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요리물음표

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마요네즈 만드는 방법 좀....

| 조회수 : 2,736 | 추천수 : 25
작성일 : 2002-12-09 15:28:56
마요네즈 만드는 방법을 알고 싶어요
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 주..
    '02.12.9 6:07 PM

    샐러드유에 달걀노른자 넣고 휘핑(식초, 소금 조금씩 넣어가ㅁㅕ)인데 정확한 레시피는 몰겠네요..
    요리전문사이트 같은데 가믄 있을텐데

  • 2. 김혜경
    '02.12.9 9:13 PM

    달걀노른자 하나에 식초 큰술 하나,소금 후추가루 설탕(겨자도 아주 약간) 조금을 넣은 후 식용유 1컵을 넣어서 젓는 건데요, 식용유는 조금씩 넣어가며 저어야해요, 물론 핸드블렌더를 사용하면 순식간에 마요네즈가 되죠.
    식용유는 한꺼번에 들이붓지 않아야한다는 거 잊지마세요.

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