자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
안익은 토마토가 많아요
1. 안익은
'11.10.18 6:46 PM (180.64.xxx.147)토마토 계란이랑 같이 볶아 먹어도 맛이 괜찮더라구요.
2. 토마토 피클 담으세요
'11.10.18 7:28 PM (1.225.xxx.57)저도 텃밭에 토마토 심은 것, 엊그제 오늘 서리 온다고 해서 파란 것들 그냥 모두 땄습니다.
여름에도 토마토가 빨개지면 자꾸 갈라져 터져서 못먹게 되길래,
어떤 블로그에서 보고, 파란토마토로 피클 담는 법 배워서 그대로 했더니 정말 맛나더군요.
피클 비율은 물 2, 식초 1.5, 설탕 1.5, 소금 1수저 월계수잎 조금, 계피가루 조금, 생강가루 조금... 아니면
피클용으로 나온 정향 사다가 끓여서 끓는 상태로 부으시고 하루나 이틀 뒤에 먹으면 되요.
느끼하고 기름진 음식 먹을 때 곁들이면 정말 맛나요~~
저도 한 다라 되는 것 모두 피클 담그려고 하고 있어요~~뭘하지요?
'11.10.18 7:48 PM (14.42.xxx.40)도전 해봐야겠어요. 제건 대추토마토인데(방울보다 크고 일반토마토 보다 좀 작아요)
통채로 하나요 아님 잘라서 하나요
식초 설탕 동량이면 달지는 않나요?^^뭘하지요?
'11.10.18 7:51 PM (14.42.xxx.40)그리고 식초 설탕 등 넣고 끓이는거 맞나요 정향을 사용할때 끓이는건가요
3. 피클용 정향
'11.10.19 10:18 AM (1.225.xxx.57)과 함께 비율대로 모두 넣고 끓이세요. 팔팔 끓는 소스를 미리 용기에 넣어둔 토마토에 부으시면 됩니다.
바로 밀봉하시고 하루나 이틀 지난 뒤에 먹으면 되요.
글구... 여기 푸드앤 쿡킹에 어느분이 올리신 토마토 장아찌도 도전해볼 만 하네요.성질이 급해서
'11.10.19 10:20 AM (1.225.xxx.57)댓글을 아래 것만 읽고 썼는데... 대추토마토는 반 갈라서 하심이 좋을 듯싶네요.
저는 찰 토마토와 대추 토마토가 섞여있었는데 모두 갈라서 했어요.
단것 싫어하시면 물2, 설탕과 식초 1 비율로 조정하시면 되요. 입맛에 맞게 하세요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
28045 | 이혼서류..뭐뭐 준비해야하나요? 2 | .. | 2011/11/03 | 1,751 |
28044 | FTA관련 미국에 살던 경험이래요.. 3 | 한미FTA반.. | 2011/11/03 | 1,362 |
28043 | 11월 3일 미디어오늘 [아침신문 솎아보기] | 세우실 | 2011/11/03 | 568 |
28042 | 뭐요? 내가 장군의 손자가 아니라고요? 5 | 어머 미쳤나.. | 2011/11/03 | 1,594 |
28041 | 생리통 심한 분 계셔요? (배가 찢어질 듯 아파요..ㅠ.ㅠ) 5 | 힘들다 | 2011/11/03 | 4,040 |
28040 | 모두 힘을 합했던 도올선생 강의 살리기 후일담 2 | 이깔때기 좋.. | 2011/11/03 | 1,297 |
28039 | 외교통상위 의원들 사진있네요 3 | 궁금했는데 | 2011/11/03 | 1,098 |
28038 | (나꼼수)우리 신랑도 조금씩 바뀌고있네요. 4 | ㅇㅇ | 2011/11/03 | 1,614 |
28037 | 박원순 시장님 서울시립대, 반값등록금 시행키로~~ 8 | ^^별 | 2011/11/03 | 1,189 |
28036 | 중 1 남학생입니다 13 | 장미 | 2011/11/03 | 2,466 |
28035 | 도둑보다 못한 삶을 살고 있지는 않은가 ㅋㅋㅋ 2 | 우리는 지금.. | 2011/11/03 | 881 |
28034 | 도와주세요 생리한지 2주도 안되었는데 다시 생리를해요 ㅠ 8 | 걱정 | 2011/11/03 | 1,612 |
28033 | 이래저래 집회도못가고 활동반경 좁은 분들..이거라도 합시당..펌.. 6 | 국민투표 | 2011/11/03 | 893 |
28032 | 11월 3일 경향신문, 한겨레, 한국일보, 서울신문 만평 | 세우실 | 2011/11/03 | 731 |
28031 | 아이폰 질문합니다 1 | 아이폰 | 2011/11/03 | 654 |
28030 | 햄스터 상태좀 봐주세요 2 | 꼭요 | 2011/11/03 | 1,164 |
28029 | 신혼이 아니어도 '우리 신랑' 허용 3 | ☆☆ | 2011/11/03 | 1,734 |
28028 | 인천선학역에서 광명시까지 전철과택시를 섞어서... 2 | picoke.. | 2011/11/03 | 812 |
28027 | 이자계산(아파트 전세금) 4 | 만다린 | 2011/11/03 | 1,108 |
28026 | 구들장 전기매트 사용하시는 분들께 질문요-전기장점검 5 | 전기매트 | 2011/11/03 | 4,284 |
28025 | fta찬성론자 였던 멕시코에 사는 한국주부입니다.[펌] 7 | ㅎㅎ | 2011/11/03 | 2,079 |
28024 | 피아노,클라리넷,플룻 4 | 조언 | 2011/11/03 | 1,762 |
28023 | 매우 교훈적인 지하철 시 5 | 시인지망생 | 2011/11/03 | 2,127 |
28022 | 스웨디시그레이스 12 | 그릇여사 | 2011/11/03 | 2,407 |
28021 | 죽는게 너무나 두려워요... 69 | 죽음 | 2011/11/03 | 22,216 |