간장게장비빔밥을 만들어먹었는데
인터넷에 있는것처럼 날달걀 노른자, 부추, 참기름, 통깨, 게의 살과 내장...
이렇게 해서 비벼먹었는데 씁쓸한 맛이나는데...
달걀노른자를 익혀먹어야할까요??..냄새는 맛있는데, 맛이 씁쓸해서...
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
게장비빔밥의 쓴맛을 없애려면 어떻게 해야하나요??
손님 조회수 : 4,392
작성일 : 2011-09-25 00:47:13
IP : 121.160.xxx.188
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 유연
'11.9.25 12:56 AM (61.83.xxx.247)간장게장 밑바닥에 가라앉은 내장
그부분을집중적으로 드셨나보네요
간장물을
앙금가라앉히듯이 윗부분 간장만 주로 드심 안쓸거예요
그런데
게장비빔밥에서 ㄱ
씁슬한 그 내장의 맛이 백미래요
그 씁쓸맛이 빠지면 앙꼬없는 찐빵2. 지나가다
'11.9.25 2:44 AM (221.165.xxx.116)간장게장 담글 때 게딱지를 벌려서 가운데 윗부분에 있는 작고 거무튀튀한 주머니를 제거하고
담가보세요.
저도 항상 게장 담그면 어딘가 떫고 씁쓸한 느낌이 있었는데
언젠가 ebs최고의 요리비결에서 어느 요리사분이 위 내용을 설명하시더군요.
그 뒤로 그 주머니를 제거하고 담갔더니 떫고 씁쓸한 맛이 없는 맛있는 게장이 되드라구요.3. ..
'11.9.25 11:36 AM (211.224.xxx.216)등심1등급 1키로. 전각불고기 1키로.
사골2키로. 잡뼈2키로. 주문합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 13209 | 정토회 알려주신분 감사해요 6 | 2011/09/27 | 2,927 | |
| 13208 | 미국 봉급 세율이 어떻게 되는지 아시나요? 1 | 직장인 | 2011/09/27 | 1,626 |
| 13207 | 키자니아 3학년 여자애들도 좋아할까요 2 | 초등 | 2011/09/27 | 1,862 |
| 13206 | 원액기... 1 | 왕꿀 | 2011/09/27 | 1,312 |
| 13205 | 캡슐커피머신.. 7 | 캡슐커피 | 2011/09/27 | 2,693 |
| 13204 | 동원에서 나온 '소와 나무' 치즈맛.... 2 | 치즈 비교좀.. | 2011/09/27 | 2,872 |
| 13203 | 실비보험에서 적립보험료는 무엇인가요(설계사분들 좀봐주세요) 6 | ** | 2011/09/27 | 2,095 |
| 13202 | 공동친권인데 여권만들때 동의 필요한가요? | 알리지않고싶.. | 2011/09/27 | 2,241 |
| 13201 | 남편에게 폭력당한후 143 | 정신차려야해.. | 2011/09/27 | 34,518 |
| 13200 | 기초화장품 어떤게 좋은가요...? 4 | 초등 | 2011/09/27 | 1,931 |
| 13199 | 해독주스 만들어보세요. 변비에 최고! 7 | 해독 | 2011/09/27 | 5,002 |
| 13198 | 홍천 대명콘도 부근의 볼거리나 먹거리 추천좀 해주세요 ^^ 3 | 대명콘도 | 2011/09/27 | 3,355 |
| 13197 | 영어강사 경력에... | 영어강사 | 2011/09/27 | 1,515 |
| 13196 | 주식 대폭등하면서 일단 금융시장 안정 12 | 운덩어리 | 2011/09/27 | 3,190 |
| 13195 | 코스트코에 잭링크스 라는 육포.... 2 | 혹시요~ | 2011/09/27 | 3,383 |
| 13194 | 청주 학교급식에 병든 소를 납품했다고 소송공지가 왔네요 6 | 한살림청주 | 2011/09/27 | 1,691 |
| 13193 | 내년에 1인당 세금 34만원씩 더 낸다 2 | 세우실 | 2011/09/27 | 1,245 |
| 13192 | 용인행정타운에서 정자역까지 얼마나 걸리죠? | 신분당선개통.. | 2011/09/27 | 1,210 |
| 13191 | 택배비도 많이 올랐나요..? 1 | ...? | 2011/09/27 | 1,274 |
| 13190 | 되도록 혈압약은 먹지 않는게 낫지 않나요? 20 | 000 | 2011/09/27 | 10,915 |
| 13189 | 나가사키 짬뽕 드디어 배송되네요 1 | ㅇㅇㅇ | 2011/09/27 | 1,562 |
| 13188 | 사춘기는 언제 오나요? | 고민 맘 | 2011/09/27 | 1,276 |
| 13187 | 거래하는 세무사 사무실 실수가 너무 많아요. 6 | 짜증 | 2011/09/27 | 5,442 |
| 13186 | 남자가 조건 따지면 말세인가요? 6 | 모카초코럽 | 2011/09/27 | 2,621 |
| 13185 | 의지로 모든 병을 다 이길 수 있는 건 아닙니다 5 | 119 | 2011/09/27 | 2,666 |