저는 당연히 김장할때 생굴 넣는걸로 알았는데요.
김장 한번도 안해봤고 올해 첨 해보려구요.
근데 얼마전 글에서 금방 먹을 김치에만 굴 넣는 거구
오래 두고 먹는 김장에는 굴 안넣는다는 글을 본거 같아서요.
생새우랑 굴 넣으려고 했는데
그냥 생새우만 넣을까요??
김장 고수님들 도와주세요.~!
참고로 전 서울 사람이고 깔끔한 김치맛을 좋아해요.
쿰쿰한 젓국 냄새는 별로 안좋아해요.
저는 당연히 김장할때 생굴 넣는걸로 알았는데요.
김장 한번도 안해봤고 올해 첨 해보려구요.
근데 얼마전 글에서 금방 먹을 김치에만 굴 넣는 거구
오래 두고 먹는 김장에는 굴 안넣는다는 글을 본거 같아서요.
생새우랑 굴 넣으려고 했는데
그냥 생새우만 넣을까요??
김장 고수님들 도와주세요.~!
참고로 전 서울 사람이고 깔끔한 김치맛을 좋아해요.
쿰쿰한 젓국 냄새는 별로 안좋아해요.
네 금방 먹을 김치에만 굴 넣어요.
오래 먹을 김치에 굴을 넣으면 김치가 삭는다고 들었어요.
오래 먹을 김치에 굴 넣으면 굴이 삭아서 신맛이 강해지고
전체적으로 맛이 떨어지게 되어요.
한달안에 먹을 김치에만 굴 넣으세요..
금방 시어버려서 굴은 모든 김치에 넣으면 안되요
저희집은 굴깍두기 정도 담그거나 보쌈김치에만 넣어요
우리집은 물오징어 쓸어 넣는데
그 오징어 나중에 뽑아먹는 맛이 일품
굴은 안넣는 거군요...
알겠습니다. 굴값 줄였네요 ㅎㅎ
근데 저 어려서 먹던 김치에 항상 오징어 있었는데요.
저는 오징어 기생충 보고 나서는 오징어가 무서워 져서요 ㅠ.ㅠ
냉동오징어 말고는 못 만지 겠어요 ㅠ.ㅠ
살림이 익숙해지면 좀 바뀔라나요?
답변 감사드립니다.
갈치 넣어도 맛있슴(주관적...ㅎㅎ)
굴 두 세근 살 돈으로 갈치 엄청 사서 넣어놓으면 친정 형제들이 다들 달려와요
금방 담아도 맛있고(갈치가 고소해요)
익으면 새콤한 가자미식해 맛이에요
갈치는 아주 얇은 애들로 해야 맛있대요. 갈치넣은건 오래둬도 괜찮다는.. 저도 조만간 김장할건데 ㅋㅋ
그래도 여름 지나서까지 먹을 김치엔 부재료를 아예 안넣는게 더 낫대요. 새우도 넣지말라고 들었는데
확실히 일년지나 이년째까지도 군내하나 없더라구요
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