파는 제가 별로 안좋아 해서 부추를 사왔거든요
그런데..간장을 ..얼만큼 넣어야 될까요????
적당히..는 제게는 아직 너무 힘든 레시피에요..
파는 제가 별로 안좋아 해서 부추를 사왔거든요
그런데..간장을 ..얼만큼 넣어야 될까요????
적당히..는 제게는 아직 너무 힘든 레시피에요..
저도 부추로 해먹으려던 참인데요.
멸치가 기본적으로 짭조름하니까 향을 낸단 기분으로 약간만 넣는게 안전하지않을련지요? ^^
그 레시피보니 간장을 좀 많이 넣던데요
저는 반수저도 안넣어요
멸치 자체가 짭짤해서 향 낸다는 기분으로만 넣어요
통영 사람으로서 한마디 하자면 실파가 정석인데 부추로 하신다면 간장은 그야말로 찔끔 넣으세요.
마지막에 간보고 싱거우면 가루소금 약간 뿌리구요.
그리고 멸치는 작은 걸로 아니면 뼈발라서 넣으세요. 참 풋고추를 얇게 저며 섞어도 맛있어요.
저도 어릴 때부터 머던 반찬이랍니다.
정구지(부추^^). 쪽파 ..그 때 그 때 있는 걸로 하는데...
오늘도 부추로 해서 밥 비벼먹었네요.
멸치 살짝 볶아놓으시고....(우리집은 그냥하지만....)
부추를 그냥 부추겉절이하듯이 무치세요.
거기에다가 멸치 추가하시면...안 짜고 간이 적당할껍니다.
그게 어느 정도 간장이 있어야 멸치나 파에 양념이 묻어 맛있어지는 거 아닐까요? 다만 간장이 들어가는 만큼 물엿이나 꿀, 그리고 참기름이 넉넉히 들어가야 짜지 않을 듯 싶네요..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
12327 | 제주도식 갈칫국 4 | 리니 | 2011/09/24 | 2,069 |
12326 | 부활, 박완규, 론리 나이트 6 | 부활 | 2011/09/24 | 3,402 |
12325 | 살아남이 못할 사람들~ | safi | 2011/09/24 | 1,384 |
12324 | 자유게시판 개편한 날짜가 언제인가요? 1 | 검색 시작 | 2011/09/24 | 1,354 |
12323 | 그냥..앞머리 자르러 갔어요.. 2 | 따분한 토요.. | 2011/09/24 | 2,025 |
12322 | 금시세...떨어지면 일반 목걸이 반지 가격도 떨어질까요? | 하이하이 | 2011/09/24 | 2,491 |
12321 | 김밥에 어울릴만한 국이요 8 | ... | 2011/09/24 | 3,828 |
12320 | 도가니 영화 잘 만들었네요. 10 | 음 | 2011/09/24 | 3,569 |
12319 | 박원순 "민주당 경선룰, 조건 없이 수용" 2 | ^^ | 2011/09/24 | 1,599 |
12318 | 그래도 중남미 이런데서 안태어난게 다행이네요 2 | 다행 | 2011/09/24 | 2,056 |
12317 | BBK 주어 없다.... 7 | bbk | 2011/09/24 | 2,476 |
12316 | 강호동 없는 1박 며칠부터 하나요? 2 | 랑 | 2011/09/24 | 2,228 |
12315 | 내일 조용필스페셜 어떤노래들이 불려질지 궁금.... 3 | 나가수 | 2011/09/24 | 1,917 |
12314 | 82님들을 믿습니다ㅜㅜ 방문 따는법. 15 | .. | 2011/09/24 | 9,622 |
12313 | 엄마에게 감사해요. 7 | ... | 2011/09/24 | 2,222 |
12312 | 교보생명텔레마케터에 대해 아시는분 | 텔레마케터 | 2011/09/24 | 1,553 |
12311 | 영도어학원 레벨테스트 점수가...이정도면요.... 2 | 초5 | 2011/09/24 | 3,547 |
12310 | 호텔말고 쉴만한 공간... 2 | .. | 2011/09/24 | 2,681 |
12309 | 스타워즈 시리즈 몇편부터 볼까요? 4 | 주말의 영화.. | 2011/09/24 | 1,578 |
12308 | 최재천Vs김종훈...(이런인간이 우리측대표 실무자입니다.ㅠㅠ) 3 | ㅇㅇ | 2011/09/24 | 1,918 |
12307 | '텅빈 거리에서'랑 '친구와 연인' 부른게 윤종신이었어요??? .. 4 | 뒷북도 가지.. | 2011/09/24 | 2,604 |
12306 | 상대역을 살려주는 배우.. 5 | 소견 | 2011/09/24 | 3,183 |
12305 | 어제 환율 개입한건 아직 약발이 남아있는듯 6 | 운덩어리 | 2011/09/24 | 2,013 |
12304 | 요즘 집값이 미친거 같아요 27 | 지방아파트 | 2011/09/24 | 15,226 |
12303 | 아이허브 닥터우드 블랙솝 시어버터 함유는 사지 말라고 하셨나요?.. 1 | 블랙솝 | 2011/09/24 | 5,705 |