴롬중에..어떤것이 포도즙이 많이 나올까요? 1 | 과즙 | 2011/09/29 | 1,616 |
17908 | 남편은 정치무관심 | 부엉이 | 2011/09/29 | 1,053 |
17907 | 불굴의 며느리에서 이하늬씨 넘 예뻐요. 15 | ㅎㅎㅎ | 2011/09/29 | 4,534 |
17906 | 노무현이 독도에 일본 순시선이 오면 격파 하라고 했다고??? 6 | 독도 | 2011/09/29 | 1,471 |
17905 | 급)홍콩 날씨 부탁드립니다~~ 7 | 홍콩아 기달.. | 2011/09/29 | 1,392 |
17904 | “노무현 정부, 미군기지 이전 부담액 축소 발표” 5 | 미군기지 | 2011/09/29 | 1,314 |